Det verkar som om du inte bör köpa shawarma från hawkers eller kiosker, för att du inte vet vem, varifrån och under vilka förhållanden han lagade maträtten. Mycket billigare och mer användbar att laga det själv.
Shaurma i den mest välkända formen är lavash, insvept i en fyllning bestående av kött och grönsaker, sås, örter och kryddor. Tja, för dem som inte äter kött av olika anledningar finns det en variant - en vegetarisk shawarma utan kött.
Shaurma sommar, enkelt alternativ
ingredienser:
- lavash thin bezdozhzhevoy - 4-6 st.
- gurka - 3 stycken;
- zucchini - 1 st.
- tomater - 4-5 delar;
- ungkål - ½ liten gaffel;
- kallpressad olivolja - 2 msk. skedar;
- oliver - 1 liten kruka;
- citron - ½ st.
- majonnäs mager eller någon liknande sås utan ägg - 4 msk. sked.
beredning
Observera bara att Shaurma vegetarian, vars recept ges här nästan inte innehåller kalorier, du kan säkert ta en bit i mitten av arbetsdagen.
Vi börjar med zucchini - min, skära av tipsen och skal skalan. Med hjälp av grönsaksskalare skär vi zucchini med tunna långa band, häller dem citronsaft och lämnar en kvart i timmen.
Under tiden mina andra grönsaker. Kålen strimlad fint, gurka - tunna rånar, tomater - nästan genomskinliga hällor. Allt strö med olivolja. Varje pita smörs lätt med sås, lägg på påfyllningen och vik kuvertet. Som du kan se är det ganska enkelt och snabbt att göra vegan shaurma.
En tillfredsställande version
Shaurma utan kött kan också vara väldigt näringsrik - vi lägger till potatis och aubergine.
ingredienser:
- lavash tunn (inte armenisk) - 1 paket;
- potatis av rosa sorter avlång - 0,3 kg;
- undezodorized solrosolja - ca ½ kopp;
- Äggplanta vit liten - 2 st.
- Små glödlampor - 2 st.
- sås (ditt val, till exempel tomat) - 3 msk. skedar;
- kryddor "För grönsaker" utan glutamat och salt - ½ st. sked.
beredning
Potatis rengörs, skärs med halm, vattnas rikligt med olja (ungefär hälften), ströts med salt och kryddor, läggs på en bakplåt och bakas vid 200 grader i ca 20 minuter, omkastas, ger ytterligare en kvart i timmen. Lök rengörs och strimlas med tunna fjädrar, aubergine - sugrör. På de återstående oljeköklöken med äggplanter tills du är klar, sval.
Häll lavash med sås, sätt potatis och aubergine, stäng av. Vegetarisk Shawarma i hemmet
Alternativ för protein
Källan av protein kan vara shaurma utan kött, om receptet innehåller baljväxter. I någon av fyllningarna tillsätts kokt eller konserverat i såsröda eller vita bönor, braised bönor, podschennye pods av unga bönor. Du kan även använda hummus - kikärter pasta. Vi sprider den på en platt tårta, lägger fyllningen, det visar sig vara en fantastisk hemgjord shawarma utan kött - en tillfredsställande och användbar maträtt.