Blomkål är en läcker och hälsosam produkt. Den innehåller mycket vitamin C. Det är underbart att kål kan avnjutas inte bara under säsong - det tolererar helt frost. Vi berättar nu hur man lagar blomkål i brödsmulor.
Blomkål friterad i brödsmulor
ingredienser:
- kål färg - 1 kg;
- ägg - 3 stycken;
- brödsmulor - 100 g;
- vegetabilisk olja för stekning - 50 ml;
- salt, peppar.
beredning
Ägget slog upp med tillsats av salt och peppar efter smak. Kål är uppdelad i blomställningar och doppad i saltat kokande vatten och kokt i 5 minuter. Vi värmer olja i pannan. Varje skiva kål är doppad i ett slagen ägg, smulat i brödsmulor och stekt i olja tills det är guldbrunt.
Blomkål friterad i brödsmulor
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- olivolja - 8 msk. skedar;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- brödsmulor - 140 g;
- socker - nypa;
- salt, svart jord peppar.
beredning
Vi delar blomkålen i blomställningar, och koka sedan ihop ett par eller koka i vatten med en nypa socker och salt tills det är klart. Därefter kastar vi in en kolv och kyler den. I stekpannan, värm upp 5 matsked olivolja, lägg i brödsmulorna till det och stek dem på en liten eld tills rouge, rör om. Tillsätt krossad vitlök, blanda och sprida skräp på disken. Nu häller vi den kvarvarande olivoljan in i stekpannan, lägger ut den kokta blomkålen och mättar den lätt, stekar den. Sprid de beredda kexarna till kålen, blanda och rör lite mer. Solim och peppar skålen efter smak. Det är bättre att servera sådan kål i en varm eller varm form.
Framställning av blomkål i brödsmulor
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- mjölk - 30 ml;
- ägg - 2 stycken;
- citron - 1 skiva
- mjöl - 2 msk. skedar;
- salt - 0,5 tsk.
- peppar - att smaka på;
- Breading från vita brödsmulor - 150 g.
beredning
Klipp kålen i blomställningar, lägg den till en panna och fyll den med kallt vatten. Du kan också använda fryst kål, det bör sänkas omedelbart till kokande vatten. För att inte mörka kålen under matlagning, släng en citronskiva i vattnet. Koka i ca 10 minuter med liten koka. Och sedan slänger vi tillbaka den till kolven och låt den svalna. Först förbereder vi ägget: slå äggen, häll i mjölken, tillsätt mjöl, salt, peppar efter smak och blanda. Vi dunkar varje skiva kål i smeten, och sedan doppas i brödsmulor. Stek kål från alla sidor i förvärmd vegetabilisk olja.
Recept för blomkål i vitlöksbrödsmjöl
ingredienser:
- blomkål - 0,5 kg;
- salt hav - 0,5 tsk.
- mjölk - 150 g;
- ost - 200 g;
- vatten - 1 liter;
- torkat vitt bröd - 3 stycken;
- olivolja - 20 ml;
- smör - 0,5 tsk.
- Jordnötskräftor - 0,5 tsk.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vitmalt peppar - till smak.
beredning
Blanda vatten med mjölk, tillsätt salt. Vi låt kålen i den kokta blandningen och simma på en liten eld i ca 8 minuter. Tre på en fin riven ost. Vi lägger bröd, muskotnöt, vitlök, olivolja i matberedaren. Vi slipar det. Ugnen värms till en temperatur på 230 grader. Formen för bakning smörjs med smör, vi sprider kål, strö över riven ost, och sedan brödsmulka, smaka, strö över peppar och skicka till ugnen i 10 minuter tills kakorna blir gyllene.
Kål stekt i brödsmulor med gröna
ingredienser:
- kål färg - 700 g;
- brödsmulor - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- torkade örter - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- peppar, salt.
beredning
Vi delar kål i blomställningar. Sprid i saltat kokande vatten och koka i 10 minuter. Slå ägg med salt och peppar. Brödsmulor blandas med torkade örter. Doppa kålen i ägg och smula i brödsmulor med gröna. Stek i olja till en krispig skorpa.