Havskammusslor är mycket användbara skaldjur, som innehåller mycket jod. Vi erbjuder dig flera recept för tillagning av sallader från kammusslor, som säkert kommer att dekorera ditt bord och tacka gästerna.
Sallad med kammusslor och rucola
ingredienser:
- kammusslor - 200 g;
- soltorkade tomater - 5 st.
- arugula - 100 g;
- Bulgarisk gulpeppar - 0,5 st.
- balsamvinäger - 30 ml;
- olivolja - 40 ml;
- smör - 20 g;
- kryddor.
beredning
Kammusslor tvättas, vi skär muskeln och torkar den. Tomater strimlad med sugrör, den bulgariska paprika bearbetas och skärs i remsor. Rukkola tvättas och torkas.
Smält smöret i en stekpanna, lägg ut kammusslor i den och stuv dem i 7-10 minuter. Lägg nu maträtten på skålen, tomater och paprika på toppen. Klar sallad är dekorerad med varma kammusslor, salt, peppar, vattna med olivolja och kryddat med balsamvinäger.
Sallad av kammusslor på koreanska
ingredienser:
- torkade kammusslor - 50 g;
- greener - 1 gäng;
- fettfläsk - 3 msk. skedar;
- buljongkub - 6 g;
- kryddor.
beredning
Havskammusor blötlägges i 1,5 timmar i kallt vatten, tvättas sedan och kokas i kokande saltat vatten i 10-15 minuter. Sedan kastar vi den tillbaka i en kolsyrare, vi doppar den med en handduk och finhackar den. Fläskfett smälts i en stekpanna och djupfryst beredd kammussling. Vi kasta det stekt köttet på en sikt för att bli av med fettet, och blanda det sedan med den utspädda bukettkuben.
Grön persilja krossad, steka i friterad, sedan slänger vi den tillbaka i en kolv och blandar den med återstående buljong. Vi sprider den beredda kammusslan i en salladsskål och ovanifrån sätter vi de stekta grönsakerna vackert.
Sallad av kammusslor och räkor
ingredienser:
- kammusslor hav - 80 g;
- tigerräkor - 80 g;
- olivolja - 20 ml;
- Balsamvinäger - 5 ml;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- timjan - 1 g;
- ost - 100 g;
- körsbärstomater - 4 st.
- apelsinsås - 20 ml;
- Ruccola sallad - 20 g.
beredning
Receptet på denna sallad med kammusslor är mycket enkel, snabb att förbereda och välsmakande. Så är kammusslor och skalade tigerräkor stekt i olivolja. I slutet av stekningen lägger vi vitlök och färsk timjan till skaldjur. Sallad "Rukola" vi gräver upp med våra händer och tankar med olja och balsamvinäger. Lägg nu kammusslor och räkor på mitten av tallriken, lägg på fräsch salladsblad och ost, tärnad. Vi dekorerar den färdiga salladen med apelsinsås och körsbärstomater.