Vitlöksbullar är läckra och doftande bakverk som perfekt matchar en varm borscht , kycklingbuljong eller någon kötträtt.
Cheesy vitlök rullar
ingredienser:
- vetemjöl - 750 g;
- kycklingägg - 1 stycke;
- socker - nypa;
- färsk jäst - 50 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 8 dentiklar;
- ost av hårda sorter - 300 g;
- vattenkokt - 2 föremål;
- salt - en nypa;
- sesam - för sprinkling.
beredning
Gjut sätta i en skål, häll varmt vatten, sätt socker och låt blandningen vara varm på 10 minuter tills skummet uppträder. Vi siktar mjölet, blandar det med salt, lägger ägget och gradvis häller i jästblandningen, knådar en elastisk och homogen deig.
Vitlök och skalad med ost tre på en liten rivare och sedan gradvis gräva in i degen. Vi lägger den mottagna massan på en varm plats i ungefär en timme, så att den ökar i volymen två gånger. Sedan knådar vi degen och bildar små bullar från den. Vi lägger dem på en bakplåt, oljas, smörjs med äggula, ströks med sesam och bakas i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader, ca 30 minuter.
Recept för vitlöksbullar
ingredienser:
- mjöl - 1,5 objekt;
- vattenkokt - 0,5 st.
- Gjortork - 0,5 tsk.
- salt - en nypa;
- granulärt socker - 1 tesked;
- Mjölk - för hällning;
- olivolja - 1 msk. sked.
För fyllningen:
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- greener - på viljan;
- vitlök - 7 dentiklar.
beredning
Hur man lagar vitlöksbullar? Blanda i en liten kastrull, mjöl, jäst, salt, socker och häll i varmt kokt vatten. Vi knådar en homogen mjuk deg, täcker den med en matfilm och lägger den i 30 minuter på en varm plats. Lägg sedan till olivolja, mixa, täck om igen med en film och låt degen stå i 45 minuter för att gå upp och gå.
Den här gången förbereder vi fyllningen med dig: vitlök rengörs, pressas genom pressen, blandas med majonnäs och färska örter.
Vi smörjer bakfatet med olja. Bordet sprinkles med mjöl, vi sprider degen, vi delar den i 2 lika delar. Varje rullar ut i ett tunt rektangulärt skikt, sprider ett enhetligt fyllnadsskikt och sätter degen i en rulle. Därefter skärs varje i 5 identiska delar och lägger bullar med vitlök fylls i formen. Vi häller dem med mjölk, strö sesam överst i vil och lämnar i 30 minuter att stiga. Lägg sedan formen i en förvärmd till 180 graders ugn och baka i 20 minuter till ljusgyllen färg.
Bon appetit!