En av de perfekta tilläggen till någon sidrätter har alltid varit cutlets. De kommer också alltid till nytta när du planerar ett festligt bord. Och som vi vet kan du laga dem från allt, det viktigaste är att göra det korrekt, så att de inte är torra, men ömma och naturligtvis läckra. Idag erbjuder vi dig att njuta av sådana kotletter och använda för att tillaga malet kött från kalkon. Det är inte för ingenting att vi valde denna typ av kött, eftersom det är helt smält i processen med matsmältning och har ett stort antal vitala mikroelement i sin sammansättning. Låt oss ta en titt på recepten där vi kommer att beskriva i detalj hur man korrekt förbereder kakor från kalkonfyllning.
Läckra och saftiga kotletar från kalkonfyllning, bakad i ugnen
ingredienser:
- Färdiggjord kalkonfett - 800 g;
- lök (medium) - 2 st.
- purjolök - ett litet gäng
- kycklingägg - 2 stycken;
- potatis (medium) - 2 stycken;
- mjölk - 120 ml;
- vita brödsmulor - 2 st.
- mjöl - 2 msk. skedar;
- peppar, salt - till smak;
- Solrosolja - 1 msk. sked.
beredning
Även om vi använder färdiga kött i detta recept behöver vi fortfarande köttkvarn. Sätt därför in en liten sikta och låt den skiva skurna, råa potatis i en skål med kalkonhackat kött. I mjölken doppar vi brödsmulorna av vitt bröd, håller ett par minuter, vi tar ut det och vi skickar det vidare till köttkvarnen. I återstående mjölk rör om råa ägg och häll den resulterande blandningen i malet kött. Lägg sedan till det finhackade lök och fjädrar av gröna lök. Häll lite vetemjöl, tillsätt salt, peppar och blanda grundligt alla ingredienser i det malet köttet för våra skivor.
Smörjer med solrosolja, vi förbereder pannan för att laga kakor på den. Händer våta, plocka ut en skål med malet kött och gör det till en kotlett, din favoritform. Således bearbetar vi allt malet kött och fördelar skivorna på bakplåten, som vi sedan sätter i ugnen uppvärmd upp till 180 grader. Baka sådana kakor behöver 40 minuter.
Koteletter från malet kalkon och ångad nötkött i en multivark
ingredienser:
- kalkonhack - 350 g;
- nötkött - 350 g;
- lök - 1 st.
- kycklingägg - 1 stycke;
- semolina - 2 dessert skedar;
- mjölk - 100 ml;
- potatisstärkelse - 1 dessertsked
- salt - 1,5 tsk.
beredning
I samma proportioner förbinder vi en kalkon och en nötköttskål. Skaka en stor lök av skalad lök och tillsätt den till blandningen av malet kött. Häll semolina med lite varm mjölk, låt den stå i 20 minuter, och sedan introducerar vi allt i en vanlig skål. Vi kör i ett nytt ägg, häll ut potatisstärkelse,
I en skål häller multivarki 0,7 liter rent vatten. Sedan sätter vi den speciella behållaren "Steamer". Med våta händer gör vi små runda kutlar och lägger dem på behållaren, på ett avstånd av en centimeter. Vi bestämmer läget för "ångande". Eftersom köttet från kalkon och nötkött kokas lite längre än fläsk, ställer du timern i 40 minuter.
Kotletter, kokta enligt ett av dessa recept, passar perfekt till barns och människor med kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet.