Om du vill ha något gott och originellt för middag, föreslår vi att du lagar matlagad köttfärs i ugnen. Skålen visar sig vara otroligt saftig, kryddig och hjärtlig, och som garnering är de kokta potatismosorna perfekta.
Köttfärsreceptet i ugnen
ingredienser:
- fläsk - 900 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 1,5 msk. skedar;
- kryddor.
För fyllningen:
- hård ost - 100 g;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Så, för att förbereda en köttfärs i ugnen, skära det tvättade och handdukstorkade fläsket minutigt. Sedan överför vi det till en skål, det är väl podsalivaem och peppar efter smak. Tillsätt kycklingägget och rör det malet köttet. Därefter häll i mjölet för viskositet och sätt skålen åt sidan.
Därefter vänder vi oss till förberedelsen av fyllningen. Morötterna städas, tvättas och tillsammans med ost gnider vi på liten terokke och kläms ihop med pressen vitlök. Torka av foliearket, vik det två gånger och jämnt fördela köttmassan med ett tunt lager ca 1,5-2 centimeter tjockt, något som minskar från kanterna. Ovanför distribuera ost-grönsaker fyllning och försiktigt wrap vår rulle. Det är väldigt bekvämt att använda en matta för att göra sushi i denna situation.
Vi försöker slå köttet så tätt som möjligt och vrid sedan försiktigt sidorna av folien. Vik sedan rullen i ett annat ark med folie, så att inga hål lämnas någonstans genom vilket köttet kan komma ut under bakning. Som ett resultat bör du få en snygg och vacker korv.
Sedan skickar vi den till ugnen, förvärmdes till 200 grader och baka i 30 minuter tills den kokas. Därefter stänger du av ugnen och lämnar disken tills den är helt nedkyld. Innan du serverar, skär köttet i skivor och dekorera med färska örter och grönsaker.
En enkel köttfärs i ugnen
ingredienser:
- fläsklinne - 1,5 kg;
- senap - 2 msk. skedar;
- kryddor.
För fyllningen:
- ost - 200 g;
- svampar - 350 g;
- söt bulgarsk peppar - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gröna lökar - 100 g.
För sås:
- olivolja - 3 msk. skedar;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- kryddor;
- vitt vin - 100 ml.
beredning
Vi erbjuder dig ett recept, hur man lagar köttfärs i en ugn. Skölj och torka först laken först. Sedan, med en vass kniv, gör ett litet snitt och öppna försiktigt biten för att bilda ett jämnt lager. Skär sedan försiktigt köttet, skär inte det till slutet, och använd en kökshammare, slå den lätt och täck den med matfilm. Nu är den resulterande biten salt, peppar till smak och missad med ett tunt skikt av hemlagad Adzhika eller senap.
Därefter sätta fläsket åt sidan och gå till påfyllningen. Den bulgariska peppar är min, rengörs av frön och strimlas i kuber. Vitlök rengörs och pressas genom pressen, och färska gröna sköljs, torkas och krossas. Ost gnid på medelbarnssonen, och svampar bearbetas och strimlas små
Vi fördelar den färdiga fyllningen med ett jämnt lager på köttet, vikar försiktigt valsen, dra åt den med en sträng och lägg den i en bageri. I en separat skål kombinerar vi olivolja, paprika, majonnäs och vin. Med den resulterande såsen vattnar vi vår rulle och skickar den till förvärmd ugn i ca 2 timmar. För att göra rätterna hemma blev det rosigt, öppna ugnen och häll försiktigt köttsås.