Mash, vars recept som förvånar med sort, har ett högt näringsvärde och värdiga smakegenskaper. Bönegryn är särskilt efterfrågade under den snabba, som ingår i menyn med vegetarianer och de som följer en hälsosam kost.
Hur man lagar mos
Rätter från masha, som regel, är inte invecklade under förberedelse, men har sina allmänt accepterade egenskaper för teknikutförande.
- Groatsna måste tvättas och, om nödvändigt, blötläggas eller grovas före användning.
- Läckra rätter från masha kan kokas för garnering eller som en självständig mat, med tillsats av kokt eller bräda spannmål med grönsaker eller kött.
- Otroligt användbart är också souvenir soppor gjorda av kärr, som även utan tillsats av kött lyckas vara näringsrika.
Hur man gör soppa från masha?
Masha soppa, vars recept kommer att presenteras nästa, kan beredas på en köttbuljong med tillsats av kött eller på en vegetabilisk buljong i en rent mager komposition. Om så önskas kompletteras bönorna med ris, vete, andra spannmål eller grönsaker, färsk eller saltad vegetabilisk olja.
ingredienser:
- mash - 100 g;
- potatis - 3 st.
- tomater - 2 st.
- morötter och lök - 1 st.
- kålfärgad eller broccoli - 150 g;
- greener - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- vitlök - 1-2 tänder;
- salt, peppar, laurel.
beredning
- Mashen suger i flera timmar, varefter den kokas nästan tills den är klar.
- Tillsätt potatisen, och efter 10 minuter lagar du löken med morötter som sparats på olja, kålblomställningar och tärnade tomater.
- Smaka på smaka med salt, peppar, vitlök och örter, koka i 5 minuter.
Hur lagar man en mungböna?
Mash för garnering - receptet är enkelt och prisvärt för alla, även en nybörjare, kulinarisk. Korn kan svetsas om det behövs och utan förblötning, samtidigt som värmebehandlingstiden ökas. Stegets sammansättning får expandera genom att tillsätta andra vegetabiliska ingredienser och kryddor.
ingredienser:
- mos - 200 g;
- tomat och lök - 1 st.
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- vitlök - 1 tand;
- salt, svartpeppar, röd och doftande.
beredning
- Mash blötläggs i förväg i kallt vatten, varefter det kokas tills det är klart och saltat i slutet av tillagningen.
- Lök är stekt lök, tillsätter vitlök, tre typer av peppar och en hackad tomat.
- Sprid steken till den färdiga croupen, blanda.
Gröt från masha - recept
Följande rekommendationer hjälper till att förstå hur man gör läckra mos i form av gröt. I detta fall kombineras baljväxter med ris, i stället för vilket du kan ta bovete, andra spannmål. En näringsrik sidrätter kan omvandlas till en välsmakande, tillfredsställande oberoende andra kurs, och lägger till sammansättningen av något kött.
ingredienser:
- mos - 200 g;
- ris - 150 g;
- morötter och lök - 1 st.
- Cornolja - 40 ml;
- salt, peppar doftande.
beredning
- Mashen blöts i flera timmar, hälls sedan i två glas vatten och kokas tills det är mjukt.
- Tillsätt lök stekt i olja med morötter och ris, tillsätt varmt vatten för att täcka centimetern, krydda med salt och peppar efter smak.
- Gilla alla andra rätter från masha koka gröt innan du spenderar spannmål och absorberar vatten.
Myntsallad - recept
Särskilt användbar är mungbönen, vars vegetariska recept kräver kornets förspiring. Produkten hälls över natten för att täcka med rent, kallt vatten, varefter det tvättas och ett tunt skikt placeras mellan de två sektionerna av fuktad bomullstyg tills skotten är 1 cm eller mer i längd.
ingredienser:
- Sprouted mache - 350 g;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- sojasås - 40 ml;
- balsamvinäger - 1 msk. sked;
- kryddor för koreanska morötter - 1 tesked;
- salt.
beredning
- De spridna mungbönorna blancheras i kokande saltat vatten i 1,5 minuter, får dräneras och kylas.
- I en het olja, bruna löken, bruna den, extrahera den och häll olja på mashan.
- Tillsätt pressad vitlök, peppar, salt och vinäger, blanda.
- Spilla mungbönor i sallader är matlagningsrecept som kräver en infusion av minst en timme följt av att serveras i en salladsskål.
Hummus från masha - recept
De som gillar potatismos, recepten för att laga hummus kommer att gilla speciellt. Nästa är en version av mellanmålen från de groddarna, i stället för vilken du kan ta bara smula i 12 timmar, eller koka det i förväg till mjukhet i en behållare med vatten, som har saltat i slutet av matlagning till smak.
ingredienser:
- Spridd mos - 300 g;
- pasta sesam - 50 g;
- vitlök - 2 tänder;
- olivolja - 50 ml;
- gröna - 50 g;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- tomater, torkad eller pasta - 1-2 tsk.
- vatten 100 ml;
- salt, paprika.
beredning
- Bönorna grodas, tvättas, läggs i en blandarebehållare.
- Lägg omväxlande ingredienser från listan, varje gång piska massan till homogenitet.
- Späd pasta till önskad konsistens av kokt och kyldt vatten.
- Överför den färdiga hummusen till en skål, häll den med olivolja och strö med jordad paprika.
Mash med grönsaker - recept
Lämplig för en hälsosam kost, vegetariska och mager menyer , recept för matlagning som innebär en kombination av produkten med grönsaker. Grynsten bör initialt kokas med fördykning eller utan praktiskt taget tills det är klart, och lägg sedan ut till mjukhet med vegetabiliskt ackompanjemang.
ingredienser:
- mash - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- aubergine - 150 g;
- Bulgarisk peppar - 200 g;
- tomater - 350 g;
- vitlök - 4 tänder;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- citronsaft - 1 tesked;
- salt, peppar.
beredning
- Mash kokas nästan tills det är klart.
- Sauté lök och morötter.
- Tillsätt peppar skivor och aubergine, steka i 5 minuter.
- Smaka på grönsaksmassan, tillsätt mungböna, prushivayut under locket till ingrediensernas mjukhet.
Falafel från masha - recept
Hjälp att laga läckra mash enkla recept av falafel- östra mellanmål, för förberedelse av vilka, förutom den här typen av baljväxter använder ofta kikärter. I stället för lök med vitlök kan du lägga asafetida till markmassan. Färdiga produkter måste läggas på servetter för att absorbera överskott av fett.
ingredienser:
- mos och kikärter - 200 g vardera;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 4 tänder;
- mjöl - 5-6 msk. skedar;
- dill och persilja - 0,5 gäng varje;
- kummin, koriander, pepparblandning, curry, kummin;
- salt, olja för fritering.
beredning
- Soak, och koka sedan tills kokt mos och kikärter.
- Mala på baljväxterna i en mixer, tillsätt gröna, lök och vitlök.
- Smaka på smaken med salt, kummin, koriander, curry, kummin och pepparblandning, blanda, tillsätt mjöl till processen.
- Rulla bollarna från den mottagna massan och stek i den uppvärmda friterad tills den blöts.
Svamp med svamp - recept
Otroligt läckra mos, vars recept förutsätter tillsättning av svampar i skålens sammansättning. Och alltid tillgängliga mushrooms, och doftande utsökta skogsvampar kommer att vara här till platsen och kommer att omvandla egenskaperna hos maten bara till det bättre. För att få en mager version, är ägg uteslutna från strukturen, om så önskas, ersättning av dem med ytterligare vegetabiliska ingredienser.
ingredienser:
- mash - 300 g;
- svampar - 600 g;
- ägg - 4 stycken;
- vitlök - 4 tänder;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Blöt i flera timmar, tvätta, och koka sedan tills maskinen är klar.
- Skölj, strimla tallrikar eller skivar svampar, stek i vegetabilisk olja, tillsätt vitlök i slutet av stekningen. Skogsvampar är förkokta.
- Tillsätt mungbönor, kryddor, kryddor, blanda och värm upp ett par minuter.
- Liksom andra liknande rätter med en mos serverar de maten själv eller som en garnering.
Mash Kichari - recept
Följande recept är inte lämpligt för dem som letar efter rätter från masha med kött, men kommer att behaga tillhängarna av hälsosam och hälsosam mat. Kichari är den huvudsakliga maten i ayurvedisk mat, den är beredd med ris och en mängd olika aromatiska kryddiga tillsatser, vars sammansättning kan väljas utifrån individuella smakpreferenser.
ingredienser:
- mash - 100 g;
- ris - 180 g;
- vatten - 1,5 liter;
- smör ghee - 3 msk. skedar;
- kryddnejlika - 2 knoppar;
- kanel - ¼ pinnar;
- curryblad - 3 st.
- senaps svart - 1 tesked;
- gurkmeja - 0,5 tsk.
- salt - 1 msk. sked.
beredning
- I den förvärmda oljan kan du lägga kanel, kryddnejlika, senapsfrön.
- På en minut tillsätt curry, gurkmeja.
- Sätt i de kryddiga oljebaserade mungbönorna och ris, stek i en minut, häll vatten, tillsätt salt.
- Efter kokning, täck behållaren med lock, koka för måttlig värme i 25-30 minuter.
- Servera en maträtt med lime och indiskt bröd .
Hur man lagar mash-mos på koreanska?
Mash-mos på koreanska - ett recept för älskare av kryddiga rätter med ostrinka. Som grund för att få tilltugg används spruer erhållna efter spiring av korn. De kan tillverkas med egna händer eller köpas färdiga i ett handelsnätverk. Mängden röd varm peppar anpassas efter smak.
ingredienser:
- Spridd mung - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 5 tänder;
- sesam - 0,5 tsk.
- socker - 0,5 tsk.
- olja - 2 msk. skedar;
- flingor av röd varm peppar - 2-3 tsk eller att smaka;
- sojasås - 1-3 st. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Masha groddar kastas i kokande vatten och kokas i en minut, kastas tillbaka till colander.
- Efter kylning, tillsätt den klämda vitlök.
- I oljeköket sesam med lök, tillsätt chili, stek i en minut och häll i groddar.
- Lägg till smaka sojasås, socker, salt och peppar, blanda, låt stå i 15 minuter.
Hur lagar man en mos i en multivariat?
De kommer att hjälpa läckra att förbereda mungbönor i en multivark, recept för kvalitativ användning av spannmål i matlagning och grundläggande rekommendationer för att förbättra smaken av rätter med denna typ av baljväxter. Maximal harmoni kombinerar produkten inte bara med grönsaker, men också med kött: kött av fläsk, kalvkött eller kycklingfilé.
ingredienser:
- mos - 400 g;
- kycklingfilé - 200 g;
- lök, morötter - 1 st.
- tomater och potatis - 2 st.
- vitlök - 2 tänder;
- olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- I olja på "Bake" fritidslök.
- Tillsätt köttet, stek 10 minuter.
- Lägg morötter, tomater, potatis, blötläggda mungbönor, salt, peppar och kryddor i lager.
- Häll innehållet tills det är helt täckt med vatten och koka på "Quenching" i 1 timme.