Förutom kycklingens färskhet och kvalitet bestämmer smaken av den slutliga skålen marinaden. Det är marinaden som bestämmer graden av salthalt, skarphet eller sötnos av kycklingen, och följaktligen om det kommer att vara för dig och dina nära och kära att smaka. Vi kommer att försöka utföra den sista uppgiften och samla i denna artikel en mängd recept för marinader för kycklingvingar.
Honung marinade för kycklingvingar i ugnen
ingredienser:
- saft av 1 citron
- honung - 3 msk. skedar;
- krossad vitlök - 2 tsk.
- kummin - 1 ½ tsk;
- Torkad oregano - 1 tesked;
- olivolja - ett halvt sekel;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
I en glasplatta kläm ut saften av 1 citron och blanda den med en halo med hackad vitlök, honung, kummin, oregano, salt och peppar. Vi gör marinade med olivolja. Förberedda kycklingvingar är nedsänkt i en marinaden, täckt med matfilm och placerad i kylskåpet. Kycklingkött bör marineras i 30 minuter, upp till 2 timmar, varefter det kan läggas ut på en bakplåt och bakas i 200 grader 20-25 minuter.
Kycklingvingar i en orange marinaden
ingredienser:
- apelsinjuice - 1/4 av ett sekel;
- sojasås - 1/4 av föremålet;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- chili peppar - till smak.
beredning
Blanda apelsinjuice , sojasås och vitlök i en skål. Tillsätt hackad chili utan att fröna smakar. I den färdiga marinaden vippar vi vingarna och lämnar dem i kylskåpet i 2 timmar.
Kycklingvingar i ginger marinade
ingredienser:
- sojasås - 1/2 msk.
- brunt socker - 1/4;
- krossad ingefära - 3 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- sesamolja - 2 tsk;
- svartpeppar - 1 tesked.
beredning
Vitlök passerar genom pressen och lägger i en djup skål med ingefära. Därefter skickar vi sojasås, sesamolja och socker. Blanda noggrant piskan och tillsätt peppar. Vi doppa kycklingvingarna i marinaden och lämna i kylskåpet i 12-24 timmar.
Marinade för rökning vingar
ingredienser:
- salt - 1 tesked;
- peppar - 1 tesked;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- sås "Tabasco" - efter smak.
beredning
Blanda alla ingredienser i en skål och gnugga dem med kycklingvingar. Lämna alla promarinovatsya 2-3 timmar vid rumstemperatur eller 5-6 timmar i kylskåpet, varefter du kan börja röka vingarna.
Marinade för heta kycklingvingar
ingredienser:
- mörk öl - 380 ml;
- sesamolja - 3 msk. skedar;
- vitlök - 5 dentiklar;
- Torkad oregano - 1 ½ tsk;
- salt - 1 ½ tsk;
- svartpeppar (jord) - 1 tesked;
- cayennepeppar - 1/2 tsk.
beredning
I en skål med en visp, slå den mörka öl med sesamolja, hackad vitlök, oregano, salt och paprika. Kycklingvingar sätts i en väska med ett lås och häll marinaden. Låset är stängt och kycklingen lämnas för att marinera i 24-36 timmar. Därefter kan du laga vingar på något lämpligt sätt för dig, i vårt fall - med hjälp av en grill. Starka fans av den skarpa kanen hälla färdiga vingar med chiliolja, eller strö i sig med hackad peppar.
Marinade för vingar av grill
ingredienser:
- ketchup - 1 objekt;
- brunt socker - ett halvt sekel;
- äppelcidervinäger - 1 msk. sked;
- chili sås - 1 msk. sked;
- sojasås - 1 tesked;
- kummin - 1/2 tsk
- kycklingvingar - 1 ½ kg.
beredning
Kycklingvingarna skärs genom lederna, min och torkas med en pappershandduk.
Blanda ketchup med chili sås och sojasås i en skål. Tillsätt brunt socker, kummin och ättika till blandningen. Deli marinaden i 2 delar, varav vi fördjupa kycklingen. Nu återstår att vänta 30 minuter, varefter kuru kan läggas ut på en bakplåt och bakas i 25 minuter vid 190 grader, var 7-10 minuter, belägga vingarna med andra halvdelen av marinaden.