Den lämpliga atmosfären vid nyårsfesten skapas inte bara av den vackra dekorationen, mandarinerna och aromen av gran, men också av mat. Snacks för det nya året kan säkert kallas huvudet på alla bankett- och cocktailparty. Börja med en måltid utsökt, snyggt och inte corny hjälpval av dessa recept.
Kallstartare för det nya året
Snacks för det nya året bör inte helt tillfredsställa konsumentens hunger framför huvudrätterna, så det är bäst att föredra ljusalternativ som hjälper till att ytterligare mildra aptiten, till exempel nyårs aptitretare med gurka, röda fiskar och gräddeost.
ingredienser:
- handfull pinjenötter;
- citronsaft - 25 ml;
- grönsaker av dill - 1 msk. sked;
- gräddeost - 115 g;
- stora gurkor - 2 st.
- rökt lax - 175 g.
beredning
- Dela gurkan i långa längsgående plattor.
- Pipa osten tillsammans med citron och dill. Sprid blandningen över gurksallans yta, strö med nötterna och sätt skivorna av röd fisk.
- Rulla gurkan i en rulle och hugga den med en tandpetare.
Snacks från pitabröd för nyåret
Enkel snacks för det nya året kan vara lite mer tillfredsställande. Förbereda friska grönsaksrullar med avokado och färska grönsaker. Du kan hålla receptet helt vegetarian eller alternativa en blandning av skinka eller lätt saltad fisk.
ingredienser:
- lavash - 4 löv;
- hummus - 170 g;
- en stor gurka - 1 stycke;
- sötpeppar - 1 stycke;
- Sallad sallad;
- sötlök - 35 g;
- kapers - 2 msk. skedar;
- avokado - 2 st.
beredning
- Smaka avokadosmassan och blanda den med hummus.
- Smörj pitabrödet med den färdiga massan och fördela bitar av grönsaker och kapers över.
- Rulla rullen tätt och dela den i små portioner för en eller två bett.
Snack "New Year balls"
Börja med en måltid med vin eller champagne, se till att du har plockat upp lämpliga mellanmål. Ett vinn-vinn-alternativ kommer alltid att vara ost, och den ursprungliga formen av betjäning är små bollar i mutterskalet. För bekvämligheten av att äta, kan bollarna pinnas på spett eller krispiga ätpinnar.
ingredienser:
- gräddost - 165 g;
- blåost med mögel - 85 g;
- en handfull torkade tranbär
- pecannor - 1 föremål;
- sticks-braces - 30 st.
beredning
- Piska de första tre ingredienserna tillsammans.
- Nötter finhacka.
- Rulla delarna av blandningen i bollarna av önskad storlek och rulla i muttrarna. Knä på pinnar-stagarna före servering.
- Original snacks för det nya året kan varieras genom att ändra sorts ostbas och sprinkla allt med kryddor, örter eller kryddor.
Nyttårs mellanmål med saltad sill
Nyttårs aptitretare för stark alkohol innehåller traditionellt saltad eller kryddig fisk, som sill. I stället för att servera fisk på en bit av stekt Borodino, gör en intressant mousse på en ovanlig brödbas.
ingredienser:
Till grund:
- smör - 55 g;
- rågbröd - 230 g.
För fyllning:
- gelatinplåt - 2 st.
- rökt sill - 460 g;
- lök - 65 g;
- en liten skal av citron
- hackade gröna - ¼ st.
- gräddfil - 630 g;
- gräddost - 135 g.
beredning
- Torrt bröd, krossa det och blanda med smält smör.
- Pressa brödbrödet på botten av muffinsformarna.
- Blötlägga gelatinplåtarna och lös dem i ett halvt glas varmt vatten.
- Mala sill, kombinera den med örter, zest, lök, gräddfil och gräddeost. Tillsätt gelatinlösningen och häll allt över brödbasen.
- Intressanta tilltugg på nyårsafton serveras efter fullständig härdning av gelén.
Nyttårs Eco-snack
De bästa tilltugg för det nya året är de som inte bara tillfredsställer hunger, men skapar också humör. Gör en måltid tematisk kommer att hjälpa dessa "julgranar" tillverkade av grön tortilla med spenat. Om den sistnämnda inte hittas, använd sedan vanliga pannkakor, förfärda dem också med spenatjuice.
ingredienser:
- ostmassa - 165 g;
- bakade paprika - 115 g;
- oliver - 15 stycken;
- Basilblad - 8 st.
- riven parmesan - 45 g;
- grön tortilla - 4 st.
beredning
- Smaka chokladgrönsorna snyggt. Blanda dem med basilika grönsaker och riven parmesanost. Tillsätt ostmassan.
- Fördela ostmassan över tortillorna, vik dem, bilda en triangel och skär. Var och en av bitarna huggar tandpetaren med oliv.
- Sådana lätta tilltugg för det nya året serveras, förkyld.
Heta aptitretare för det nya året
Snabba tilltugg för det nya året kan vara lika lyxigt som denna brieost bakad i ett blöta bakverk med hallon sylt. Om du älskar ostar med en liten smak av ädla mögel, försök sedan genomföra följande recept.
ingredienser:
- mini-brie - 5 st.
- arkpuffdekor
- valnötter - 75 g;
- Hallon sylt - 5 timmar skedar;
- ägg - 1 st.
beredning
- Avfrost puffdekoret, dela det i 5 lika bitar och lägg över överkroppen.
- Sprid ett lager av sylt och några jordnötter.
- Vika kanterna på degen tillsammans och lindra osten helt. Smörj ytan med ägget.
- Goda snacks för nyåret bakas vid 200 grader i 12-14 minuter.
Ett snabbt mellanmål för det nya året
Läckra tilltugg för det nya året - knappast termen som beskriver denna rätt. Detta är en enkel och genuint testad Texas mat som kommer att tillfredsställa aptiten hos någon fan av den skarpa. Sådana fyllda paprika kan serveras ensam eller till dina favorit kötträtter.
ingredienser:
- jalapeno - 8 stycken;
- lök - 65 g;
- gräddeost - 155 g;
- bacon - 16 skivor.
beredning
- Efter stekning finhackad lök kombinera den med gräddeost.
- Hacka jalapeño sylt från frön, fyll med ostmassa och linda med baconremsor.
- Bak ett mellanmål för det nya året på 180 grader 40 minuter.
Nyttårs mellanmål "Svampar"
Fyllda svampdrycker är det lättillgängliga och enkla mellanmålet du kan laga mat. Med all extern enkelhet är sådana svampar mycket variabla och kan kokas på dussintals olika sätt, vilket ger inte bara läckra men vackra tilltugg för det nya året.
ingredienser:
- mushrooms - 440 g;
- hård ost - 45 g;
- bacon - 3 skivor;
- gräddfil - 115 g;
- en handfull gröna lökar;
- handfull brödsmulor;
- Smör - 15 ml.
beredning
- Separera svampbenen, stek dem med bacon.
- Kombinera grillen med ost, gräddfil och grönsaker, sprid sedan över svampdräktar.
- Strö med brödsmulor, häll allt smör och baka vid 230 grader i 10-15 minuter.
Kött Nyttårs snacks
Ovanliga förrätter på nyårsafton - köttbullar stekt i bacon med grillsås. Det är svårt att föreställa sig köttbullar som snacks för nyårsafton, men serveras på spett, i ett företag med favoritsås, hanterar de helt perfekt rollen som en utsökt aptitretare.
ingredienser:
- malet kött - 630 g;
- Torkad lök, vitlök - 1 tsk varje;
- grön persilja - 2 msk. skedar;
- en flaska grillsås;
- bacon - 9-10 remsor.
beredning
- Smaksätt det malet köttet med salt, gröna och torkade kryddor. Rulla köttbullarna.
- Vik ihop bollarna med en tunn bit bacon, hugga spett och täcka grillsåsen.
- Baka vid 190 grader i 20-25 minuter.
Nyttårs mellanmål "Santa Claus väskor"
Holiday aptitretare för det nya året får ofta många olika tematiska namn, på grund av vilka det finns förvirring i recepten. Så, dessa "Santa Claus väskor" - en variation av appletzer på en pannkaka basis, som i folket kallas också "pengar påsar" eller "påsar av lycka."
ingredienser:
- vegetabilisk olja för fritering
- malet fläsk - 240 g;
- stjälkar av selleri - 2 st.
- vitlök - 2 tänder;
- gröna lök - 3 fjädrar;
- sojasås - 15 ml;
- socker - 15 g;
- sesamfrön - 1 msk. sked;
- Wrapper wrapper - 30 st.
beredning
- Allt utom smöret och deget mala och gå ihop.
- Sked delarna av fyllningen i mitten av var och en av degstyckena. Kanterna är fästade ihop och spänna väl. Slå en grön lök med en fjäder.
- Stekt "påsarna" friterad till guldbrun.