Marinerad mackerel smälter helt enkelt i munnen ... Den passar perfekt som ett mellanmål för potatismos eller potatis. Ett sådant underbart mellanmål kan enkelt göras hemma. Det finns många sätt att hämta makrill hemma och några av dem vi kommer att överväga idag.
Hur gott att hämta makrill?
ingredienser:
- färska makrill - 1 kg.
För marinaden:
- salt - 5 msk. skedar;
- vatten - 1 föremål;
- torr senap - 1 msk. sked;
- socker - 3 msk. skedar;
- fjällblad - 5 st.
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
beredning
Vi rengör fisken, ta bort alla insidan, klipp av huvudet, fenorna och svansen. I en separat panna, laga marinade: Häll filtrerat vatten, häll fint salt, socker, torr senap, vegetabilisk olja och kasta laurelbladet. Efter kokning måste vi kyla det och sedan sätta fisken in i den. Vi täcker makrill med en tallrik ovanifrån, montera lasten och rengör den till förkylningen. Efter ca 3 dagar är fisken redo.
Hur man hämtar makrill bitar?
ingredienser:
- färska makrill - 2 st.
- vatten 250 ml;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 1 msk. sked;
- laurblad - 1 stycke;
- korianderjord - 1 tesked;
- kryddnejlika - 3 st.
beredning
Så, häll vatten i pannan, kasta salt, socker och kryddor. Koka upp saltlösningen, rör om och ta av den från värme och låt svalna. Utan att förlora tiden, förbereder vi fisken: vi tvätta den, skära av huvudet, fenor och ta bort insidan. Vi tar ut åsen och skär filéerna i bitar. Lägg nu den färdiga makrill till den torra burken med lager och fyll den med en kall marinaden. Stäng locket och låt det stå i 2 timmar vid rumstemperatur. Därefter tar vi bort burken i kylskåpet för en dag. Vi serverar det, vattna med vegetabilisk olja och lökringar.
Hur snabbt tar man makrill?
ingredienser:
- frusen makrill - 2 st.
- svart te - 4 msk. skedar;
- salt - 4 msk. skedar;
- vatten - 1 liter;
- socker - 4 msk. sked.
beredning
Vi smälter makrill, tvättar det, skar av huvudet, tar ut insidan och sköljer det inifrån och ut. Nu vänder vi oss till beredningen av saltlösningen: Häll teet med kokande vatten, kyla det och kasta salt och socker. Lägg nu makrill i denna marinaden och lägg den i 4 dagar i kylskåpet. Därefter hänger den för natten över diskbänken, och skärs sedan i skivor, häll olja och servera den till bordet.