Kött på franska med potatis, bakat i ugnen kommer att vara ett utmärkt alternativ för en festlig middag eller bara en rad tråkiga vardagliga menyer. Rätternas rika smak och unika arom lämnar inte dig och dina gäster och familjemedlemmar likgiltiga.
Köttrecept på franska med potatis och tomater
ingredienser:
- fläskmassa - 600 g;
- tomater - 375 g;
- hård ost - 200 g;
- potatisknölar - 600 g;
- lök - 175 g;
- majonnäs - 200 g eller smaka på
- vitlök - 2-3 tänder;
- vegetabilisk eller olivolja - att smaka på;
- en blandning av torkade italienska örter - efter smak
- salt - efter smak
- pepparmalt svart - efter smak
- färska gröna att välja mellan - att smaka på.
beredning
Fläskmassa tvättas med kallt rinnande vatten, torkas med pappershanddukar eller servetter, skärs i små skivor, täckt med matfilm och lätt slagen med en kökshammare. Vi kryddar sedan köttskivorna med salt, svartpeppar, en blandning av torkade italienska örter, en liten olivolja eller vegetabiliskt raffinerat smör, blanda och lämna ett tag för betning.
Under tiden rensar och steker vi potatisknölarna med tunna cirklar och fördelar hälften av dem på botten av oljad form. Majonnäs blandas med hackad vitlök, hackade färska örter, salt, malt svartpeppar och en blandning av italienska örter och blandas med den resulterande blandningen av potatisskikt. På toppen lägger du ut ringarna av förrenade och hackade lökar (hälften av det angivna beloppet). Lägg nu upp köttet och igen ett lager kryddig majonnäs. Täck resterande potatis och igen majonnäs. Därefter lägger du ut resterande halva löken och täcker med muggar av färska tomater, som i sin tur övermättas med majonnäs.
Placera disken i en uppvärmd till 195 graders ugn i fyrtiofem minuter. Efter det att tiden har passerat, täck ytan av skålen med riven ost och grilla den i ugnen i ytterligare femton minuter.
Hur man gör kött på franska med potatis och svamp på en bakplåt?
ingredienser:
- kött av fläsk (nacke eller länd) - 850 g;
- mushrooms - 650 g;
- hård piquantost - 350 g;
- Potatisknölar - 1200 g;
- lök - 250-300 g;
- majonnäs - 200 g eller smaka på
- kryddor för potatisar - efter smak
- rött torrt vin - 45 ml;
- vegetabilisk raffinerad olja - till smak;
- en blandning av torkade italienska örter - efter smak
- salt - efter smak
- pepparmalt svart - efter smak
- färska gröna att välja mellan - att smaka på.
beredning
Det tvättade och torkade fläskköttet, nacken eller länden skärs i skivor ungefär en centimeter tjock, vi skär av fettet och köttet är täckt med matfilm och slagen med en kökshammare. Sedan njuter vi av köttet med salt, malt svartpeppar och en blandning av torra italienska örter, häll med rött torrt vin och lämna ett tag för att suga.
Under tiden tvättar vi brunnen och strimlar svampen med tallrikarna och halvringar den tidigare skalade löken. Vi lägger svamp med lök i värmt upp med en liten mängd vegetabilisk raffinerad smörgryta eller sautépanna och låt den över medium värme tills löken är mjuk.
Potatis knölar är mina, vi blir av med skalen, skurna i muggar, vi njuter av marken svartpeppar, salt,
På den oljade bakplattan lägger du ut fettskrotet, från ovanför distribuerar potatisen, sedan köttet och slutar med ett lager av svampar med lök. Täck skålen med ett lag majonnäs, gnid det med riven hård ost och lägg i en ugn som förvärmts till 190 grader i cirka fyrtio minuter eller tills potatisen är mjuk, vilket kan kontrolleras genom punktering med en tandpetare.
Färdigt kött på franska med potatis och svamp låt oss brygga i tio minuter och servera, dekorera med grenar av färska gröna.