Musaka är en traditionell maträtt med medelhavsmat. Förbered det alltid på olika sätt och äta inte bara som en het maträtt, men fungerade också som en kall sallad. Vi erbjuder dig flera recept för matlagning moussaka.
Recept för moussaki med aubergine och potatis
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- aubergine - 2 stycken;
- malet nötkött - 300 g;
- tomater - 1 st.
- peppar bulgarsk röd - 1 st.
- olivolja;
- bechamelsås ;
- kryddor.
beredning
Vi erbjuder dig ett enkelt recept på matlagning moussaka. Aubergine tvättas, skärs i cirklar, podsalivaem på varje sida och lämnar i 20 minuter. Potatis städas, strimlad skivor, podsalivaem och stek i en stekpanna i olja. Lägg sedan det i en bageri. Glödlampan skallas av skalen, krossas i kuber och tillsats tills mjuk. Bulgarisk peppar bearbetas, vi tar ut frön, skär dem och slänger dem till löken. Rör grönsaker och ta 5 minuter. Därefter lägger du ut det malet köttet, hackade tomater, tillsätt salt och blanda. Efter 15 minuter kasta hackade grönsaker och lägg massan över potatiserna. Aubergine promakivaem servett och stek tills färdig, och sprid sedan ut det översta lagret, häll såsen och strö över riven ost. Vi skickar formen till ugnen och baka i 45 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Det klassiska moussaka receptet
ingredienser:
- malet kött - 500 g;
- zucchini - 2 st.
- aubergine - 2 stycken;
- färska gröna
- tomater - 3 st.
- brödsmulor - 3 nypa;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- kryddor.
För sås:
- smör - 20 g;
- mjölk - 200 ml;
- mjöl - 50 g.
beredning
Ett annat intressant och gott recept för matlagning moussaka. Äggplanter rengörs och strimlas med remsor. Gröna sköljer och skärs med en kniv. Grönsaker skärs i kuber, vi slänger in en skål multivarka och vi skickar på ett sätt "Frying" upp till beredskap, och sedan spreds vi i en skål. Smaka i krydden i hakan, rör och stek i samma läge. Tomatar vändes med en blender i puré och 5 minuter före färdig fyllning, lägg till skålen. Efter ljudsignalen byter vi köttet till en annan platta. I multivarken hälls olja, lägger ut aubergine och baka dem i 20 minuter på programmet "Baking". Samtidigt förbereder vi såsen: i en stekpanna smälter smöret, häll i mjölet, häll i mjölken och koka tills det är tjockt.
När alla ingredienser är klara börjar vi samla moussaken: lägg äggplantan på botten, sedan zucchini, lite nötkött och tomatpuré. Häll mjölksås, vi lägger igen fyllningen och resterande aubergine. Stänk disken med örter, strö med brödsmulor och lägg programmet "Baking" i 1 timme.
Recept för grekisk moussaka
ingredienser:
- aubergine - 600 g;
- olivolja - 80 ml;
- glödlampa - 1 stycke;
- fläsk - 350 g;
- nötkött - 350 g;
- torrt vitt vin - 200 ml;
- tomater - 400 g;
- salt hav - 1 tesked.
För sås:
- smör - 50 g;
- mjöl - 50 g;
- Grated muskotnöt - nypa;
- mjölk - 500 ml;
- kanel - nypa;
- brunt socker - nypa;
- kryddor.
beredning
Äggplanter tvättas, skärs i skivor, lägger på en bakplåt och ströts med olivolja. Vi skickar det till ugnen och baka i 30 minuter. Vi rengör löken, finskal och passar tills den är transparent. Fläsk och nötkött vrids genom köttkvarn och läggs till lökarna. Efter 10 minuter häll i ett glas torrt vin och gryta,