Fyllda paprika är en traditionell och mycket vacker maträtt av rumänska och bulgariska köket. Fyllda paprika i en multivark kan kallas en festlig maträtt, som dessutom är mycket lätt att förbereda.
Peppar fylld i multivark - recept
ingredienser:
- malet kött - 400 g;
- ris - 0,5 objekt;
- Bulgarisk sötpeppar - 10 stycken;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- tomat - 2 st.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
För att göra fyllda paprika i en multivark, rulla köttkvarn med fläsk och nötkött, ungefär i lika stora proportioner, skalad lök och några vitlöksklyftor. Om köttet är mager, tvätta sedan en ny bit färskt fett. Därefter salt, peppar hakad efter smak, tillsätt kryddor och blanda väl.
Risen tvättas, hälls med kokt kallt vatten och koka i ca 5 minuter och kastar sedan försiktigt in i kolven för att göra glaset till allt vatten. Kyld ris blandat med malet kött, rör om och lämna fyllningen tills sidan.
Nu förbereder vi paprika: vi tvätta dem, torka dem, ta försiktigt bort kärnan, frön och fyll dem med förberedd fyllning.
Häll i en skål multivarki vegetabilisk olja och skift paprikorna. Fyll med varmt vatten så att vattnet helt täcker grönsakerna. Top sprida de revade tomaterna utan huden, tillsätt salt till smak, strö med peppar. Stäng multivarken och sätt på "Bakning" -läget i ca 40 minuter. Efter tiden har vi gått över till "Quenching" -programmet och koka peppar fyllda med kött i multivarket i 1 timme.
Peppar fylld med grönsaker i en multivariate
ingredienser:
- ris - 1 föremål;
- Bulgarisk peppar - 10 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- lök - 2 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- morötter - 2 stycken;
- tomat - 5 st.
- salt, socker - efter smak
- greener - om så önskas.
beredning
För att förbereda en fylld peppar i en multivariat, förbereder vi alla ingredienserna först. Min paprikor, skar försiktigt av toppen och dra försiktigt ut fröboxen. En peppar läggs omedelbart - vi behöver det för att göra såsen, och de andra paprikana stekar lätt i en panna med vegetabilisk olja på alla sidor. Istället för att rosta paprika kan svetsas lite, släpp dem bara i kokande vatten i fem minuter.
Ris sköljdes ordentligt, hällde kallt kokt vatten, sätta på en tallrik, koka upp och laga koka över låg värme i ca 5 minuter, och kasta sedan in en kolander och låt den dränera och svalna. Den kylda peppar blandas med skivade tomater, hackad vitlök och finhackade gröna. Lök och morötter gnugga på rivaren, lite passion på vegetabilisk olja, kyla och tillsätt rosten i påfyllningen, allt salt efter smak, peppar och blanda noggrant. Peppar fylls med kokt fyllning av ris och grönsaker.
För att inte peppar ska torka, måste de stuvas i sås, vilket är väldigt enkelt: stek i vegetabilisk olja
Också prova recepten av fyllda svampar , som är lätta att laga på grillen, i ugnen eller multiversen. Bon appetit!