Mexikansk pizza är en av de rätterna, vars variationer är helt olika från varandra. Vanligtvis kallas pizza i mexikan som en analog av italiensk maträtt, kokad mellan två platta kakor av majs tortillas. En annan pizza har rätt att kallas mexikan, när den är lagad med tillsats av klassiska mexikanska ingredienser eller helt enkelt har en skarp, piquant smak. Vi kommer att förbereda en mängd variationer, och du väljer en maträtt efter din smak.
Mexikansk Pizza - Recept
ingredienser:
- nötkött - 250 g;
- vita lökar - 50 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- varm jalapeno peppar - 2 st.
- kummin - 2 g;
- paprika - 2 g;
- konserverade bönor - 500 g;
- tortillas tortillas - 4 stycken;
- grönsaks salsa - ett halvt sekel;
- färska tomater - 80 g;
- riven hård ost - 110 g;
- oliver, gröna lök - för arkivering.
beredning
Passa den hackade löken i 5 minuter och tillsätt det malet köttet och hackade paprika med vitlök. Krydda köttet med chili, kummin och salt, varefter vi fortsätter att steka tills det är klart.
Slå bönorna med en mixer och fördela den resulterande pastaen till majs tortillas. På toppen av bönpasta lagar du ut det rostade malet köttet och strö hela osten. Från toppen lägger du ut grönsaks salsan och täcker allt med en andra tortillaskaka. Vi bakar mexikansk pizza i 10 minuter, förberedande för att ställa ugns temperatur till 180 grader. För ett par minuter tills det är klart, täck överst på pizza med skivade tomater och strö över resterande ost. När osten smälter, skiftar skålen på en tallrik, strö med gröna lök och oliver.
Pizza från mexikanska tortillor borde svalna några minuter innan det skärs, annars kommer det att börja falla under höger under kniven.
Varm mexikansk pizza
ingredienser:
- deg för pizza;
- en burkburk
- slipad kummin, paprika - 4 g;
- en nypa cayennepeppar;
- skarpa köttkorv - 300 g;
- rödlök - 45 g;
- tomater - 40 g;
- peppar jalapeno - 1 st.
- handfull perushki;
- kornkorn - 80 g;
- Riven ost - efter smak.
beredning
I skålen på mixern sätter vi burkbönor och slår den ihop med konsistensen av potatismos, med kummin, paprika och cayennepeppar. Vi sprider pasta med vatten för att få en tjock sås (var inte ivriga!).
Nu tar vi upp salsa. Kniv finhackad frö-rengjorda tomater med heta paprika, en handfull persilja och röda lökar. Vi skär korvarna i ringar och stek dem tills de är klara och utseendet på en karakteristisk gyllenbrun skorpe.
När alla ingredienser är klara, rulla ut degen och smörj den med bönsås. Vi sprider salsa, ringar med vassa korv, majs på toppen. Strö pizza med riven ost och lägg i en förvärmd ugn till 220 ° C. Tillagningstiden varierar mellan 5 och 7 minuter.
Hur man lagar mexikansk pizza med avokado?
ingredienser:
- deg för pizza ;
- vita lökar - 60 g;
- nötkött - 350 g;
- tomat salsa - 160 g;
- majskärnor - 125 g;
- tomatsås - 30 g;
- riven ost - 110 g;
- en stor avokado
- juice och en skal av en halv citron;
- Corn chips - 30 g.
beredning
Ugns temperatur inställs till 200 ° C. Smörj formen för pizza, strö lite mjöl på toppen, skaka av överskott och sprida
Passa den vita löken i 4 minuter, tillsätt nötköttet till det och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter, varefter det är dags att lägga till salsa och majs.
På toppen av degen lägger du ut hakan och sprutar det generöst med ost. Vi lägger pizza i mexikan i ugnen i 15 minuter.
Under tiden förbereder vi guacamole - denna sås kommer att vara ett originaltillägg till pizza för ett par med majschips. Här är allt elementärt: skalad avokado, juice och citronskal, en bra nypa salt och purja. Vi lägger guacamole i mitten av pizza och från toppen häller vi en handfull chips.