Bovete soppor är en annan maträtt från barndomen, med sitt utseende bär en våg av trevlig nostalgi. Du kan förråda minnena av en tallrik bokhvepsoppa med kyckling idag, genom att förbereda den första maträtten för ett av recepten nedan.
Hur man lagar kycklingsoppa med bovete och ägg?
ingredienser:
- kyckling - 490 g;
- skalotlingar - 55 g;
- vitlök - 2 tänder;
- Provencalska örter (torkad) - 1 tesked;
- tomatpasta - 25 g;
- kycklingbuljong - 2,2 liter;
- morötter - 650 g;
- potatis - 210 g;
- bovete groats - 1/4 of a century;
- gröna ärtor - 1/4 av ett sekel;
- ägg - 3 st.
beredning
I en brazier eller en tjockväggad gryta, värm lite olja och spara lök med morötter och vitlök klistra in genom pressen. Lägg till stekpannor, sedan bitar av kyckling och krydda med havsalt. När köttet malsar, blanda grillen med tomatpasta, tillsätt ärtor, potatisbitar och häll allt kycklingsbuljong. Om du inte har färdig buljong till hands, kan kycklingsoppa med bovete kokas och på vanligt vatten, under matlagningen skrivs det med smak av grönsaker och kyckling. När potatiserna når halvfabrikat, häll bukvete och laga det i ca 6-7 minuter. I finalen, med konstant omrörning, häll ägg i den bubblande buljongen med en tunn dricks. Täck soppen med lock och låt stå i ett par minuter innan du serverar.
Kycklingsoppa med bovete kan tillverkas i en multivarett, första stekgrönsaker och kött på "Baking", och efter att ha tillsatts vätskor växlas till "Soup" i en halvtimme.
Kycklingsoppa med svamp och bovete
ingredienser:
- olivolja - 25 ml;
- purjolök (vit del) - 3 stycken;
- morötter - 75 g;
- mushrooms - 480 g;
- torrt vitt vin - 120 ml;
- Torkad timjan, salvia - 1 tesked;
- bovete - 1 föremål;
- kycklingbuljong - 2,2 liter.
beredning
Efter uppvärmning av lite olja i braziern, använd den för att tunna smala ringar av purjolök och riven morötter. När grönsakerna förstår rodnaden, lägg till dem en tallrik mushroom eller någon annan improviserad svamp. När all fukt från svampen avdunstar, salt och krydda med torkade örter, och häll sedan vinet och låt det också förångas nästan helt. Fyll på svampbuljongen med buljong och häll bokhvet. När buljongen koka, sänka värmen till låg och laga soppa med bovete på kycklingsbuljong i 15 minuter. Om så önskas kan skålen läggas till hackad kyckling.