Goulash är en klassisk ungersk maträtt av olika slags kött med grönsaker. Eftersom det betraktas som en tjock soppa serveras den alltid med tomat- eller gräddsås . Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör en doftande och läcker goulash från kyckling med sås.
Kycklinggulash med gravy
ingredienser:
- kycklingfilé - 450 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- grönsaker av dill - 1 gäng;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- adzhika - 2 teskedar;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Kycklingfilé sköljs och skärs i små bitar. Vi bearbetar glödlampan, strimlar med halva ringar och skär paprika och morötter med halm. Vi lägger köttet i en djup tallrik, lägg till krossad vitlök och gröna. Smaka med Adzhika, salt till smak, blanda allt grundligt och lämna kycklingen marinerade i 20 minuter. Stekpanna med olivolja och stek köttet på hög värme i 5-7 minuter. Separat passerar vi alla grönsaker till mjukhet. I ett glas varmt vatten spädar vi tomatpastaen och, som det ska, blandar den. Häll blandningen i en stekpanna med grönsaker, lägg till kött, täcka med lock och gryta i 20 minuter. Vi serverar kycklinggulash som en självständig maträtt eller med någon garnering efter eget gottfinnande.
Kycklinggulash i krämig sås
ingredienser:
- glödlampa - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- kycklingfilé - 800 g;
- morötter - 1 stycke;
- mjölkkräm - 1 föremål;
- vatten - 900 ml;
- ost - 100 g;
- naturlig sojasås - 1 msk. sked;
- senaps kryddig - 1 tsk;
- majsmjöl - 1 tesked;
- gurkmeja - att smaka på
- kryddor.
beredning
Hur man lagar kyckling goulash Morötterna städas, gnids på en stor teurochke, och glödlamporna skärs av halväxter och vi överför grönsakerna i olja i 5 minuter. Klar rost vi byter till plattan, dränerar försiktigt överskottet av oljan. Kycklingfilet tvättades, grovhackat och brunt kött i 7 minuter. Lägg nu till stek, häll i sojasås, kasta dill, paprika, gurkmeja och salt till smak. Fyll med varmt vatten och låt disken stå på hög värme. Efter kokning, minska flamman, täcka stekpannan med ett lock och svak i ytterligare 20 minuter. Vi sprider mjölet i en liten mängd vatten och häller den i goulash. Tillsätt smör, senap, grädde, strö över riven ost och blanda. Stew på låg värme i 10 minuter, och serveras med bakad blomkål eller potatismos.
Kycklinggulash med gräddfil och svamp
ingredienser:
- kyckling lår - 2 st.
- färska mushrooms - 500 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor;
- greener;
- mjöl - 1 tesked;
- mjölk - 100 ml;
- gräddfil - 100 ml.
beredning
Kyckling skuren i små storlekar och stek i en torr stekpanna. Lägg sedan till krossade grönsaker, gryta i 15 minuter, omrörning. Vi lägger mjöl i mjölk, sätter grädde och grön. Häll såsen i köttet, blanda och väga skålen i 15 minuter. Ready goulash tillsätt salt till smak och servera till bordet.
Kyckling goulash i gräddfil sås
ingredienser:
- kycklingfilé - 550 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- gräddfil - 210 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- fett - 60 g;
- Bulgarisk rödpeppar - 2 st.
- varm röd peppar;
- kryddor.
beredning
Fett smälts försiktigt i en kastrull. Vi rengör glödlampan, slipa den och passera den tills gyllene. Lägg sedan till kycklingköttet, skur i små bitar och stek cirka 7 minuter. Häll lite vatten, kasta kryddor och gryta i ca 35 minuter. Söt peppar höggla sugor och lägg i en kastrull för alla ingredienser. Vi avslutar alla 10 minuter, och den här gången förbereder vi såsen. För att göra detta, blanda i en tallrik gräddfil med salt, tillsätt varm peppar och kläm ut vitlöket. Häll såsen i kastrullen, blanda den bra, stänk disken med örter och ta bort den från plattan.