Borscht från färskkål är en traditionell maträtt av rysk mat, vilket utan tvivel tackar både vuxna och barn. Det är inte svårt att laga mat alls - var säker på det själv! Vi kommer att berätta hur du läcker och snabbt lagar borscht från färsk kål.
Borscht av kyckling med färsk kål
ingredienser:
- vitkål - 400 g;
- kyckling - 1 stycke;
- betor - 1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- kryddor;
- tomat - 3 st.
beredning
Från kycklingkocken köks buljongen , fyll den med vatten och tillsätt den till smak. Klar kött ta försiktigt ut, kyla och skära i bitar. I buljong kastar vi den krossade bulgariska peppar, vi lägger färskkål, strimlad med halm och koka i 10 minuter. Skala lökarna med en riven morot och lägg sedan till de revade tomaten. Stew grönsaker i 5 minuter. Därefter sprider vi steket i en kastrull och lägger de kokta betorna i remsor. Koka borschen, kasta fräscha grönsaker, stäng av ugnen och insistera på soppan under locket i 15 minuter.
Borsch med färskkål utan rödbetor
ingredienser:
- fläsk - 300 g;
- vitkål - 400 g;
- potatis - 5 st.
- morötter - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- tomat - 2 st.
- glödlampa - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja;
- tomatpasta - 40 g;
- kryddor.
beredning
För att göra en utsökt borsch från färskkål med fläsk, tvättas köttet, skärs i delar och lägger i en stor kruka fylld med vatten. Koka buljongen över låg värme, ta av skummet som regelbundet har stigit. Den här gången rengör vi lökar och morötter och kasta en hel grönsak i en hett buljong. Tillsätt lite salt och laga köttet på den tystaste elden i 1,5 timmar.
Vi hugger kålen, höjer löken och gnuggar morötterna på gallren. Skalad potatis skärs i kuber. Svetsa det kokta köttet på en tallrik, ta ut morötterna och löken från buljongen och filtrera soppen genom en sil i en annan kastrull. Vi tänder en lugn eld igen, vi kastar kål och potatis. Morötter, tomater och lök skivas i vegetabilisk olja till guldfärg, häll i en liten buljong och sätt tomatpastaen. Den färdiga grillen överförs till soppan - det ger borscht en vacker nyans och arom. 10 minuter före slutet slänger vi några rengjorda vitlöksklyftor och en tunnhackad bulgarisk peppar. Därefter tillsätt köttet med kött, stäng av flamman och låt borschten infuseras under locket i 20-30 minuter. Till denna maträtt kan du servera mager gräddfil, bullar med vitlök eller croutoner.
Färska kål soppa i en multicrew
ingredienser:
- baksida av kyckling - 1 st.
- ungkål - 0,5 gaffel;
- potatis - 5 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- betor - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- kryddor;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- filtrerat vatten - 4 liter;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked.
beredning
Nu ska vi berätta hur man brygger borsch med färskkål i en multivariat. Först koka i en stor mängd vattenbuljong från kycklingen: häll vatten, sätt köttet, stäng locket och sätt i läge "Stew / Soup". Sedan filtreras den färdiga buljongen i en separat skål och vi vänder oss till beredningen av grönsaker. Vi rengör dem, tvätta och slipa betor och morötter på en stor rivare. Glödlampan är strimlad i kuber. I koppen