Enkel stewed kål under lång tid ingen är förvånad, så nu i kursen är doftande tillsatser i form av kryddor, grönsaker och kryddig fyllning. Förutom otvivelaktigt trevlig smak har stewed kål ett lågt kaloriinnehåll, och från det används alltmer för en mängd olika matbord.
Receptet på stuvad kål med malet kött
Låt oss börja med ett helt klassiskt recept stewed med malet kål.
ingredienser:
- nötkött - 200 g;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- kål - 1/2 huvud;
- bulgur - 2 msk. skedar;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- kummin - 1 tesked;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- svartpeppar - 1 tesked;
- torkad chili - 1 tesked;
- vatten - 3/4;
- ättika - 3/4 msk.
beredning
Jag skär kål och skar det skarpt, skicka den till en djup tjockväggad panna och fyll den med vatten. Tillsätt ättika i kålen och håll de skurna löven i den här lösningen tills vi avslutar beredningen av resterande ingredienser, varefter lösningen dräneras. Lök och morötter mala och steka i olivolja, tillsätt salt, peppar och tomatpasta. I grönsaksblandningen läggs fyllningen och stekar den tills fuktigheten avdunstar helt. Nu har kålvattnet kommit, vi lägger det tillsammans med ett par matskedar bulgur, det ger skålen en konsistens och mättnad. Om Bulgur inte kunde hittas, kan du alternativt lägga hirs. Nu kan du fylla de återstående kryddorna, steka disken i ytterligare 5-7 minuter, fyll i vatten och låt gryta i en halvtimme.
Kryddkål med malet kött på detta recept har en ganska välkänd smak med en "zest" i form av kryddor och syror. Servera denna maträtt med en sked full gräddfil och hackad persilja.
Stewed kål med potatis och malet kött
En stärkande tallrik med potatis med malet kött liknar en fullvuxen grönsakspott.
ingredienser:
- vatten - 4 objekt;
- potatis - 3 st.
- lök - 1 stycke;
- kål - 1 huvud;
- salt - 1 tesked;
- peppar - 1/2 tsk;
- kummin - 1/8 tsk
- nötkött - 300 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- olja - 2 msk. sked.
beredning
Potatis och lök skärs i stora kuber och häll vatten, elda tills kokning. Medan vattnet kokar, låt oss göra kål: skära löv och skicka till potatis och lök, tillsammans med salt, peppar och kummin. Den sista som skickas till det malet köttet. Vi håller grönsakerna i brand tills de är färdiga.
Smält smöret i stekpannan och stek den till guld. Tillsätt mjölsmassan till grönsaker och kött, blanda och håll i brand tills det är tjockt.
En färdig maträtt kan serveras separat, eftersom det inte kräver en sidovägg eller något annat tillägg.
Färsk blomkål gryta med kycklingkött
Förutom enkel vitkål kan du lägga ut färgade, eller till och med bröstspiror , det viktigaste är att välja kryddor och köttfärs korrekt.
ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- kycklinghuvud - 400 g;
- potatis - 1 st.
- lök - 2 stycken;
- tomater i sin egen juice - 1 kruka;
- torr blandning av curry - 4 msk. skedar;
- chili peppar - 1 st.
- persilja - för att smaka;
- färska gröna ärter - 200 g;
- olivolja;
- salt - 2 teskedar.
beredning
Färg blomkål och dela in i blomställningar.
Värm olivoljan i en stor tjockväggad gryta, smaka på den finhackad löken i 5 minuter, eller tills den är mjukt, lägg sedan till kuberna av skalade potatis och karrypulver. Vi blandar allt grundligt.
Tillsätt kycklingmjölk till lök och potatis och steka den tills den greppar, häll sedan i en burk tomater i din egen juice (skivad), fyll i ärter (du kan ta is), blomställning av blomkål och krydda med salt och hackad chili.
Stewed blomkål med malet kött kommer att vara klart så snart blomställningen blir mjuk. Skålen serveras på kokt ris och är dekorerad med hackad persilja.