Låt oss överväga hur man stekar läckra och otroligt doftande skivor med stärkelse. Tack vare tillsatsen av stärkelse är de väl stekt och är mycket saftiga. Och det spelar ingen roll vilken typ av kött som ska kokas: kyckling, fläsk, kalkon eller nötkött!
Kotletter med stärkelse och majonnäs
ingredienser:
- malet kött - 500 g;
- ägg - 3 stycken;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- stärkelse - 3 msk. skedar;
- vatten - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Blanda det malet köttet med ägg, kasta stärkelsen och sätt hemmajonis . Häll sedan kallt vatten och blanda allt grundligt. Efter det, krydda massan med kryddor för att smaka och vispa noga med en mixer tills en homogen, frodig massa erhålls. Därefter avlägsnas den färdiga fyllningen i ca 6 timmar i kylskåpet.
Efter det att tiden har gått, steka skivorna från det malet köttet med stärkelsen och sprida dem med en matsked på en välvärmd vegetabilisk olja på båda sidor. Lägg sedan försiktigt dem på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett och servera det på bordet.
Hackade skivor med stärkelse
ingredienser:
- fläskmassa - 500 g;
- glödlampa - 4 st.
- ägg - 4 stycken;
- stärkelse - 4 msk. skedar;
- socker - 2 tsk.
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja.
beredning
Fläsk tvättas, låt vattnet dränera och skära köttet i små kuber. Vi tar bort glödlampan från behållarna och strimlar lite. Till köttet tillsätt salt, socker, peppar, stärkelse och blanda alla ingredienser. Bryt sedan ägget och häll ut krossad lök. Blanda ordentligt och låt massan stå i 30 minuter.
Stekkokare, smörj med olja och sprid med en sked av malet kött. Skaka skivorna på låg värme från två sidor till en gyllene skorpe. Därefter lägger du dem i en djup stekpanna, lägger till ett halvt glas vatten och stekar kakorna i 10 minuter.
Recept för kycklingkoteletter med stärkelse
ingredienser:
- kycklingfilé - 700 g;
- ägg - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- gröna - att smaka på;
- kryddor.
beredning
Kycklingfilé finhackad, tillsätt ägg, häll stärkelse, kryddor och finhackad lök med örter. Sedan sätter vi gräddfil och blandas noggrant. Vi lägger det malet köttet i ungefär 20 minuter, och den här gången värmer vi stekpannan genom att hälla lite olja in i den. Därefter gör vi små bollar, plattar dem lite och stekar dem från två sidor till en guldskorpa. Färdiga kycklinghalsband med stärkelse serveras med vilken skål som helst.