När garneringen vill ha något originellt, enkelt och samtidigt användbart, får du recept på rätter med stekt tomater. De är beredda ganska snabbt och enkelt, men de resulterar i härligt läckra.
Recept på stekt zucchini med tomater
ingredienser:
- zucchini - 1 stycke;
- tomat - 3 st.
- glödlampa - 1 ton;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor;
- färska gröna
- vegetabilisk olja - 3 msk. sked.
beredning
Kucchini tvättas, skärs med en knivhud, skärs i hälften och väljer alla benen. Om du använder en ung zucchini, så smula den bara med ringar. Tomater, tvättas också, skärs ut snyggt stalkade och hackade ringar. Glödlampa och vitlök rengörs och skärs i små. Nu värmer vi stekpannoljekolven, lägger ut kucchini och steker dem lätt 3 minuter. Lägg sedan till lök, vitlök och tomater. Saltning, peppar till smak och gryta i 8-10 minuter med locket öppet, omrörning. I slutet av stekningen slänger vi färska färska örter och mixar försiktigt. Servera maträtten som ett lätt mellanmål, garnera till kött eller fisk.
Stekt fläsk med tomater
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- tomat - 300 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- citronsaft - 2 tsk.
- basilikatorkad - 1 msk. sked;
- fetaost - 100 g;
- kryddor;
- salladsblad.
beredning
Köttvätt, skuren i 4 delar, torkad och strö med salt med kryddor. Smaka sedan på vegetabilisk olja från 2 sidor tills du är klar och skift till en tallrik. Täck fläsken med en handduk för att hålla den varm. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den över en måttlig eld. Sedan kastar vi strålen i halva ringar och stekar, omröring tills gyllene.
Tillsätt tomaterna i skivor, hackad vitlök och torr basilika. Rör bra och gryta i ca 3 minuter tills tomaterna är mjuka. Vi häller citronsaft och kryddar med peppar och salt. Skålen är dekorerad med salladsblad, och på toppen sprider vi koteletterna och strö över det rostade köttet med tomaterna smullade fete.
Stekt svamp med tomater
ingredienser:
- färska mushroner - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- tomater - 300 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Lampan rengörs och finfördelas. Vitlök rengörs också och släpper igenom pressen. Tomater tvättade, torkade och hackade små kuber. Mushjön bearbetas och hakas i små skivor. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja och steker i lök och vitlök tills det är gyllene.
Tillsätt sedan tomater, salt och peppar efter smak. Vi blandar allt grundligt och förbereder grönsakerna i några minuter. Kasta sedan svampen, täcka stekpannan med lock och stek svampen på en långsam eld i 20 minuter, omröring. Färdig skål strönad vid vilja finhackade gröna.
Stekt tomater i ost smör
ingredienser:
- riven paprika - till smak;
- tomater - 4 st.
- vitlök - att smaka på;
- vegetabilisk olja.
För smet:
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- Ost hårt - 150 g.
beredning
Tomater tvättas, sänks i 10 sekunder i kokande vatten och skalas. Skär sedan i cirklar, strö med paprika, pressad vitlök och peppar. Nu gör vi claret: vispa ägget, sätt grädde, tillsätt den riven osten och blanda allt grundligt. Om så önskas lägger vi till salt efter smak. Stekpanna, häll olja och vänta tills det värms upp. Sedan doppar vi tomaterna i smeten, lägger dem i en stekpanna och stekar tills de är guldbruna.