Shaurma - lätt att förbereda och mycket välsmakande maträtt, som utan tvekan kan hänföras till kategorin snabbmat. Förbereda shawarma hemma är inte svårt. Nödvändiga för sina produkter kan köpas i nästan vilken butik som helst. Men du kommer aldrig att få en riktig shawarma, om du inte förbereder en speciell sås för den. Det är han som ger denna maträtt en pikant och unik skugga. Såser till shawarma är olika: skarpa, söta, ömma, baserade på majonnäs eller tomatpasta. Låt oss titta närmare på recepten för att förbereda sås för shawarma.
Recept på vitlöksås för shawarma
ingredienser:
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- kefir - 4 msk. skedar;
- vitlök - 7 dentiklar;
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- svarta och röda paprikor - att smaka på;
- curry, koriander, torkade örter - om så önskas.
beredning
Hur man gör sås för shawarma? Vitlök rengörs och gnids på en liten rivare eller släpper igenom pressen. Tillsätt sedan torra örter, kryddor till smak, majonnäs, kefir och gräddfil. Blanda noggrant, smör lätt och låt i 30 minuter brygga. I slutet av tiden är vitlökssås för shawarma klar.
Tomat sås för shawarma
ingredienser:
- lök - 1 st.
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- tomat - 0, 5 st.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- slipad koriander - 1 tesked;
- grönsaker av dill, koriander - om så önskas;
- citronsaft - 1 tesked;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
beredning
Alla mina grönsaker, rena och finhackiga. Tillsätt tomatpasta, olivolja, citronsaft till dem och blanda noggrant. Sedan mala allt mixer till ett homogent tillstånd, krydda med kryddor, örter och servera till bordet.
Sås för hem shawarma
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- salt - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- kefir - 300 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- svart mark och röd paprika - för att smaka.
beredning
Vi lägger ägg, salt, vitlök, svart och röd peppar i mixern och slipar den till en homogen stat. I den resulterande massan av en tunn dricks, häll långsamt i vegetabilisk olja och blanda. Tillsätt sedan kefir till den resulterande blandningen. Sås för konsistens ska inte vara för tjock eller flytande - så att det var bekvämt att sprida sig på pitabröd.
Verklig sås för shawarma
ingredienser:
- fermenterad bakad mjölk - 200 ml;
- gräddfil - 200 ml;
- majonnäs - 200 ml;
- citron - 0,5 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- salt, socker, svartpeppar - till smak.
beredning
Blanda ryazhenka, majonnäs och gräddfil i en djup skål tills ett enhetligt tillstånd erhålls. Sedan tillsätt salt, socker till smak och blanda om allt noggrant.
Citrongruva, skära den i halva och halva igen i 2 delar. Ta nu en kvart citron och pressa ut saften i en skål med sås.
Vi rengör hällen av vitlök från skalen och låt dem genom pressen, eller krossa dem med en kniv. Var noga med att följa, för att inte överdriva det, annars blir din sås för skarp. Lägg sedan kryddorna, blanda och låt såsen infusera i 2 -3 timmar.
Vitsås till shawarma
ingredienser:
- gurka - 1 stycke;
- gräddfil - 200 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Så, för att göra sås för shawarma, ta gurka, mina, torra och grilla på en medium rivare. Blanda sedan det med gräddfil, tillsätt salt, peppar, pressad vitlök till smak. Den resulterande massan slås lite med en gaffel eller en visp, ströks med finhackade örter i vila och serveras till en shawarma. Denna sås är också perfekt för alla typer av kött, potatis och grönsaker.
Shaurma hemma kommer gärna överraska dig med sin smak med någon av ovanstående såser. Njut av din aptit och nya kulinariska prestationer!