Låt oss göra vinet från hagtornen . Det här är lätt, och drycken kommer att bevara alla bärgets fördelaktiga egenskaper - det har en lugnande effekt, det kan tas (givetvis i små mängder) från sömnlöshet och ångest, det förbättrar hjärt-kärlsystemet och hjälper till att sänka blodtrycket.
Vin från hagtorn hemma
ingredienser:
- bär utan kvisträtter mogna - 2 kg;
- destillerat eller filtrerat vatten - 5 liter;
- inhemskt sandsocker vitt renat - 2 kg;
- levande jäst fräsch - 15 g.
beredning
Om du inte vet hur man gör en vattenfälla (röret sätts in i korken, stramar fast i det, faller i vattnet), så köp bara ett par medicinska handskar.
För vinproduktion kan du använda någon bär, till och med något bråkigt eller överfyllt, hemlagat vin från hagtorn kommer bara att bli mer sött och sitter. Dock är bären skadade, med en röra, maskarna avlägsnas. Bären tvättas och låt dem torka, lägga på papper eller en handduk. Häll dem i en stor flaska (med en kapacitet på 10 liter eller högre), tillsätt socker, vatten och finhackad jäst. Du kan blanda allt i en skål för att underlätta rörligheten och häll sedan in i bären. Du kan lätt undertrycka bär med en cricket.
Vi tar bort flaskan på en varm plats och väntar. När ett skum uppträder på ytan, dra åt handsken eller montera en vattentätning. I handsken, gör ett litet hål med en nål. Å ena sidan måste koldioxid släppas, å andra sidan, bakterier som är ansvariga för jäsning behöver en konstant tillförsel av syre. När jäsningen är över - brukar det hända runt den 40: e dagen, du kan tömma vinet, häll det i flaskor och sätt i det. Som du kan se är det inte svårare att göra hemlagat vin från hagtorn än från körsbär eller plommon, men det är mycket mer användbart.
Om du inte vill vänta länge
Du kan använda ett mer komplext men snabbare recept på vin från hagtorn. Förbereda sådant hemlagat vin från hagtorn utan jäst - vi använder russin. Det kommer att ta en kvalitet russin, på huden som det finns bakterier, och därför välja täta bär, inte skina, mörka och inte saftiga. Tillsätt dem med halva sockret och varmt vatten till hagtornsbären, sätt vattentätningen och vänta en vecka. Fermenteringsprocessen slutar snabbt, varefter vi ger vinet en vecka för att bosätta sig och slå samman.