Ingen citronad och milkshake kan ersätta ett glas kall bärkompot på en varm dag. Den här gången byter vi vår mormors recept till en modern stil och förbereder flera typer av kompot från skogsgrönsaken. Ready-made dryck kan provas omedelbart efter beredningen, och det blir möjligt att hälla på sterila burkar och förbereda sig på vintern.
Komposit av vild jordgubbe för vintern
ingredienser:
- jordgubbar - 480 g;
- vatten - 1,2 liter;
- granulerat socker - 160 g;
- citronsaft - 15 ml.
beredning
Stänk jordgubbarna från pedikalerna, skölj för att bli av med starka föroreningar och häll i botten av den emaljerade potten. Häll bären med vatten och koka i 5 minuter efter kokning. Tillsätt sedan socker, tillsätt citronsaft och håll elden under en liknande tidsperiod. Färdig komposit försök och häll mer socker, om det behövs. Placera burkarna på steriliseringen med locken. Häll varm kompote på sterila burkar och rulla.
Kompot av jordgubbar och äpplen
ingredienser:
- äpplen - 350 g;
- juice av 3 apelsiner;
- jordgubbar - 1 föremål;
- socker - efter smak.
beredning
Skalade äpplen skärs i skivor och placeras på botten av rostfritt köksredskap. Där också skicka jordgubbar, befriade från fruktstammarna. Häll innehållet i disken en halv liter vatten och låt vätskan koka. Häll sedan i apelsinjuice, tillsätt socker och koka komposten i ytterligare 5 minuter. Färdig dryck svalna under locket och fortsätt till provsmakningen.
Jordgubbs- och jordgubbskompot
Förberedelsen av denna komposit är mer som syltlagning, som sedan späds ut med vatten och blir till en komplett komposit. På grund av det faktum att bärens integritet är helt kränkt, på vägen ut får vi en rik bärdryck, med vilken den vanliga kompoten och kan inte jämföras.
ingredienser:
- bär av jordgubbar och jordgubbar - 2 objekt;
- granulerat socker - 65 g.
beredning
Renade bär är malda i puré med socker direkt i kastrullen. Vi sätter bärsirapen i koka och låt den tjockna. Till en bärsylt häller vi en liter vatten och väntar på att vätskan ska koka. Koka kompotet i några minuter och passera sedan genom en sikta och svalna.
Blåbär och jordgubbskompot
Förutom sina närmaste släktingar - jordgubbar är jordgubbar perfekt kombinerade med andra bär, till exempel blåbär, vilket ger någon drink inte bara en trevlig smak, men också en originalblå nyans.
ingredienser:
- blåbär - 320 g;
- jordgubbar - 280 g;
- granulerat socker - 180 g;
- en vaniljskiva
- citronsaft - 35 ml.
beredning
Vi sköljer bären, skär jordgubbar från jordgubbar och lägg den ihop med blåbär i rostfritt stålredskap. Fyll bär med 2,5 liter vatten, elda och koka i 7 minuter efter kokning. I komposten tillsätt socker, citronsaft och frön från en vaniljpudding. Pappan i sig kan också sitta i en drink, det finns fortfarande tillräckligt med smak kvar i den. En annan minut och kompott kan avlägsnas från elden och kylas.
Hur man lagar kompot av jordgubbar och rabarber?
ingredienser:
- rabarber - 460 g;
- jordgubbar - 290 g;
- vatten - 1,5 liter;
- honung - 45 ml;
- mynta löv - 15-20 stycken;
- limejuice - 60 ml.
beredning
Eftersom rabarberna kokas längre än bären skickar vi den först till pannan först efter att ha skurits i stora delar och sedan viken med vatten. Efter 5 minuter till stammarna kan tillsättas och bär jordgubbar. Efter bären sätter du ett par kvistar av mint, de gör den färdiga drycken lite friskare. Ett par minuter och du kan hälla honung och limejuice. Ta bort drycken från värmen och helt sval före användning.