Creamsoppa med lax - de läckra recepten för en ovanlig skandinavisk maträtt

Krämig soppa med lax är en ljus representant för rik och enkel skandinavisk mat. En maträtt med en delikat, mjölkaktig smak är också populär hos oss. Till och med den höga kostnaden för lax hindrar inte hemmafruen innan du skämmer bort dina nära och kära med het doft, eftersom det kan kokas från någon del av fisken, vilket undviker stora ekonomiska förluster.

Hur lagar lax soppa med grädde?

Krämig soppa med röd fisk har en delikat smak, arom och tjock konsistens. Under matlagningen kokas den hemlagade fiskbuljongen: slaktkroppen skärs, filéerna läggs åt sidan för portionmatning och svansen och huvudet kokas i 40 minuter. I den spända buljongen tillsätt potatis, brunade grönsaker och 5 minuter före processens slut - grädde och skivor filéer.

1. Sopp med lax och grädde visar sig särskilt välsmakande, om du lagar den på fiskbuljong. Speciellt rik och rik, den erhålls från huvud, svans, fenor och buk på fisken.
2. Glöm inte kryddor. Sådana enkla tillsatser som ett lövblad, svart pepparkorn och färsk dill kommer att lägga till en dofträtt.
3. För en tjockare konsistens kan du späda grädden med mjöl eller tillsätt ost.

Norska soppa med lax och grädde

Skandinaviska länder är kända för en mängd enkla fiskrätter, bland annat norska laxsoppa med grädde är inte den sista platsen. Allt eftersom den heta är perfekt balanserad: kombinationen av laxfilé med krämbuljong gör soppen lätt och mild, och enkla lökar, morötter och potatis ger ökad mättnad och densitet.

ingredienser:

• laxfilé - 550 g;
• potatis - 3 st.
• lök - 1 stycke;
• grädde 20% - 400 ml;
• vatten - 2,5 liter;
• morötter - 1 stycke;
• persilja - 20 g;
• olja - 40 ml.

beredning

1. Lök och morötter stek i olja.
2. Häll i vatten och lägg potatisarna.
3. Efter 10 minuter tillsätt grädden, laxen och håll elden i 7 minuter.
4. Insistera på en krämig norsk soppa med lax i 10 minuter.

Soup av mage av lax med grädde

Lax soppa med grädde är inte alltid en dyr behandla. Inte mindre välsmakande och rikligt varm kommer kommer från laxens mage. Denna produkt är inte bara ekonomiskt lönsam, men också otroligt användbar: I buken koncentreras en stor mängd aminosyror och omättade fetter. Dessutom är de snabbt förberedda, så soppan tar inte mer än 30 minuter av din tid.

ingredienser:

• magen lax - 450 g;
• vatten - 2 liter;
• potatis - 3 st.
• lök - 1 stycke;
• morötter - 1 stycke;
• olja - 40 ml;
• fjällblad - 2 st.
• grädde 10% - 350 ml;
• svart pepparkorn - 3 st.

beredning

1. Laxkaviar med kryddor laga mat i 10 minuter.
2. Tillsätt potatis och simma i 10 minuter.
3. Smaka på lök och morötter och sätt steken i soppen.
4. Häll i grädden och ta bort efter 5 minuter från värme.

Soppa med laxhuvud och grädde

Krämig soppa med lax är ett recept som gör att du kan laga varmare inte bara från de angenämaste filéerna utan också från de illikvida delarna av fisken. Använd oftare ett fiskhuvud. Med denna metod kan du spara mycket pengar och inte förlora kvalitet, eftersom fiskhuvudet ger en rik buljong och innehåller kött för flera portioner.

ingredienser:

• fiskhuvud - 800 g;
• vatten - 2 liter;
• kräm - 200 ml;
• potatis - 3 st.
• morötter - 1 stycke;
• dill - 20 g;
• fjällblad - 2 st.
• lök - 1 st.

beredning

1. Från fiskhuvudet, koka buljongen.
2. Stam, ta bort köttet från huvudet.
3. Sätt potatis, morötter i buljong och laga mat i 15 minuter.
4. Avlägsna från värme, tillsätt kött, dill och grädde.
5. Insistera krämig soppa med lax i 5 minuter.

Krämig soppa med lax och räkor

Krämig soppa med röd fisk och räkor är en utsökt maträtt fransk mat med den perfekta kombinationen av produkter. Juicy massa av lax existerar perfekt med söta räkor, och står klart mot en buljong beredd med tillsats av grädde. För piquancy kan du servera soppa med hackade oliver, astringency och lättsyra som kommer att uppdatera maträtten.

ingredienser:

• Lax - 1,8 kg;
• räkor - 200 g;
• potatis - 2 stycken;
• oliver - 8 stycken;
• lök - 1 stycke;
• vatten - 3 liter;
• dill - 20 g;
• kräm - 500 ml.

beredning

1. Separera laxen, lägg filén åt sidan, och från svansen svetsar huvudet och benen buljongen.
2. Skölj buljongen, lägg till potatis och blöt i 10 minuter.
3. Ange oliver, bitar av filé och grädde.
4. Efter 5 minuter sätter du räkor och dill.

Lax soppa med grädde och ost

Ost och krämig soppa med lax är en tjock och rik maträtt. Tack vare en kombination av grädde och ost, får soppen en krämig konsistens som håller temperaturen väl och tillåter inte att den svalnar snabbt. För matlagning är ost lämplig, men det är bättre att välja en smält en - dess neutralitet gör det möjligt för laxen att bevara sin egen smak och arom.

ingredienser:

• Lax - 550 g;
• vatten - 1,5 liter;
• kräm - 250 ml;
• bearbetad ost - 80 g;
• potatis - 2 stycken;
• citronsaft - 20 ml;
• dill - 20 g.

beredning

1. Koka potatisarna i 10 minuter.
2. Sätt lax och simma i 5 minuter.
3. Tillsätt grädde, ost, blanda.
4. Säsongssoppa med lax, ost och grädde med citronsaft och örter.

Laxsoppa med grädde och tomater

Traditionellt kokas laxsoppa med grädde med potatis, lök och morötter. För att expandera smakgränsen kommer det att hjälpa färska tomater. Med dem blir soppan mer tät och aptitretande. Du behöver bara mala tomater, lägga i buljong och njut av maträtten, och du kan förspola dem och få en pittorande söt och sur smak.

Ingredienserna

• lax - 400 g;
• vatten - 1 liter;
• potatis - 2 stycken;
• morötter - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• tomater - 3 stycken;
• olja - 40 ml;
• kräm - 500 ml.

beredning

1. Lök och morötter yngel.
2. Sätt tomater och häll i 5 minuter.
3. Tillsätt vatten och potatis, och efter 10 minuter - filéer.
4. Ta bort från plåten efter 5 minuter.

Kunglig soppa med lax och grädde

Med tanke på att fisksoppa med lax och grädde kommer från länder rik på skaldjur, kan endast den senare ge skålen ett kungligt utseende. Faktum är att detta är helt fel och även de som är tusentals mil från närmsta havet kan köpa en prisvärd havscocktail, på ett kungligt sätt diversifiera deras kost.

ingredienser:

• laxfilé - 350 g;
• havs cocktail (bläckfisk, musslor, räkor) - 450 g;
• konserverad majs - 80 g;
• kräm - 250 ml;
• olja - 40 g;
• mjöl - 40 g;
• vatten - 1,5 liter.

beredning

1. Laxkock i 5 minuter.
2. Värm upp mjöl, grädde och smör.
3. Tillsätt sås, skaldjur, majs till soppan och laga mat i ytterligare 5 minuter.
4. Insistera krämig kungssoppa med lax i 10 minuter.

Souppuré från lax med kräm

Creamsoppa med lax och grädde är en delikat, näringsrik maträtt med många fördelar. Den tjocka, homogena konsistensen hos en sådan het mätt snabbt, laddar inte magen och är lämplig för barnens dieter och vuxna dieter. Dessutom är det här ett annat sätt att göra en restaurangnivån i ditt hemkök och med en mixer spenderar du inte mer än 40 minuter på allt.

ingredienser:

• fiskuppsättning (huvud, ås, fenor) - 600 g;
• potatis - 4 st.
• lök - 1 stycke;
• kräm - 250 ml;
• vatten - 1,2 liter.
• Lax - 350 g.

beredning

1. Koka buljong från fiskuppsättningen.
2. Stam, lägg till potatis, lök och laga mat i 15 minuter.
3. En del av laxen sätts åt sidan för servering, resten är blötläggas i 5 minuter.
4. Skölj, häll i grädden, värm upp.
5. Servera den krämiga soppan med lax och bitar av filé.

Krämig soppa med lax i multivarken

Det bästa sättet att bevara arom och vitaminer är att göra soppa från lax och grädde i en multivariat. Och även om skålen bryggs längre än på kaminen och tar längre tid, föredrar många hemmafruar att få en rik buljong , mjuka, okokta grönsaker och lax som bryts i fibrer, vilket bara är möjligt när man lagar mat i en gadget.

ingredienser:

• Lax - 450 g;
• vatten - 2 liter;
• morötter - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• potatis - 2 stycken;
• kräm - 250 ml;
• olja - 60 ml.

beredning

1. Lök och morötter stek i "Baking" 10 minuter.
2. Tillsätt vatten, potatis och koka i ytterligare 20 minuter.
3. Sätt laxen och sätt "Soup" i 30 minuter.
4. Häll i varm grädde och blanda.