Pilaf med fläsk är en otroligt god och näringsrik maträtt som kan lagas överallt, alltid och för alla tillfällen. I naturen med vänner, hemma med familj, på födelsedagen eller bara för att behaga familj och vänner i mitten av veckan. Pilaf kan också tillverkas av lamm och nötkött , och till och med göra en ovanlig vegetabilisk pilaf .
Receptet på att laga plov från fläsk, som vi vill dela med dig, är enkelt, gott och prisvärt.
Hur man lagar en läcker pilau av fläsk?
ingredienser:
- ris - 600-700 g;
- fläsk - 500 g;
- lök - 500 g;
- morötter - 500 g;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - 200 g;
- salt;
- vatten.
beredning
Först gör vi kryddor för vår maträtt. Du kan köpa på marknaden samma mängd zira (helst svart), torkad barberry och tomat, paprika och gurkmeja. Vi blandar alla ingredienser - och vår kryddning är klar.
Receptet på pilau med fläsk har sina egna subtiliteter. Till exempel beror mängden ingredienser på kassavans storlek, liksom hur mycket pilaf du vill laga mat. Det är viktigt att komma ihåg att kött, ris, morötter och lök ska vara ungefär lika mycket. Även om spannmål kan tas och dubbelt så mycket.
Så, noggrant tvättat ris i flera vatten. Fyll den igen med kallt vatten och låt det gå ett tag för att suga.
Vi skär köttet i små bitar av samma storlek. Vi lägger kålen på elden och häller vegetabilisk olja. Mängden beror på hur fet köttet är. Ju fetare det är desto mindre olja behövs.
För framställning av pilaf med fläsk är det bäst att välja gjutjärnskål. Då brinner inte skålen och kokas jämnt. Vegetabilisk olja värms men inte överhettas. För provning, släng den i ett snitt i en halv liten glödlampa. Värm oljan tills löken rodnar. Därefter får vi det med hjälp av ljud.
Lägg köttet i varm olja och rör om och om igen. Medan fläsk är stekt, hugga löken och morötterna med tunna rånar. När köttet är klart, häll löken i kittel och rör om tills det blir gyllene. Lägg nu morötterna och stek om ungefär fem minuter. Lägg till cirka en teskedsmakning. Blanda alla ingredienser och häll vatten från vattenkokaren. Nivån bör vara något högre än de pantsatta produkterna. Vi sitter grundligt med förväntan att vi senare lägger till ris och vatten.
Så är Zirvak, den så kallade "gravy" för pilau, klar. Han måste koka, och i kokpunkten bör han vara salt smak. Nu täcker vi kålen, gör elden tystare och lämnar såsen för att förbereda vidare. Om du gör pilaw från fläsk, är den här processen tillräckligt 15-20 minuter. Och om från nötkött eller lamm, öka tiden till 30-40 minuter.
När zirvak är färdig häller vi ris in i det. Utjämna det med ett ljud och tillsätt vatten så att det är täckt av cirka två fingrar. Täck pilafen med ett lock och sätt det till en låg värme i 40-60 minuter. Tillagningstiden beror på kvaliteten, liksom mängden ris och vatten.
Efter 20-30 minuter öppnar du locket och samlar upp ris från kålens kanter till mitten i form av en liten höjd. Om det fortfarande finns mycket vatten, poke riset till botten med en kniv. Gör det jämnt på flera ställen. Så vattnet kommer snabbt att förångas. Täck pilafen och simma på låg värme tills vattnet försvinner. Vi tar maträtten till fullo.
Nu vet vi hur man gör en läcker pilau med fläsk. Och vi kan säkert dela detta underbara recept med dina vänner.
Kalori plov med fläsk
Denna kulinariska maträtt är mästaren i fettinnehållet och svårigheten att assimilera av vår kropp. Därför, de som följer en diet eller försöker bli av med övervikt, använd det rekommenderas inte. I genomsnitt är kalorinnehållet hos pilaf med fläsk lika med 285 kalorier per 100 gram.
Under tiden är vår fantastiskt doftande och läckra fläskpilau klar! Vi sprider den på en stor maträtt, dekorera med gröna och servera den till bordet. En utmärkt aptit och ett underbart humör säkerställs!