Vi erbjuder recept för att förbereda en utsökt öppen paj med blåbär i gräddfil. En sådan efterrätt kommer inte bara att glädja en anbudsstruktur, otrolig smak och kommer att muntra upp, men fyller kroppen med mycket vitaminer som finns i blåbärsbär.
Jellied paj med blåbär och gräddfil
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 360-420 g;
- bakpulver - 20 g;
- smör - 130 g;
- granulerat socker - 120 g;
- ägg - 2 stycken;
Att fylla:
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 195 g;
- granulerat socker - 120 g;
- vetemjöl - 60 g;
- blåbär - 260 g.
beredning
För degen, slå ägget med socker tills luftskummet, lägg sedan smält och kylt krämsmör i förväg och slå igen. Därefter siktas i små portioner mjöl med bakpulver och startar en mjuk plastdeg. Vi tar bort det för en stund på hyllan på kylskåpet och börjar förbereda fyllningen. Vispa ägget till prakten, häll i sockret, tillsätt gräddfil och vispa igen i minst tio minuter. Häll i mjölet i slutet av piskningsprocessen.
Vi fördelar den kylda degen på botten av demonterbar form i diameter på 23 centimeter och vi bildar ganska höga kjolar. Placera nu de tidigare tvättade och torkade bär av blåbär och fyll dem med kokad häll.
Vi lägger pajformen i en förvärmd ugn till 185 grader och baka i trettio minuter eller tills önskad rodnad. På beredskap vi ger den öppna cirkeln med blåbär i sur grädde fyllning att kyla fullständigt, och först då tar vi bort det från formen, skärs i portioner och serverar det till bordet.
Sandkaka med blåbär och gräddfil
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 275 g;
- salt - en nypa;
- smör - 130 g;
- granulerat socker - 80 g;
- äggulor - 3 stycken;
Att fylla:
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 195 g;
- socker vanilj - 15 g;
- granulerat socker - 80 g;
- potatisstärkelse - 25 g;
- blåbär - 260 g.
beredning
För att göra ett kort bakverk siktar vi mjölet, lägger det i skålen på mixern eller kombinerar, lägg smöret i bitar och bryt massan i små bitar. Det är möjligt som ett alternativ att hugga mjöl med smör på en stor bräda med en kniv. Till den erhållna smulan, tillsätt en äggula, mixa väl varje gång. Till slut måste du få en lös massa som är välformad. Om du inte kan bilda en boll från den, lägg sedan till en matsked gräddfil eller annan äggula och mixa igen.
Den resulterande korta degen fördelas på botten av oljad form, bildar sidorna, täckt med pergament, täckt med ärter eller bönor och bakas vid 195 grader i tio till tolv minuter.
Blanda björnbär med en halv socker och sätt dem på botten av sandformen. Vi gnuggar lite mer socker och fyller det med en fyllning. För beredningen blandas ägget med gräddfil, resten av socker, vaniljssocker, stärkelse och rör om till likformighet med corolla.
Vi lägger kakan i en uppvärmd ugn och baka vid en temperatur på 200 grader tjugo minuter.