Godkänn, vi förbereder förberedelsen av en hemgjord tårta, huvudsakligen om vi vill få glädje till någon nära våra nära och kära på semestern. Därför närmar vi oss med vördnad och vård, och framför allt med kärlek till denna process. Och du vet helt bra och förstår att pantet till en framgångsrikt beredd tårta är en bra, välsmakande kräm. Många ägare anser att en av de bästa krämerna är en som är beredd på basis av gräddfil. Och som du redan gissade plockade vi upp för dig flera recept för bra gräddfil och med stor glädje kommer du att dela med dig hur du gör dem till din tårta.
Curd cream grädde för tårta
ingredienser:
- gräddfil (20%) - 450 g;
- hemgjord stallost - 280 g;
- Bearbetad ost - 1 st. (90 g);
- granulerat socker - 280 g;
- socker vanilj - 1 paket.
beredning
Den smälta råden slits slumpmässigt i skivor och passeras genom köttkvarn med en fin sil. Därefter bläddra huset stuga ost. Häll sockret med vaniljssocker i sur grädde och slå dem ihop tills kornen löser upp med en mixer med medelhastighet. Vi lägger all krossad härdmassa här, byter mixern till högsta hastighet och med hjälp ger den grädden till glans.
På grund av den bearbetade osten visar sig grädden vara luftig, men samtidigt elastisk. Med denna grädde är det lätt att arbeta, speciellt när man smår på kakans sidor och dess översta beläggning. Dessutom har den en gudomligt delikat ostmassa, perfekt kombinerad med någon form av tårta .
Recept för gräddfil med gelatin för kaka
ingredienser:
- gräddfil (25% fetthalt) - 600 g;
- mat instant gelatin - 10 g;
- pulveriserat socker - 270 g;
- varm mjölk - 70 ml;
- Vanillin - 1 paket.
beredning
Ofta händer det att den beredda surkrämen inte alls är lämplig för din tårta, eftersom det visar sig vara väldigt flytande och du vet inte hur man tjocknar det. Detta recept är bara en gudstjänst för sådana fall!
Sour cream, med en gradvis införande av sockerpulver i det, vispa med en medelhastighet med en mixer. Som vi ser att massan började öka lite, häller vi vanilj här och lite mer med en mixer.
Häll matgelatin i en metallkopp och fyll den med varm mjölk. Efter ett tag, när vi ser att gelatinet redan är svullet, sätta koppen på en mycket långsam eld och ständigt omröring håll den på plattan tills den är helt upplöst. Efter avlägsnande från värmen kyler vi lite och häller den mjölkade gelatinblandningen i vispgrädden. Sätt på mixern igen och visp dem gräddfil tills den är jämn. Någonstans i en och en halv timme skickar vi allt till kylskåpet, och efter den färdiga grädden smeder vi kakorna till den festliga kakan.
Custard krämig grädde för tårta
ingredienser:
- mjölk - 450 ml;
- hemgjord gräddfil - 250 ml;
- smör (82,5% fett) - 170 g;
- pulveriserat socker - 220 g;
- vetemjöl - 2,5 msk. skedar;
- kycklingägg - 2 stycken;
- Vanillin - 1 paket.
beredning
I en metallskopa med en tjock botten häller vi 2/3 mjölk och lägger den på spisen. I den återstående mjölken kör vi i ägg, häll i pulveriserat socker, vanilj och sylt vetemjölet. Med en manuell halo bryter vi den
Vältat smör sprids i gräddfil och slår dem ihop med en mixer. Vi lägger denna magnifika blandning i en kyld och jämnare tjockare vanilj. Och igen slår vi på mixern, som bryter hela grädden till en enhetlig, magnifik tillstånd.
Använd något av recepten för gräddfil för att göra en tårta och din semester blir oförglömlig!