Tårta dekoration kräm - de bästa alternativen för att dekorera efterrätter

En grädde för att dekorera en tårta, kokad med nödvändiga regler och rekommendationer, gör en hemlagad efterrätt ett effektivt och värdigt tillägg till en högtidlig fest. Med hjälp kan du inte bara dekorera delikatessen vackert, men också maskera de brister som bildades under bakningsprocessen.

Hur man gör en grädde för att dekorera kakor?

För att göra en fast kräm för att dekorera en tårta är det viktigt att följa ett bra recept och känna till några av de finesser som finns i tekniken. Nästan alla typer av fyllningar kan tjockas och användas för att dekorera kakorna.

1. Sämme grädde eller curd grädde för att dekorera kakan väl håller formen, om du lägger till dess komposition ett speciellt förtjockningsmedel-pulver. Rosor från det blir svårt att göra, men minimal vacker design är mycket möjlig.
2. Proteinkräm är det mest krävande under upprättandet, därför är det nödvändigt att ta hänsyn till alla rekommendationer. Han är den mest formbara i att skapa alla sorters figurer.
3. Cream Cheese är alltid tjock och tät, men inte alla är tillgängliga för Philadelphia och Mascarpone. Du kan använda någon ost som du hittar i butiken.
4. Receptet på en framgångsrik kräm för att dekorera en tårta kan faktiskt skapas på vilket sätt som helst, tillsätt en bra olja till kompositionen, förtjockad med gelatin eller ett speciellt pulver.

Proteinfruktkaka för tårtadekoration

Wet meringue är en idealisk proteinkräm för att dekorera en tårta. Det är nödvändigt att ta ansvar för beredningen av ingredienser. Separera proteinerna, var noga med att se till att partiklarna i äggula eller skal inte träffar den totala massan. Piska grädden, häll pulvret gradvis, och sötningsmedlet rekommenderas att använda den inköpta, krossa inte det själv.

ingredienser:

• proteiner - 5 st.
• pulver - 400 g;
• citronsaft - 1 tsk.

beredning

1. Proteiner använder rumstemperatur. Börja piska, hälla pulver.
2. Sätt i ett vattenbad, vänta tills pulvret är upplöst, sluta inte piska.
3. Fortsätt enhetens rörelse, avlägsna från värme, häll citronsaften och vispa till ihållande jämna toppar.
4. Använd omedelbart denna grädde för att dekorera tårtan.

Cream för kaka dekoration

Det klassiska receptet på oljekakan för att dekorera kakan är väldigt enkelt att förbereda, kräver inte komplexa ingredienser och håller perfekt form. Av det är alla slags figurer utmärkta, det är viktigt att använda den mycket kyld. Den färdiga grädden ska bli stor, lätt, slät och lysande.

ingredienser:

• olja 82,5% - 400 g;
• pulver - 2 objekt;
• mjölk - ½ msk.

beredning

1. Mild smör beat med socker tills lättnad av massan vid låg hastighet av mixern.
2. Öka hastigheten på häll mjölken.
3. Kall före användning.

Charlotte Cream för tårtadekoration

Detta recept av en kräm för kaka som dekorerar med en konfektsäck passar. Charlotte, i den klassiska versionen, är inte så tät, snarare tvärtom - lätt, mild, eftersom blommor och andra figurer från det blir svåra att göra. För att förtjocka grädden brygger du lite mer och lägger till mer smör. Dekorera efterrätterna med kall kräm.

ingredienser:

• äggulor - 5 stycken;
• pulver - 200 g;
• mjölk - 150 ml;
• olja 82,5% - 250 g.

beredning

1. Koka mjölk och socker.
2. Gnugga äggulorna, en tunn dricks i den heta mjölken, piska blandaren massan. På en minimal värme, bringa till en nära koka.
3. Kyl grädden till rumstemperatur.
4. Torka försiktigt det mjuka smöret upp till en vit, frodig massa.
5. Häll gradvis nedkyld mjölkbas i oljan, fortsätt blandningen av mixern.
6. Charlottekrämen för att dekorera tårtan ska vara jämn, blank och luftig.

Chokladkräm för tårtadekoration

Detta recept på tårtadekoration är mer som tät glasyr eller ganache. Vid kylning blir det tjockt och tätt. När du gör det, måste du överväga, desto mer chokladkakaobönor, desto bättre och snabbare försvårar grädden. Cream behöver den mest feta 33-35% eller speciella konfektyr.

ingredienser:

• mörk choklad - 200 g;
• kräm konfektyr - 120 ml;
• pulver - 70 g.

beredning

1. Koka i grädden med pulver, koka inte.
2. Kasta flytande massa av trasig choklad, blanda väl tills skivorna löser upp.
3. Chokladkräm för att dekorera kakan används kyld.

Krämig grädde för att dekorera kakor

För att undvika komplikationer och förbereda en perfekt kräm grädde för att dekorera en tårta använd bakverk grädde eller grönsaker. De skakar helt, inte exfolierar, ger lätt till färg och aromatisering. Till massan kom inte ut för sugary, du kan lägga till en liten nypa citronsyra, det balanserar smaken väl.

ingredienser:

• grädde 33-35% - 400 ml;
• pulver - 150 g;
• citronsyra är en liten nypa.

beredning

1. Kyld grädde visp till en frodig massa, hällpulver och citronad.
2. Vid maximal hastighet, vispa tills täta toppar.
3. Använd denna grädde för att dekorera tårtan omedelbart.

Cremeostkaka för tårtadekoration

En tät och slät mascarpone kräm för att dekorera tårta har länge etablerat sig i utformningen av kex desserter. Han genomtränger dåligt kakor, men med hemmet kommer delikatesser att klara sig bra. Dess smak är inte alls sockrig, konsistensen är alltid jämn, det är lätt att färga.

ingredienser:

• kräm 35% - 100 ml;
• mascarpone - 250 g;
• pulver - 50 g.

beredning

1. Kyld grädde är slagen till topparna.
2. Häll pulver.
3. Fortsätter kursen av koronalerna, de introducerar mascarpone.
4. Slå och applicera gräddeost för att dekorera kakan direkt.

Curd cream för tårtadekoration

Den mest vita grädden för att dekorera en tårta är ostmassa. Det kommer ut hårt, håller formen väl, men för dess förberedelse behöver du en jämn, jämn ostmassa utan korn. Rekommendera inte användningen av kristallint socker, det smälter under piskningsprocessen och massan blir mindre tät. Använd det inköpta pulveriserat sockret, det tillsätts ofta stärkelse, det kommer att ha en positiv effekt på kvaliteten på den färdiga grädden.

ingredienser:

• ostmassa - 500 g;
• pulver - 150 g;
• olja 82,5% - 150 g.

beredning

1. Olja visp till vit, hällpulver.
2. Ange ostmassa, vispa tills fluffig.
3. Använd krämen helt kylt.

Marshmallow kräm för tårta dekoration

Den ideala tjocka krämen för kakadekoration är zephyr. Att förbereda det är inte svårt alls och om du behöver skapa ett lättnadsmönster på en konfektprodukt - det här är det bästa receptet. Han kan omvandla även den mest blygsamma efterrätten, som kompletterar delikatessen med ett originalt utseende och en utsökt smak. För dess tillverkning kommer två ingredienser - marshmallow och smör - att räcka.

ingredienser:

• marshmallow - 10 halvor;
• olja 82,5% - 150 g.

beredning

1. Smält marshmallow i ett vattenbad och i en mikrovågsugn.
2. Slå marshmallow genom att lägga till olja.
3. Cremen fryser direkt!

Hur man dekorerar tårta med grädde?

Beväpnad med ett bra och lämpligt recept, dekorera kakor med grädde hemma verkar inte vara en sådan omöjlig uppgift. Du kan också göra efterrätt utan speciell utrustning.

1. Proteinflödet håller formen väl, för det här är de vackraste figurerna framgångsrika. Efter att ha gått igenom en speciell fackla på kakans yta får du en utmärkt inredning i form av karamellmingue.
2. För att dekorera tårtan med oljekräm behöver du en konfektionspåse eller en spruta. Alla slags spatlar hjälper till att effektivt dekorera kakans sidor.
3. Cream Cheese är perfekt för att dekorera nakna kakor. Det ser särskilt bra ut med choklad och röda kex.
4. Charlotte Cream är lämplig för dekoration av enkla färger och dekorering av kakans sidor.
5. Dekorera kakan med chokladkräm, du kan i processen applicera en tjock grädde eller ganache, som används för smidig beläggning av ytan eller bildandet av streck.
6. Tjock ostkropp håller formen perfekt och passar både för mellanlagskakor och för effektiv inredning av efterrätt.
7. Zephyric cream prepareras lättare än någon annan, medan den håller formen perfekt och fryser direkt. Med olika munstycken för en konfektsäck är det möjligt att dekorera en hemlagad produkt ovanligt.