En kräm grädde för en tårta är ett av de bästa alternativen för impregnering och dekoration. Den kan endast framställas med en lakonisk komposition genom att söta basen till smaken eller använda ett mer invecklat recept, kompletterande basprodukten med andra ingredienser.
Hur man gör en grädde för gräddekaka?
Cream cream för en tårta är lätt att förbereda, men för att erhålla önskat resultat måste du följa vissa regler och subtiliteter av teknik som åtföljer varje recept för att skapa en söt tillsats till dessert.
- Cream cream ska väljas för piskning eller hemlagad fetthalt på minst 30%, alltid fräsch, inte fryst.
- Produkten ska placeras i kylskåp minst 6 timmar före avsedd piskning.
- Kylda diskar och mixertorkar ska kylas, vilket kommer att behandlas av baskomponenten: Tillbehören placeras en kort stund i frysen.
- Blanda vispad grädde med andra ingredienser, de tillsätts i portioner, medan du arbetar med en mixer med låg hastighet eller en visp.
- Vispa den krämiga basen tills topparna erhålles, gradvis öka mixerns hastighet. För lång och intensiv piskning kan orsaka uppdelning av massan i olja och vassle.
- En välberedd kräm med grädde för en tårta håller perfekt formen och passar inte bara för impregnering utan också för att dekorera en efterrätt med en spruta eller en konfektionspåse.
Vispgrädde grädde för tårta
Den enklaste kräm med vispad grädde för en tårta har en trevlig, känslig och luftig konsistens och en mjuk, diskret smak. Om så önskas, tillsätt vanilj extrakt, en del av vanilj socker eller bara en nypa torr vanillin. Som sötningsmedel i detta fall är det att föredra att använda pulveriserat socker, inte kristallint granulärt socker, och tillsätt det till smak.
ingredienser:
- fet kräm - 0,5 liter;
- pulveriserat socker - 50-100 g;
- vanilj socker - 5 g.
beredning
- Kyld grädde slås med en mixer i 10 minuter.
- Vaniljsocker blandas med pulver och injiceras i den krämiga massan under piskningsprocessen gradvis i små portioner.
- Efter att ha uppnått den önskade smidiga strukturen hos grädden stoppas whisking och substansen används enligt anvisningarna.
Curd cream grädde för tårta
Krämen av stugaost och grädde för kakan är näringsrikare, tätare och texturerad. Att förbereda ett sådant tillägg till desserter är enklare än vanligt, särskilt om det finns en mixer med en stationär skål i arsenalen av köksredskap. Komponenterna förenas helt enkelt, ibland blandade med degstycken och sedan piskade med klassiska koronaler.
ingredienser:
- fet kräm - 250 ml;
- mjuk ostmassa - 0,5 kg;
- pulveriserat socker - 100 g;
- citron - 1 stycke;
- Vanilj - efter smak.
beredning
- Cottage cheese, om nödvändigt, slipas genom en sikt eller genomborrats till en grädde konsistensblandare och blandas med pulver, grädde, tillsätter vanilj och citronsaft till smak.
- Blanda komponenterna med låg hastighet och vispa sedan till fluffig och jämn ungefär 10 minuter.
- Den resulterande grädden av stearinlökost och grädde för en tårta kan färgas efter vilja och lägger till en gelmatfärg.
Krämig ostlikt grädde för tårta
Motsvarande i struktur och egenskaper, men något annorlunda i smak än den tidigare, erhålls en kräm med mascarpone och grädde för en tårta. Detta tillskott kombineras perfekt med fräsch eller konserverad frukt, bär, gelélager och är lämplig för produkter gjorda av kex, sand eller andra kakor.
ingredienser:
- fet kräm - 300 ml;
- mascarpone - 400 g;
- Pulver av socker - 200-300 g eller smaka på;
- Vanilj - efter smak.
beredning
- Vispa tills grädde toppar.
- Fortsätt att slå, häll lite pulver, och försiktigt försiktigt med låg hastighet mascarpone.
Krämig gräddfil för kaka
Cremen för kexkaka gjord av grädde och gräddfil framställd enligt följande recept är extremt mild och mjuk och används som regel för blötläggning av kakorna. För att dekorera produkterna stör en viss mjuk smör med den resulterande massan, vilket ger täthetssubstansen och tillåter den att hålla sin form bättre.
ingredienser:
- fet kräm - 0,5 liter;
- gräddfil - 250 g;
- pulveriserat socker - 4 msk. skedar;
- Vanilj - efter smak.
beredning
- Innan grädden bereds, kyls grädden och gräddfilen väl.
- Blanda ingredienserna i piska behållaren, placera den på krossad is och slå den med en mixer, gradvis öka hastigheten.
- Efter att ha nått den önskade, frodiga konsistensflödet av grädde och gräddfil för kakan kompletteras med vanilj och pulveriserat socker, och lägger det i små portioner, medan det fortsätter.
Cream cream och kondenserad mjölk för en tårta
En enkel grädde för en tårta med kräm och kondenserad mjölk är lämplig för impregnering eller dekorering av tårtor: kex, honung, produkter med sandiga eller lagrade kakor. Det är väldigt viktigt att köpa högkvalitativa naturliga råvaror för att uppnå receptet. Krämen måste vara fet, speciellt speciellt för piskning och kondenserad mjölk från en betrodd producent och tjock.
ingredienser:
- kräm - 0,5 liter;
- Kondenserad mjölk - 1 kruka.
beredning
- Krämer och kondenserad mjölk kyler väl i kylskåpet.
- Häll grädden i en kall behållare och vispa 10 minuter tills tjock.
- Gradvis tillsätt kondenserad mjölk, varje gång söker sin enhetliga fördelning i en krämig substans.
- Efter att ha köpt en blandning av tät massa, kvar på corollas och bildar toppar, stoppas piskning.
Cream cream och chokladkräm för tårta
Krämig chokladkräm för en tårta kan tillverkas med varierande mättnadsgrader, varav för detta ändamål varierar mängden till choklad. Som sötningsmedel används i detta fall kondenserad mjölk, och stuga ökar extra smak och rikedom. Om så önskas kan den kondenserade mjölken ersättas med en portion pulveriserat socker, och för smak i krämn tillsätt en liten vanilj.
ingredienser:
- choklad - 100 g;
- kräm - 250 ml;
- kockost - 250 g;
- kondenserad mjölk - 125 g.
beredning
- Vispa tills grädde toppar, tillsätt curd pre-blender till den krämiga texturen av stallost, blandad med kondenserad mjölk.
- I slutet, hällde smält och kyld choklad, uppnå en enhetlig likformig färgblandning.
- Den resulterande krämen med grädde och choklad för kakan används för det avsedda ändamålet.
Cream of dry cream för kaka - recept
Krämen med torr grädde för en tårta med användning av kvalitetsingredienser erhålls alltid med mild, frodig och tät samtidigt textur, vilket gör att den kan användas både för impregnering av kakor och för att dekorera färdiga produkter. Om så önskas kan cremen tillsättas genom att piska med vanilj, en annan smak, göra den choklad, tillsätta kakao eller smält och kyld choklad.
ingredienser:
- helmjölk 0,5 l;
- kräm torr - 120 g;
- pulveriserat socker - 80-100 g.
beredning
- Anslut mjölk, torr grädde och pulveriserat socker i en lämplig behållare.
- Slå blandningen med en mixer eller mixer tills topparna är täta.
Grädde av grönsakskräm för kaka
En kräm grädde för en tårta är ett recept som kan realiseras från produkter av vegetabiliskt ursprung. Den resulterande substansen är idealisk för att dekorera magert produkter, laga vegetariska desserter eller helt enkelt minska kaloriinnehållet i de vanliga klassiska kakorna.
ingredienser:
- grönsakskräm - 0,5 liter;
- Vanillin - till smak;
- pulveriserat socker - 100 g.
beredning
- Vispa grönsakskräm tills pissar uppnås.
- Fortsatt piskning, delar av pulveriserat socker.
- Till sist kryddar en känslig krämig kräm för kakan med vanilj.
Cream cream med gelatin för kaka
En kräm grädde för en tårta, vars recept anges nedan, är perfekt för att dekorera färdiga produkter. Det avrundas utmärkt med hjälp av speciella konditorivaror med munstycken, och de erhållna mönstren bevarar ursprungligen det ursprungliga utseendet fram till ögonblicket för tillagning och provsmakning av efterrätten.
ingredienser:
- fet kräm - 0,5 liter;
- gelatin - 10 g;
- Vanillin - till smak;
- pulveriserat socker - 100 g.
beredning
- Piska 400 ml krämig grädde tills toppar.
- Tillsätt pulver, vanilj och visp igen.
- Blötlägg gelatin i lite varmt vatten enligt anvisningarna.
- Värm upp grädde resten utan att koka, tillsätt gelatin, blanda tills granulerna börjar svalna, svalna till rumstemperatur.
- Rör om gelatinblandningen i grädden, slå igen och kyla den resulterande tjocka krämkrämkakan från kräm i kylskåp i 1-2 timmar.