Choklad och en fantastiskt rik smak av denna delikatesse, kan uppmana till och med på den mest molniga dagen. Att dricka på morgonen en kopp kaffe eller te med en liten del chokladkräm från kakao, utsmält med kex, gör det möjligt för dig att få ett positivt humör för dagen. Beroende på dess konsistens, kan sådan grädde inte bara dekorera eller smörgåsar, utan även fungera som en självständig efterrätt. Låt oss ta reda på hur man förbereder en tjock och läcker chokladkräm från kakao.
Recept för chokladkräm från kakao
ingredienser:
- smör - 100 g;
- mjölk - 100 ml;
- socker - 1 föremål;
- kakao - 2 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
Nu berätta hur man gör en kräm med kakao. Kyld smör smör sönderdelas, läggs i en kastrull och lägger på en liten eld. Häll sedan socker, kakao och mjöl i smält smör. Blanda ihop allt och häll försiktigt i mjölken. Koka grädden till förtjockning i ca 7-10 minuter, ständigt omrör med en sked. Klargjord delikatess används som ett lager eller glasyr för kakor.
Kakao grädde för tårta
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- smör - 400 g;
- Vaniljsockerpulver - 4 g;
- kakao - 2 msk. skedar;
- cognac - 2 g.
För sirap:
- socker - 1,5 objekt;
- vatten 100 ml.
beredning
Först måste vi förbereda sirap. För att göra detta kombinerar vi vatten i en liten skål med socker, lägger på en svag eld och blandar koka, tar bort skummet och ständigt rörs. Därefter slår vi ägg separat så att de ökar i volym ungefär tre gånger. Utan att stoppa piskning, häll försiktigt in i äggblandningen sockersirap, svalna, sätt sedan på kakaopulver, smör, pulver, konjak och slå tills en jämn konsistens erhålls. Det är allt, krämen av kakaopulver är klart!
Creme av kakao och gräddfil
ingredienser:
- gräddfil - 100 ml;
- pulveriserat socker - 100 g;
- kakao - 50 g;
- gelatin - 10 g.
beredning
Sämme grädde i förväg, lägg den i en skål och slå den med en mixer, gradvis lägga till socker. När massan blir likformig, tillsätt lite kakao och mixa. Gelatin upplöses separat i kallt vatten och blandas sedan med den resulterande chokladblandningen. Klar kräm hälls i formar och serveras till varmt te, förkyld delikatess i kylskåp.
Kakao grädde med stuga ost
ingredienser:
- mjölk - 100 ml;
- Aprikos - 0,5 stycken;
- kräm - 20 ml;
- kakao - 10 g;
- kockost - 2 msk. skedar;
- sockersirap - 25 ml.
beredning
Höstost vispa mixern med lägsta hastighet. Sedan häller vi kakaopulver, sätter vi på socker, smälter gradvis upp varm mjölk och blandar tills vi får en massa som liknar konsistensen av grädden. Därefter skiftar vi den färdiga chokladdelikatessen i ett glas, ovanifrån lägger vi piskad grädde och dekorera med halv apricot från komposit eller sylt. Vi serverar efterrätt starkt kyld med en kex eller vanlig kex.
Chokladkräm från kakao med ägg
ingredienser:
- mjölk - 500 ml;
- vit mjöl eller stärkelse - 30 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- kakao - 30 g;
- socker - 100 g.
beredning
Så, för beredning av chokladkräm, ta skålen och kombinera i det kakaopulver, stärkelse, äggulor och mjölk. Blanda noggrant vispen, sätt blandningen på en svag eld och koka, omrör hela tiden tills den är tjock. Ta sedan bort grädden från plattan, kyla den, tillsätt ett kallt tjockt protein, pre-piskat med socker. Häll den läckra i mögelarna och lägg den i kylskåpet.