Förmodligen, väldigt få människor som munkar. Lätt, luftigt, ströet med socker pulver - läckert, eller hur? Nu ska vi berätta för dig hur man gör en deg för munkar. Nedan finns många olika alternativ. Välj en som kommer att locka mer och skynda på att förbereda en behandling för släktingar.
Deg för donutjäst
ingredienser:
- mjölk - 500 ml;
- äggulor - 2 stycken;
- torr jäst - 10 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- smält smör - 60 g;
- mjöl - 700 g;
- salt - 1 tsk.
beredning
Lös upp jäst och socker i 100 ml varm mjölk. Vi tar bort blandningen i 10 minuter på en varm plats, så att jäst fermenteras. Häll i siktmjöl, salt, smält smör och jästmassa i den återstående mjölken, blanda allt bra och ta av degen i ca 30 minuter. Efter det dunkar vi degen med våra händer, så att den inte klibbigt, det är bekvämt att smörja händerna med solrosolja. Därefter sätter du det på ett varmt ställe igen. Att det inte bärs, det är bättre att täcka det med en servett. Från det närmande testet bildar vi bollar och stekar munkar .
Custard deg recept på munkar
ingredienser:
- mjöl - 240 g;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- socker - 1 tesked;
- ägg - 6 st.
- vatten 225 ml;
- bakpulver för bakning - 1 tesked;
- salt - nypa.
beredning
I vattnet rör om vegetabilisk olja, socker och salt. Låt den resulterande blandningen koka. Därefter häll i mjölet och rör hela tiden tills en klump bildas. Ta sedan av pannan från elden och låt degen svalna i 3-4 minuter. Kör sedan ägget och blanda tills det blir jämn och jämn. Tillsätt sedan bakpulver och mixa igen. Denna deg för munkar är utmärkt för fritering.
Degen för munkar i en bakverkare
ingredienser:
- mjöl - 550 g;
- mjölk - 310 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 60 g;
- smör - 30 g;
- torrjäst - 1 msk. sked;
- salt - nypa.
beredning
Vi somnar i brödmagerens behållare siktat mjöl, tillsätt jäst och alla övriga ingredienser. Det finns ingen strikt följd, det viktigaste är att mjölken ska vara den sista. Välj läget "Basic" och typen av testet "Yeast". Tillagningstiden är 2 timmar och 20 minuter.
Deg för munkar på yoghurt
ingredienser:
- mjöl - 3 koppar;
- kefir - 250 g;
- socker - 5 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 60 g;
- läsk - 0,5 tsk.
- salt - nypa.
beredning
Kefir blandas med ägg, tillsätt socker och salt, allt är grundligt blandat. Därefter tillsätt soda och vegetabilisk olja, häll sedan det siktade mjölet och ät degen. Det ska komma ut smidigt och håll inte fast vid dina händer. Rul degen i ett lager 8-10 mm tjockt och skär ut rånet med ett glas.
Receptet för en smet för munkar
ingredienser:
- mjöl - 0,5 kg;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 100 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- mjölk - 400 ml;
- jäst - 25 g;
- salt - nypa.
beredning
Jäst odlas i varm mjölk, häll det siktade mjölet och blanda degen. När den stiger, lägg ägg, socker, salt och smält smör till det. Blanda noggrant och ge testet en andra gång. När det ökar ca 2 gånger kan du laga munkar.
Deg för munkar med kondenserad mjölk
ingredienser:
- indunstad mjölk - 400 g;
- mjöl - 0,5 kg;
- ägg - 3 stycken;
- bakpulver för bakning - 1 tesked.
beredning
I den kondenserade mjölken, tillsätt ägget och blanda, häll sedan i mjölet blandat med bakpulver. Blanda degen, det visar sig inte för brant och elastiskt. Då kan du bilda bollar från det, och du kan rulla ut det och klippa det i bitar.
Deg för munkar med stugaost
ingredienser:
- kockost - 450 g;
- socker - 100 g;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- socker - 120 g;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- mjöl - 800 g;
- ägg - 4 stycken;
- läsk - 0,5 tsk.
beredning
I de slagna äggen tillsätt socker, gräddfil och vaniljssocker. Höstost torkas genom en sikt eller piskas med en bländare för att erhålla en homogen massa. Lägg det till resten av ingredienserna. Häll det siktade mjölet, läsk, släckt med ättika och knåd degen. Det ska vara mjukt och elastiskt. Vi ger osttestet för munkar utan jäst att brygga i 10-15 minuter, och sedan använder vi det för beredning av produkter.