Strudel - en maträtt av tysk mat, som är en rulle med olika fyllningar. Det finns många olika recept för denna ursprungliga maträtt, men vi berättar idag hur man förbereder en strudel med kött och potatis.
Receptstrudels med kött och potatis
ingredienser:
För provet:
- mjöl av högsta kvalitet - 4600 g;
- mjölk - 1 föremål;
- ägg - 1 stycke;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - 3 msk. sked.
För fyllningen:
- potatis - 10 st.
- fläsk - 700 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- vegetabilisk olja;
- laurelblad.
beredning
Låt oss först ätta degen med strudels med kött och potatis: Blanda den varma mjölken med ägget, häll lite olja och kasta salt. Alla blandar och knådar en deg. Täck den med en handduk och lägg den på ett mörkt ställe i 40 minuter. Den här gången rengör vi löken och melenko shinkuem. Köttet tvättas, skärs i bitar och stekas med löken på den värmda oljan. Vi förkoka potatisarna, sätt dem till potatismos och blanda dem med köttrödningen. Degen rullas smalt tunt på bordet, smutsas med smör, smutsas med fyllning och rullas upp med rullar. Kanterna är tätt bundna och skär arbetsstycket i portioner. Resten av fyllningen vi lägger in i kazanok, vi distribuerar de tyska strudellerna ovanifrån och stew disken med potatis och kött i 15 minuter, tills det är klart.
Receptet på en ölstrudel med kött och potatis
ingredienser:
- potatis - 400 g;
- forcemeat - 500 g;
- glödlampa - 3 stycken;
- ägg - 2 stycken;
- öl - 1 föremål;
- mjöl - 400 g;
- läsk - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Förbereda strudels med kött och potatisar blanda ett glas öl med ägg, häll läsk och mjöl. Den resulterande degen avlägsnas i ca 1 timme på vilken varm plats som helst. I det hakade köttet hälls kryddor, och lök rengörs och melenko glänsande. Degen är tunt utrullad, vi lägger ut stopp på toppen och lindar allt i en rulle. Därefter skär den i bitar och lägg åt sidan i 15 minuter. I en djup stekpanna passerar vi på grönsakslöken, lägger skivad potatis, häll saltat vatten och sätter allt till koka. Vi sprider strudlarna ovanifrån, minskar värmen och, efter att ha täckt pannan med en stekpanna, släcker vi 50 minuter.
Curd strudels med kött och potatis
ingredienser:
- kycklingkött - 800 g;
- potatis - 700 g;
- mjöl - 2 objekt;
- kockost - 600 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- kryddor;
- färska gröna
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 6 msk. skedar.
beredning
Hur man lagar strudeller med kött och potatis? Så lökas, sköljs och strimlas i små kuber, och köttet och potatis bearbetas, tvättas och skärs i kuber. I den uppvärmda stekpannan häll olja sprider vi strålen och passar den till mjukhet. Därefter skifter vi den till en tallrik, och i den återstående oljan sänker vi kycklingen noggrant och steker den till en gyllene skorpe. Vidare häller vi ut potatis, lök, häll allt med vatten, krydda med kryddor, minska eld och väga i 10 minuter. Den här gången