Det är svårt att hitta en man som inte gillar munkar. En älskarinna som inte vet hur man lagar munkar från jästdeg - det är generellt en sällsynthet. Trots den uppenbara komplexiteten är den luftiga degen från jästdegen ganska lättberedd. Du kan laga dem med eller utan påfyllning, strö över pulver eller strö med sirap och glasyr. Vi lämnar det till din smak. För att göra det enklare för dig att bestämma och välja vilka munkar som passar din familj vill vi erbjuda flera recept för denna läckra efterrätt.
Recept för jäst munkar
ingredienser:
- mjöl - 600 g;
- mjölk - 500 ml;
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- salt - 1 tesked;
- torrjäst - 1 tesked;
- smör - 50 g;
- vegetabilisk olja;
- pulveriserat socker.
beredning
Börja förbereda jästdeg för munkar. En fjärdedel av mjölken värmdes upp något. Det ska vara varmt, men inte varmt. Därefter lös i mjölken torrjäst och socker. Täck behållaren med en handduk och lämna i 10 minuter tills skum bildas. Smält smör och späd i den återstående mjölken. Tillsätt salt- och jästblandningen i mjölken. Gradvis tillsätt mjöl och knåd degen. Det borde vara lite tjockare än en pannkaka deg. Täck skålen med en handduk och lägg den på en varm plats i 40 minuter. Därefter, kom ihåg ett litet prov, täck degen igen och ta ytterligare en och en halv och en halv timme. Häll på vegetabilisk olja på bänkskivan och olja också händerna. Bland jästdoughen bollarna, gör ett hål i mitten och ge munten en munkform. Värm en stor mängd olja i kokaren och doppa munkarna i den. Stek munkar på båda sidorna tills de är guldbruna. Färdiga godisar sätta på en pappershandduk till överskott av oljeglas. Lägg sedan dem på en platt tallrik och strö över pulveriserat socker.
Hur man lagar jästdunkor med fyllning?
Särskilt läckra kommer att vara jäst munkar med fyllning. Det viktigaste att komma ihåg: Om fyllningen är för söt, lägg då bara till mindre socker till degen.
ingredienser:
- mjöl - 650 g;
- mjölk - 400 ml;
- ägg - 4 stycken;
- socker - 2 s. skedar;
- färska jäst - 30 g;
- smör - 100 g;
- vegetabilisk olja;
- vanillin;
- sylt;
- pulveriserat socker.
beredning
Mjölk upp en liten och utspädd jäst och socker i den. Skydda och lämna på en varm plats tills skumbildningen bildas. Smält smält smör med ägg och vanillin, lägg sedan till mjölk och blanda väl. Sätt i mjölet och ät degen. Sätt det på ett varmt ställe och vänta tills det stiger. Så snart din degen har stigit, docka den och låt den gå igen. Smörj bordet med vegetabilisk olja och rulla ut degen ca 5 mm tjock. Med en mugg skär ut degen cirklar. På en cirkel sätta din sylt i mitten och täcka toppen med en andra cirkel. Acceptera kanterna, sträcka lite, och skära sedan cirkeln igen med en krus, och lägg till överskott av rester. Donuts steker i kokande olja på båda sidor. Färdiga munkar sätter på en maträtt och strö med pulver.
Donuts jäst cottage cheese - recept
ingredienser:
- mjöl - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- kockost - 250 g;
- socker - 3 msk. skedar;
- läsk - 0,5 tsk.
- vegetabilisk olja.
beredning
Curd väl gnugga med socker. Ägget slår, lägg till kockost och mixa. Häll mjölet i ostmassan med läsk och blanda degen. Det ska visa sig vara mjukt. Blanda regelbundet deg och händer med mjöl, blanda samma bollar. Låt dem stå i 5-10 minuter och stek i kokande olja. Donuts ska flyta fritt i olja och steka från alla håll. Sätt de färdiga munkarna på en servett för att göra glasoljan och server sedan till bordet!