Doftande tårta med vinbär är ett utmärkt tillskott till en kopp te eller mjölk. Dessutom kan du förbereda en för receptet från färska såväl som frusna bär.
Fryst svartbärskaka - recept
ingredienser:
- frusen vinbär - 420 g;
- siktat mjöl - 235 g;
- ägg av medelstor kyckling - 2 st.
- granulärt socker - 155 g;
- bakpulver - 20 g;
- bonde smör - 90 g;
- mjölk - 70 ml;
- vanillin - 1 nypa;
- salt - 1 nypa;
- pulveriserat socker - 80 g.
beredning
I en separat behållare kombinerar vi siktat mjöl, bakpulver, vanillin och salt. I ett annat fartyg, kör i ägg, häll i sockret och arbeta massan med en mixer vid högsta varvtal i tre minuter. Häll nu i äggmassan smält smör, häll i mjölk, häll i vanilj och rör noga. Häll nu i en liten del mjölblandning och blanda väl till maximal jämnhet.
Vi sprider den mottagna degen i bakningsrätten smurt med olja, vi fördelar den tidigare upptunna svarta vinbäret ovanifrån, häll produkten över med pulveriserat socker och skicka det till bakning i en förvärmd ugn till 185 grader i fyrtio minuter.
På beredskap låter vi bakningen svalna och kan försöka skära i portioner.
Sandkaka med stallost och svart vinbär
ingredienser:
För provet:
- siktat mjöl - 205 g;
- granulerat socker - 105 g;
- bakpulver - 10 g;
- Smör - 160 g;
- gräddfil - 55 g;
För fyllningen:
- Höstost med hög fetthalt - 390 g;
- frön eller frusen vinbär - 280 g;
- gräddfil - 85 g;
- vanilj socker - 10 g;
- granulärt socker - 205 g;
- stärkelse - 55 g;
- pulveriserat socker - 60 g.
beredning
Till det siktade mjölet blandat med bakpulveret, tillsätt den kylda riven oljan och gnid massan med palmerna tills en fin smulning erhålls. Nu lägger vi gräddfilen, lägger till sockret och gör en knådande mjuk deg. Vi har en mjölkoma insvept i film, på hyllan på kylskåpet i cirka fyrtio minuter.
För fyllningen, krossa stugaosten med halva sockret med en mixer, tillsätt sedan gräddfil, stärkelse, häll vaniljensockret och blanda.
Tvättade fräscha eller avfrostade vinbär sätter i en kolv för en stund för att bli av med mycket fukt.
Bakpannan med en diameter på 25 cm är oljad lite och vi fördelar den kylda degen längs botten och väggarna och bildar bultar med en höjd av cirka fyra centimeter. Vi sprider ostmassan ovanifrån, fördelar den beredda vinbäret på toppen och bär bären med socker. Om så önskas kan mängden av den senare ökas.
Det är bara att baka en tårta i en förvärmd ugn till 185 grader. För en sådan produkt är det tillräckligt för denna trettio minuter. Vi skär kakan i portionerna först efter det att den har helt svalnat och kryddat produkten med sockerpulver.
Swabian öppen tårta med svart vinbär
ingredienser:
För provet:
- mjöl siktad - 245 g;
- äggulor - 3 stycken;
- socker - 130 g;
- bakpulver - 15 g;
- bonde smör - 135 g;
För fyllningen:
- vinbär - 340 g;
- äggvita - 3 st.
- pulveriserat socker - 185 g;
- mjöl - 45 g;
- vanillin - 1 nypa;
- bakpulver - 15 g;
- stärkelse - 10 g.
beredning
Vi gnuggar äggulorna med socker, häll i smält smör, strö siktat mjöl, kopplas med bakpulver och gör knådning av en mjuk klibbig deg. Placera kakans botten i en påse eller linda den med en film och placera den på hyllan på kylskåpet en stund.
För fyllningen, vispa äggvitorna tills toppar, häll lite socker i pulveret under bearbetningen. I en separat behållare, kombinera mjöl, stärkelse, vanillin och bakpulver och lägg försiktigt den torra blandningen till proteinerna. Slutligen tillsätt vinbäret till fyllningen och mixa försiktigt.
Distribuera nu den kylda degen på botten av bakfatet, samtidigt som du dekorerar sidorna och lägg ut toppfyllet med vinbäret.
Efter fyrtio minuter att stanna i ugnen uppvärmd till 185 grader kommer den att brinna och kommer att vara klar. Det är bara att vänta på fullständig kylning av pajen och du kan försöka.