Idag kommer vi att förbereda en ruddy och doftande paj med en kvitten. Den speciella smaken av frukten kombineras perfekt med en söt kexdeig och ger bakningen en speciell smak och originalitet. Inte mindre intressant är en paj med kväve och ostkropp , skuggande skuggning av köttet av frukten.
Tårta med kvitten och nötter
ingredienser:
- vetemjöl siktad - 350 g;
- Mjölk och filtrerat vatten - 100 ml vardera;
- krämig bondeolja - 125 g;
- granulärt socker - 270 g;
- ägg av val kyckling - 3 stycken;
- bakpulver - 10 g;
- salt är ett stort bordsalt - 1 nypa;
- kvitten medelstorlek - 5 st.
- nötter krossade (valnötter eller hasselnötter) - handfull;
- pulveriserat socker .
beredning
- Ursprungligen tar vi ut smöret från kylskåpet böndercreme och kyckling utvalda ägg och fortsätt förbereda kvitten.
- Frukten tvättas, torkas torr, lossas av stjälkarna och fröna, varefter vi skär köttet i stora kuber eller lobuler.
- Placera kvävemassan i en kastrull, häll i filtrerat vatten, häll 70 gram socker och låt bitarna av frukt på måttlig eld i femton minuter.
- Kvistens quilled skivor hälls på en sikt och lämnar avlopp.
- För att göra en deg till pajen, vispa till skummet i fem minuter med ägg med socker och salt, varefter tillsätt fortsätt tillsätt mjukbönnsmör och häll upp värmt lite mjölk.
- Sifta nu och blanda med bakpulver vetemjöl och lägg till skålen med vispad ingredienser.
- Vi avslutar knådningstestet, söker upplösningen av alla klumpar och lägger in de krossade förrestade muttrarna.
- Vi sprider degen i en oljad bakningsbehållare med en diameter av 23-24 cm, från ovanför fördelar korgstyckena med kvitten med sockret och vi lägger dem lite.
- För ytterligare förberedelse placerar vi kakan i en uppvärmd till 185 graders ugn i cirka fyrtio minuter.
- Innan vi serverar gnuggar vi den kylda pajen med pulveriserat socker.
Sandstuga med paj i en multivark
ingredienser:
- Vete mjöl siktas - 220 g;
- krämig bondeolja - 95 g;
- granulärt socker - 270 g;
- ägg av val kyckling - 3 stycken;
- bakpulver - 5 g;
- ostmassa med medelhaltigt fettinnehåll med en minsta kornstorlek på 550 g;
- kvitten medelstorlek - 2 st.
- gräddfil med genomsnittlig fetthalt - 190 g;
- potatisstärkelse - 60 g.
beredning
- För en kort deg smutsar vi mjukolja med ett hundra tjugo gram granulärt socker.
- Vi kör i oljeblandningen ett ägg och försiktigt slår ingredienserna med en visp.
- Nu griper vi in med mjölet siktat med bakpulver och placerar den resulterande klumpen i förpackningen på kylskåpshyllan.
- Medan degen svalnar, förbereda ostmassan. För att göra detta, kombinera kockost, gräddfil, två ägg, resterande socker och stärkelse i behållaren på mixern eller den stationära mixern och stans ingredienserna tills de är enhetliga.
- Vi delar kvitten i hälften, tar bort frukterna från frön och skär köttet i kuber.
- Krydda kvittenmassan för att smaka med socker, tillsätt vatten och låt det sitta i tio minuter med en måttlig eld, kasta den tillbaka på sikten och låt den tappa.
- Nu skär vi två ränder från pergamentet och staplar det på tvären i oljad multicastry.
- På toppen spridar vi den kylda degen och fördelar den jämt över ytan av skålen och tar fram sidorna.
- Nu lägger vi ut ostmassan och kvitten och siktar lite skivor frukt.
- Förbered en sådan paj i multivarken kommer att vara i "Bakning" -läget i en och en halv timme.
- En rodig, lättkyld produkt avlägsnas från enheten med hjälp av band från pergament och efter slutkylning matas vi till bordet.