Kakor med fyllning

Hemgjorda bakverk har en speciell gåva för att ge en speciell hemkomfort och värme. Därför kan du ofta skämma bort dig själv och din familj och vänner med söta bakverk, och vi hjälper dig lite i detta och erbjuder flera recept för en otroligt läcker hemmagjord cookie.

Cookies-rullar med ostfyllning - recept

ingredienser:

För provet:

• vetemjöl - 400-450 g;
• Smör - 220 g;
• gräddfil - 210 g;
• bakpulver - 20 g;

För fyllningen:

• Höstost med hög fetthalt - 275 g;
• mjöl - 80 g;
• granulärt socker - 210 g;
• vanilj socker - 10 g;
• Smör - 40 g;
• kanel - 10 g.

beredning

Sour cream kombineras med ett mjukt smör och vispad med en mixer, häll den tidigare siktad med bakpulver och ät degen. Det ska vara mjukt och homogent. Vi delar upp den i trettio bollar och lägger dem i en halvtimme i kylskåpet, täckt med en film.

För fyllningen gnider vi kockost genom en sil. Tillsätt smält smör, socker, vaniljssocker, kanel, häll i mjöl och blanda noggrant.

Kallade degbollar rullas på bordet, vi lägger lite av den förberedda fyllningen längs hela längden, vi rullar degen med en rulle, vi skär kanterna och vrider hästsko eller bagel efter önskan.

Vi doppar ovanifrån i granulatssocker, lägger dem på en bageri som oljats ​​med olja och läggs den i förvärmning till 195 graders ugn i tjugo till tjugofem minuter.

Kakor med citronfyllning

ingredienser:

För provet:

• vetemjöl - 480-500 g;
• Smör - 220 g;
• gräddfil - 210 g;
• ägg - 2 stycken;
• granulerat socker - 150 g;
• sockervanilla - 20 g;
• bakpulver - 20 g;
• salt - en nypa;

För fyllningen:

• granulärt socker - 210 g;
• citron stor - 1 st.

beredning

Blanda siktat mjöl, bakpulver, salt, socker och vanilj socker i en djup skål. I en annan behållare, vispa äggna ordentligt, tillsätt mjukt smör och gräddfil och vispa igen. Anslut den torra basen med vätskekomponenterna och knåd degen. Det ska visa sig vara mjukt, men håller inte helt fast vid händerna. Vi lägger det i trettio minuter i kylskåpet, täckt med matfilm. På så mycket som häll kokt vatten tvättad citron, och skära sedan den i skivor, ta bort stenen och massa tillsammans med zest är bruten i en mixer till potatismos. Tillsätt sedan sockret och blanda väl.

Den kylda degen är uppdelad i tjugofyra bollar. Vi lägger dem på ett oljat bakplåt, pressar från ovan med fingrarna och gör ett spår som fylls med den färdiga citronfyllningen. Vi sätter produkterna bakade i trettiofem minuter vid en temperatur på 185 grader.

Klargjorda lever får svalna helt och kan försöka.