Vill du inkludera den legendariska kakan "Tiramisu" i din efterrättmeny? Använd sedan de föreslagna recepten och njut av den autentiska smaken av italiensk efterrätt eller dess många inte mindre intressanta, frestande variationer.
Tårta "Tiramisu" hemma
Kakan "Tiramisu", vars recept har varit populär i flera decennier, är inte svårt att förbereda, men kräver att vissa regler följs, utan att det förlorar sin originalitet och unikhet:
- Som en grund för att dekorera efterrätt, använd klassiska Savoyardi-kakor, oftare kex eller pannkakor. Basen är impregnerad med kaffe, blandad med sprit, vin eller konjak.
- Cream för kakan "Tiramisu" är framställd av mascarpone eller dess analoger och vispadade ägg.
- Efter montering får delikatessen suga upp.
- Före servering sprutas ytan av efterrätten med choklad eller kakao.
Tårta "Tiramisu" - ett klassiskt recept
Ett autentiskt recept på kakan "Tiramisu" med mascarpone och savoyardi, som för närvarande används i italienska restauranger för att producera den ursprungliga oförglömliga smaken av delikatesser, kan lätt förverkligas med egna händer hemma. Designen av efterrätten tar bara en timme (utan hänsyn till tiden för impregnering).
ingredienser:
- Savoyardi-kakor - 300 g;
- starkt kaffe - 200 ml;
- sött vin Marsala - 100 ml;
- pulveriserat socker - 5 msk. skedar;
- ägg - 4 stycken;
- mascarpone - 500 g;
- riven choklad.
beredning
- Piska vita genom att lägga till lite pulver.
- Med återstoden av pulveret malas yolk, blandas med mascarpone.
- Noggrant injicerat proteinskum.
- Kombinera det kalla kaffet med vin, dopp i blandningen av kakor och sprida sig i en form.
- På toppen fördela halva grädden, återigen blöta kakor och sluta med grädde.
- Impregnera kakan "Tiramisu" med mascarpone i flera timmar.
Tårta "Tiramisu" från kakor utan att baka
Tårta utan att baka "Tiramisu" kan tillverkas inte bara från savoyardi. Med något kexkaka med neutral smak, blir resultatet inte sämre än i den autentiska versionen. Denna version av efterrätt kan också ges till barn, eftersom det görs utan alkohol. Förberedelsen av delikatessen tar bara 30 minuter.
ingredienser:
- kakor kaka - 300 g;
- kaffe - 300 ml;
- socker eller pulver - 150 g;
- ägg - 5 st.
- mascarpone - 500 g;
- kakao.
beredning
- Kakor impregneras med kaffe och placeras i en form.
- Vispa individuellt vita och ölkar med socker, blandat med mascarpone.
- Halvan av grädden sprids på kexarna, täckt med ett andra lager av kakor och igen upprepas grädden.
- Låt efterrätten impregnera.
- En klar tårta av tiramisu från konditoriet sprinkles med kakao.
Pannkaka tårta "Tiramisu" - recept
Pannkaka tårta "Tiramisu" kommer inte bara att beundra beundrare av den berömda italienska efterrätten, utan även de som inte representerar deras existens utan pannkakor. De kan bakas enligt deras favoritrecept eller använda varianten som föreslås nedan, något annorlunda än den klassiska.
ingredienser:
- mjölk - 800 ml;
- smör - 180 g;
- ägg - 10 stycken;
- mjöl - 1,5 glas;
- sprit "Baileys" - 150 ml;
- socker - 300 g;
- mascarpone - 500 g;
- kakaopulver.
beredning
- Bland fem ägg, mjölk, smör, mjöl, halv servering av socker och likör, blanda pannkaka smeten och låt den brygga i flera timmar.
- Baka pannkakor på traditionellt sätt.
- Vispa med socker separat yolk och proteiner och växelvis blanda i mascarpone och tillsätt likör.
- Samla kakan "Tiramisu", promazyvaya pannkakor grädde.
Citi tårta - recept
Delikat mousse kaka "Tiramisu" kommer inte att lämna likgiltigt även perfektionisten. Du kan göra en efterrätt från självkokta eller inköpta kex, kakor, väldigt lite blötläggda med sitt naturligt nybryggade välkylda kaffe, i vilket, om så önskas, tillsätt vin, likör eller konjak.
ingredienser:
- kex - 300 g;
- kaffeimpregnering - 100-150 ml;
- ägg - 4 stycken;
- gelatin - 20 g;
- Sprit "Baileys" - 60 ml;
- pulveriserat socker - 150 g;
- socker - 80 g;
- Snabbt kaffe - 1,5 tsk.
- kräm - 300 ml;
- äggulor - 2 delar;
- mascarpone - 500 g;
- chokladbeläggning. beredning
- Puckarna är blandade med socker, hällt varm grädde, tillsätt kaffe, en sked sprit och varma tills tjock.
- Introducera hälften av det genomtänkt gelatinet, ge frysning i en silikonform.
- Slå med piskade äggvita och äggulor, blanda med likör och mascarpone, injicera gelatin.
- Samla in en tårta "Tiramisu", på den impregnerade svampkakan, lägg ut halva vitmousskrämmen, sedan den frusna kaffemoussen och återigen grädden.
- Efter härdning belägges produkten med glasyr.
Tårta "Tiramisu" utan ägg
Då lär du dig att göra en tårta "Tiramisu" utan att ägg deltar, vilket i detta fall ersätts av grädde, en fetthalt på minst 30%. I denna prestation är efterrätten inte mindre känslig och smaklig, men lite mer kalorier än vanligt. Delikatorns dekoration tar bara 30 minuter, men det blir nödvändigt att ge honom lite mer tid att impregnera.
ingredienser:
- Savoyardi-kakor - 300 g;
- kaffe - 200 ml;
- Sprit "Baileys" - 40 ml;
- pulveriserat socker - 5 msk. skedar;
- kräm - 200 ml;
- mascarpone - 500 g;
- kakao.
beredning
- Cream piskad med pulver och blandat med mascarpone.
- Kakor impregneras med en blandning av kaffe och sprit, i form, alternerande med skikt av grädde.
- Soppad tårta utan ägg "Tiramisu" beströdd med kakao.
Biscuit kaka "Tiramisu"
Överraskande välsmakande tårta "Tiramisu" med kexkakor blir den bästa desserträtten vid en festlig eller familjefest. Dekorera efterrätten kan vara lakonisk, helt enkelt beströdd med choklad eller mer utsökt, dekorera ytan med grädde med en konditoriväska och använda mönster från choklad.
ingredienser:
- mjöl och socker - 100 g;
- ägg - 4 stycken;
- olja och stärkelse - 25 g vardera;
- kaffe - 150 ml;
- Sprit "Baileys" - 100 ml;
- pulveriserat socker - 100 g;
- kräm - 400 ml;
- mascarpone - 500 g;
- choklad.
beredning
- Ägg är slagna med socker, tillsätt mjöl, smör, stärkelse, baka en kex.
- Kyl kakan, klippa, impregnera kaffe med sprit.
- Pisk grädde med pulver, blanda med mascarpone, skumkorkar, stapla ovanpå varandra.
- Ge delikatess suga och dekorera efter smak.
Tårta "Tiramisu" med cottage cheese - recept
Sann känner av italiensk efterrätt anser kakan "Tiramisu" utan mascarpone inte riktig och känner inte igen sådana alternativ för att dekorera delikatesser. I själva verket med rätt tillvägagångssätt kommer inte även gourmer att märka en falsk om de gör en produkt från en bra hemgjord stallost, med beaktande av rekommendationerna nedan.
ingredienser:
- Savoyardi-kakor - 300 g;
- kaffe - 250 ml;
- sprit eller vin - 100 ml;
- pulveriserat socker - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- kockost - 500 g;
- gräddfil och naturlig yoghurt - 50 g;
- kakao.
beredning
- Bryt genom stekemjölksblandaren, lägg till gräddfil, yoghurt.
- Rör i grädden piskad med pulveroljor och proteiner.
- Kakor impregneras med en blandning av kaffe och alkohol, staplade i skikt, alternerande med grädde, strö med kakao.