Våfflor - en sorts torra tunna kakor med ett vackert korrugerat intryck på ytan. De är en av dina favoritbarnsaker. Wienska våfflor skiljer sig från alla andra genom att de visar sig vara otroligt mjuka och frodiga. En sådan otroligt aromatisk och utsökt smakrik efterrätt är perfekt för frukost eller mellanmål. Låt oss titta på några recept för förberedelse av wienska våfflor i en våffeljärn .
Recept av mjuka wienerskafflor med vanilj
ingredienser:
För provet:
- smör - 150 g;
- salt;
- socker - 60 g;
- Vanilj - efter smak
- mjölk - 1,5 objekt;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 1 föremål;
- bakpulver - nypa.
För dekoration:
- mjölkchoklad - 100 g;
- pulveriserat socker;
- mint färskt.
beredning
Häll i socker i en djup skål, lägg lite vanilj och smält på låg värmeolja. Sedan bryter vi ägget och blandar noggrant alla ingredienser med en speciell köksvisp.
Häll mjölken i hinken, lägg den på spisen och värm den lätt på en svag eld. Häll sedan det i disken till resten av produkterna, häll gradvis siktat mjöl, bakpulver, rör och knåd en homogen, inte tätt deg. Täck det med ett lock och låt stå i ca 30 minuter. Under tiden sätter vi på det elektriska våffeljärnet i nätverket, återuppvärmer det, smörjer det med olja, häll lite deg och baka produkten i högst 5 minuter.
Slösa inte tid förgäves, ta en chokladstång, gnid den på en melonrist och strö över det med efterrätt, sprid ut över små tallrikar. Dekorera sedan skålen med sockerpulver, lönnsirap och färska mintblad. Som en sås kan du använda aromatisk honung eller kondenserad mjölk om så önskas.
Klassiskt recept av wienska våfflor
ingredienser:
- socker - 100 g;
- mjöl - 350 g;
- mjölk - 1 föremål;
- krämig olja - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- citron - 0,5 stycken;
- valnötter - för dekoration;
- bakpulver - 10 g.
För grädde:
- ägg - 1 stycke;
- socker - 125 g;
- Vanilj - efter smak
- kondenserad mjölk - 0,5 burkar;
- smör - 100 g;
- mjölk - 1 msk.
beredning
Vi kommer att analysera ytterligare ett sätt hur vi förbereder wienska våfflor. Ta det kylda smöret, skära det i små bitar och kombinera det i en skål med socker. Blanda allt tills kristallerna löser sig helt och sätt försiktigt in piskade äggvitor och varm mjölk. Ta nu en annan skål och häll den i siktad vetemjöl med bakpulver. Flera gånger mixa ingredienserna och pressa ut citronsaft i en torr massa.
Häll sedan försiktigt samma mjölkblandning och vispa alla produkter med en mixer. Till slut borde du få en halvvätska, lös deg för wienska våfflor. Häll sedan den i små portioner i en väluppvärmd elplåt diskmaskin och baksida sedan produkterna i ca 5 minuter tills de är färdiga. Före servering vattnas den färdiga efterrätten med smält choklad,
Och om du har extra fritid kan du förbereda en speciell mild kräm. För att göra detta är ägget ordentligt slagen med en mixer, häll socker, sätt vanilj och häll ut varm mjölk. Vi lägger massan på en mycket svag eld och koka tills bubblorna dyker upp på grädans yta. Sedan kyles blandningen och smörjs med varje våffel, limar dem 2 stycken vardera. För att dekorera efterrätten använder vi valnötter: stek dem i en torr stekpanna och slip dem sedan med en murbruk och strö över maten. Det är allt, de vävda våfflorna i den elektriska skivan är klara!