En jellied paj är det snabbaste alternativet av hemlagad bakverk med fyllning. Trots enkel matlagning har skålen ett underbart smak och munvattenutseende.
Idag kommer vi att överväga alternativen för att göra en deg för en gelépai. En fyllning för den kan fungera som vegetabilisk, kött, fisk eller fruktfyllning.
Receptet på en deg för kefir paj
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- vetemjöl av högsta kvalitet - 360 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- granulerat socker - 10 g;
- salt - 5 g;
- kakor - 10 g.
beredning
I en djup behållare häll kefir, häll bakpulver till den, blanda den och låt den stå i 5 minuter vid rumstemperatur. Under denna tid släckes läsken helt av kefir, vilket neutraliserar sin specifika lukt och gör kakan mer frodig. Bryt sedan ägget med en nypa salt och socker tills det är luftigt och kombinera med kefir. Nu siktar vi vetemjölet i blandningen och blandar massan med en visp eller en mixer tills mjölkbollarna är helt upplösta. Konsistensen av färdiggjord gelé ska vara något tjockare än på muffinsna och likna sur grädde med hög fetthalt.
Deg för gelépai i majonnäs
ingredienser:
- majonnäs - 260 g;
- gräddfil - 260 g;
- ägg - 2 stycken;
- vetemjöl - 160-200 g;
- salt - 5 g;
- bakpulver - 25 g.
beredning
För att göra en deg med detta recept kombinerar vi majonnäs, gräddfil, slagen upp till ett frostigt skum med en nypa äggsalt, blanda och häll det siktade vetemjölet och bakpulvret i skålen. Vi uppnår med hjälp av en mixer eller halo av homogenitet av degen, och även att få dess konsistens är något tjockare än på en pannkaka.
Häll degen på gräddfil
ingredienser:
- gräddfil - 375 g;
- ägg - 2 stycken;
- vetemjöl - 240-300 g;
- salt - 5 g;
- läsk - 5 g.
beredning
Gräddfil är blandad med läsk och låt stå i fem minuter. Under tiden, vispa ägget med salt, sylt vetemjölet och tillsätt allt till gräddfilen. Blanda degen till homogenitet, häll om, om det behövs, fortfarande stumt mjöl för att få konsistensen i massan, som tjock gräddfil.
Degen för en fyllning paj på margarin
ingredienser:
- kefir - 390 ml;
- vetemjöl av högsta kvalitet - 275-300 g;
- margarin krämig - 175 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- granulärt socker - 25 g;
- salt - 5 g;
- bakpulver - 20 g.
beredning
Piskad med socker och salt ägg blandat med yoghurt, smält och kyld margarin, och igen vispa. Sedan i små portioner häll i det siktade mjölet och blanda allt med en mixer tills den är jämn och få en deg, konsistens, som tjock gräddfil.