Vi kommer alla ihåg den fantastiska och förtjusande smaken av hemlagade våfflor som våra älskade mödrar och mormor brukade skämma bort oss i barndomen. Sådana bakverk kan framställas med olika fyllningar och tacka barnen. Receptet på matlagning av vaffelkakor är väldigt enkelt, allt du behöver är ett speciellt våffeljärn.
Cookies "Wafer tubes"
ingredienser:
- margarin krämig - 200 g;
- ägg - 5 st.
- kondenserad mjölk - 400 ml;
- socker - 1 föremål;
- Smör - 200 g.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör en vaffelkaka. Så, det första vi behöver göra är att knäda degen. För att göra detta, smör margarinen mjuka, separera med en sked i små bitar och lägg den i en kastrull. Nu sätta på en svag eld och låt honom helt smälta, och rör honom. Ta sedan av disken från elden och låt svalna till ca rumstemperatur.
Och vi bryter denna gång till en djup skål med ägg och vispa dem med en visp tills skummet dyker upp. Sedan i en skål med ägg häll ut den tidigare smälta margarinen, häll socker och gradvis introducera mjöl. Slå grundligt med en visp för att göra en jämn, homogen deig.
Vidare ingår vi i nätverket ett våffeljärn och vi värmer upp det. Häll sedan en skänk lite deg på vaffeljärnets bottenyta och tryck tätt på toppplattan. Vi baka kakor till röd och gyllene färg. Ta försiktigt bort den varma våffeln och vrid den tills den är kall, i röret. På så sätt bakar vi alla andra skivor.
För att förbereda grädden, ta ett krämigt smör, sätt till kondenserad mjölk och slå blandaren till en homogen grädde. Den färdiga vikten ställs in för förtjockning i 1 timme i kylskåpet. När skivorna svalnar väl, och grädden grädde tjocknar nog, fortsätter vi att montera skivorna. Därför förskjuter vi massan i en konfektyrspruta och fyller de hemlagade kakorna från två sidor.
Receptet på en vaffelkaka i formen
ingredienser:
- mjöl - 1 föremål;
- jäst - 20 g;
- mjölk - 1 föremål;
- smör - 100 g;
- socker - 0,5 tsk.
beredning
Så, för framställning av våffelkakor i våffeljärnet krossas jäst och löses med sockerton, tillsätt smält smör, häll i hälften av mjölken, häll ut mjölet och blanda och tillsätt ren resten av mjölken.
Vi lägger degen i en timme på en varm plats, och sedan baka vaffelkakorna med hjärtan i form av en våffeljärn.