Förbered en sorbet hemma, vars recept är enkelt och tillgängligt, vem som helst kan. Den resulterande frusna efterrätten uppdateras i varmt väder, fyller kroppen med vitaminer och låter dig njuta av sin utmärkta smak.
Hur man gör en sorbet hemma?
Hemsorbet är förberedd på tre konton, speciellt om du först känner till de grundläggande grundläggande reglerna för att skapa en efterrätt och välja ett vintagrecept.
- För dekoration av delikatesser används ofta frukt, bärpuré eller juice, som sörjer efter smak med socker, sockersirap, mindre ofta honung, kondenserad mjölk.
- Förutom tillsatsen tillsätt vatten, mindre mejeriprodukter eller alkohol, som kompletterar sötmen med citronsaft, aromatiska eller andra tillsatser.
- Komponenterna är anslutna i ett mixerkärl, piskad till maximal möjlig likformighet eller till önskad textur, varefter den filtreras, kyls och fryses i frysen.
- Under frysningsprocessen omrörs efterrätten med en gaffel eller mixer, som mättar massan med luft och bryter stora iskristaller.
- Servera en läcker kylsorbet i porslinet, lägg till bollar av delikatessbär, fruktskivor eller mintblad, eller frysta på pinnar.
Sorbet från jordgubbe
Jordgubbssorbet hemma är ett recept som har blivit populärt, inte bara tack vare dess utmärkta övergripande smak. Delikatessen är elementärt framställd av enkla och alltid tillgängliga produkter, uppfriskar utmärkt, släcker törst och tillgodoser behoven hos en bred publik av konsumenter från små till stora.
ingredienser:
- Jordgubbe - 300 g;
- citron - 1 stycke;
- granulerat socker - 100 g;
- kvistar av mint - 2 st.
beredning
- Jordgubbar sorteras, sköljs, torkas, lossas med pedicellerna och skärs i 4 delar.
- Placera jordgubbarbasen i en skål, sätt citronjuice, socker och stansa alla blender 3 minuter eller tills maximal möjlig enhetlighet.
- Gnugga massan genom en sikta, häll i en behållare och skicka den till frysen.
- Tåla jordgubbssorbet vid låga temperaturer i 12 timmar, rör om och om och serveras med färska mintblad.
Citronsorbet - recept
Citronsorbet är en efterrätt för en amatör och kommer speciellt att liknas av dem som inte representerar deras existens utan kontrasterande söta och sura smakkombinationer. Beroende på graden av syra av citrus kan mängden juice minskas genom att ersätta en del apelsin eller grapefrukt eller tillsätt lite mer socker.
ingredienser:
- granulerat socker - 1 glas;
- citronsaft - 1 glas;
- renat vatten - 1 glas;
- citronskal - 1 msk. sked;
- salt - nypa.
beredning
- Förbered nypressad citronsaft.
- Värm kokande vatten med socker, rör om, ta bort från plattan, kasta citronskalet, låt svalna.
- Filtrera den resulterande sockersirapen, blanda med citronsaft och salt, häll i en behållare och lägg i frysen för att frysa flera gånger under blandningen.
Raspberry sorbet - recept
Särskilt god och aromatisk hallon sorbet . Du kan laga en delikatess från både färska och frysta bär, samtidigt som du håller alla juice. Smaksaldo uppnås genom att kombinera basprodukten med en portion citronsaft och socker, vars mängd kan minskas eller ökas om så önskas.
ingredienser:
- hallon - 300 g;
- granulerat socker - 1 glas;
- citron - ½ st.
- renat vatten - 200 ml.
beredning
- Tillsätt socker till vattnet, varma, omrör, koka, koka i 7 minuter, låt i en timme svalna.
- Tillsätt hallon till sirapen, stans alla med en bländare, filtrera genom en sikta.
- Rör i basen av efterrätt citronsaft, häll i en behållare och lägg i frysen för frysning, blanda regelbundet med en sked, vispa eller mixer.
Sorbet från vattenmelon
Sorbet hemma, ett enkelt recept som kommer att beskrivas nedan, bereds av vattenmelon, mängden socker som används beror på graden av sötma. Den mest harmoniska efterrätten kommer tack vare citronsaft. Det längsta skedet av den aktiva beredningsprocessen är extraktion av frön från vattenmelonköttet.
ingredienser:
- vattenmelon (massa) - 800 g;
- granulerat socker - 80-150 g;
- en stor citron - 1 bit;
- renat vatten - 200 ml.
beredning
- Förbered massan av vattenmelon, skär den från skalen och ha av med stenen.
- Tillsammans med den svalna sirapen av vatten och socker, mala vattenmelonen i en mixer, blanda citronsaften i basen.
- Skicka vattenmelonssorbet till frysen och frys, rör om och om.
Black currant sorbet - recept
Mättad, doftande och ljus externt erhållen sorbet från svart vinbär. Särskild smak och piquancy delikatesse kommer att ge mynt, som sätts till sirap under matlagning, och under kylningen extraheras och kastas bladen. Dessert kan serveras med portionsbollar eller frysta i glassformar med ätpinnar.
ingredienser:
- vinbär - 500 g;
- granulerat socker - 150 g;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- färsk mint - 1 gäng;
- renat vatten - 120 ml.
beredning
- Socker blandas med vatten, upphettas till koka och tillsätter mynt.
- Mala vinbäret med vatten, skär potatisen genom en sikta, blanda ren ren massa utan grop med kyld sirap och citronsaft.
- Placera sorrisen i en vanlig behållare i frysen, blanda efter 2 timmar och packa om så önskat i mögel.
Banana Sorbet - Recept
Följande enkla recept kan tas som underlag för att förbereda en mängd olika typer av godis. Varje fruktsorbet : Från pulpens, apels, aprikoser, persikor eller annan bass massa kommer det att visa sig i sin egen välsmakande och doftande. I detta fall presenteras en variant av efterrätt med bananer, där den söta massan kompletteras med saften av en stor citron. När det gäller mer sur frukt reduceras mängden citronsaft.
ingredienser:
- Bananer är stora - 4 st.
- pulveriserat socker - 6 msk. skedar;
- citron - 1 st. beredning
- Skalade bananer och citron utan skal och solrosfrön skärs i kuber och genomborras ihop med sockerpulver i en mixer tills det är enhetligt.
- Överför banansorbet i en behållare och frys i flera timmar, blanda med jämna mellanrum.
Cherry Sorbet
Sorbet är ett recept som kan realiseras med körsbär. Bären blir av med gropar eller använder färdigskalad och fryst, vilket gör att de kan förtina lite. Beroende på graden av surhet hos körsbären kan mängden citronsaft reduceras eller elimineras helt och hållet.
ingredienser:
- körsbär - 0,5 kg;
- granulerat socker - 100 g;
- renat vatten - 2 msk. skedar;
- citron - 0,5 st.
beredning
- Värm upp till koka vatten med socker, häll i citronsaft, blanda.
- Kombinera bär och sockersirap i en mixer och slipa till homogen.
- Häll massan i en behållare och frys i frysen, blanda den i timmen.
Sorbet med champagne
Alkoholsorbet uppdateras i varmt sommarvädret samtidigt höja humöret och överraska gästerna. I det här fallet är behandlet gjord av champagne. Kvaliteten och typen av den valda drycken beror helt och hållet på smaken och egenskaperna hos efterrätten, som även kan serveras i kremankah och mellan förändringar i rätter.
ingredienser:
- champagne - 0,5 liter;
- sockerrör eller vanlig - 250 g;
- renat vatten - 0,5 liter;
- citron och apelsin - 1 st.
beredning
- Förvärm vattnet, lösa upp sockret i det, kyla det.
- Blanda sirap med champagne och citrusjuice, häll i en behållare.
- Frysta innehållet i frysen, periodiskt piska med en mixer.
Sorbet i glass - recept
Cream eller mjölksorbet, kokad i glassmaskinen, med avseende på dess smakegenskaper och konsistens, liknar all favoritglass så mycket som möjligt, men det förbereds lättare och snabbare. Som fyllmedel i efterrätten kan du lägga till dina favorit frukter och bär, färska eller frysta, slipa dem i förväg i en mixer.
ingredienser:
- bär eller fruktmassa - 300 g;
- krämfettig (mer än 33%) - 400 g;
- pulveriserat socker - 100-150 g.
beredning
- Grädde vispa mixern till prakten och tillsätt i processen sockerpulver.
- Förbered och torka bär eller frukt, passera om nödvändigt genom en sik för att bli av med partiklar av ben och skinn, smaka köttmassan försiktigt in i en krämig krämig bas, sätt den i ismaskinen.
- Vid slutet av det valda programmet på enheten är det möjligt att flytta massan i formen och frysa den dessutom i frysen.