Sommaren ligger precis runt hörnet, vilket innebär att det är dags att upptäcka nya recept som hjälper dig att överleva värmen under de kommande tre månaderna. Ett av "rescue" -recepten är ett recept på en lätt äppelsorbet. Till skillnad från den vanliga glassen kommer en sådan härlig efterrätt inte bara att skada figuren, men det kommer också att försäkra sig för kroppen, eftersom den bara innehåller naturliga ingredienser i form av frukt och fruktjuicer.
Recept på äppelsorbet med honung
ingredienser:
- vatten - 3 föremål;
- socker - 1 föremål;
- honung - ett halvt sekel;
- apelsinskal - 1 msk. sked;
- riven ingefära - 1 tesked;
- anis - 1 stjärna;
- färsk äppeljuice - 2 objekt;
- citronsaft - 2 msk. sked.
beredning
Häll i vatten i en kastrull och tillsätt socker, honung, apelsinskal, riven ingefära och en anisstjärna. Koka vätskan tills en sirap är formad med en total volym på ca 2 koppar, detta tar 10-12 minuter.
Filtrera sirapen genom en sikt för att bli av med rester av zest, ingefära och kryddor, blanda sedan det med äppel och citronsaft. Vi häller vätskan i ismaskinen och förbereder enligt anvisningarna till apparaten. Om du inte har glass, häll sedan framtida sorbet i någon form och lägg den i frysen, kom ihåg att röra innehållet var 30: e minut.
Rödbetor äppelsorbet
ingredienser:
- betor - 2 kg;
- socker - 1/3 av ett sekel;
- äppeljuice - ett halvt sekel;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- vodka - 1 msk. sked.
beredning
I pannan, lägg de tvättade betorna och laga den tills de är färdiga, varefter rotgrönsakerna kyls och rengörs. Vi skär bägarna i stora slumpmässiga bitar och lägg dem i skålen på mixern tillsammans med resten av ingredienserna. Slå beten i 3 minuter tills enhetlig, sätt sedan den resulterande blandningen i glassmaskinen, eller använd tekniken som beskrivs i föregående recept.
Apple-päronsorbet
ingredienser:
- socker - 100 g;
- vatten - 300 ml;
- äpplen - 500 g;
- päron - 500 g;
- 1/2 citronsaft;
- äggvita - 1 st.
beredning
Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker till den. Värm vätskan tills sockerkristallerna löser upp. I framtida sirap sätter vi de skalade och skurna äpplen och päron, inte glömma att tillsätta citronsaften, så att de inte mörknar under tillagningen. Koka frukten i sirapen i 10-12 minuter, varefter vi om nödvändigt häller massan med en nedsänkningsblandare, om den inte verkar vara homogen. Vi häller en lättkyld puré i ismaskinen, eller en form för frysning, och vänta på fullständig härdning.