Det finns ett stort antal sagor och exakt samma antal kakor med samma namn. En saga på våra recept är en klassisk tårta "Red Velvet" med gräddeost, som överflödar torkade frukter, ett muffin på orientaliskt sätt och en mild kexrulle med luftkräm. Välj en saga efter din smak.
Tårta "Winter Tale" - recept
Atmosfären av denna vinterfirande kan presentera denna fängslande och överraskande läckra tårta. Några enkla dekorativa element, och en riktig "Winter Tale" på ditt skrivbord.
ingredienser:
För kex:
- ägg - 3 stycken;
- vanillin;
- röd matfärg (gel) - 24 g;
- gräddfil - 242 g;
- vegetabilisk olja - 60 m;
- mjölk - 73 ml;
- mjöl - 254 g;
- socker - 400 g;
- kakaopulver - 19 g;
- bakpulver - 15 g;
- Smör - 170 g.
För grädde:
- smör - 226 g;
- gräddeost - 226 g;
- pulveriserat socker - 420 g.
beredning
Vi tar ugns temperatur till 180 ° C. Smörj och täck med pergament ett par 20 cm formar för bakning. I en separat skål, vispa ägg med vanillin, gräddfil, vegetabilisk olja, matfärgning och mjölk.
Förbered en blandning av torra ingredienser: kakao, bakpulver och mjöl. Tillsätt torra ingredienser i vätskorna och visp degen tills den är jämn. Lägg gradvis i skivorna mjukt smör till degen, blanda allt och blanda det i en minut. Dela degen mellan två beredda former och skicka den till ugnen i 35-40 minuter.
För grädden kopplar vi det mjuka smöret med det pulveriserade sockret och lägger till gräddeost.
Kakor sval, täck med grädde och koppla ihop. Resten av grädde täcker efterrätten från utsidan. Som dekorationer kan du göra julgranar och snöflingor från vit choklad och placera dem på toppen av kakan.
Mousserande tårta - recept
ingredienser:
För kex:
- ägg - 4 stycken;
- socker - 120 g;
- vatten 60 ml;
- vanillin;
- mjöl - 140 g;
- bakpulver - 5 g;
- choklad - 60 g;
- nypa salt.
För grädde:
- socker - 40 g;
- fet kräm - 240 ml;
- mandelflis - 30 g.
För glasyr:
- smör - 40 g;
- choklad - 60 g;
- pulveriserat socker - 320 g;
- mjölk - 60 ml.
beredning
Innan du gör en tårta "Fairy Tale", olja och täcka med ett pergamentbakspår 40 med 28 cm.
Ägg slår i 3 minuter, tillsätt socker, sluta inte piska, vänta tills blandningen blir luftig och grädde. Tillsätt smält choklad, vatten och vanillin till ägget. Blanda mjölet med bakpulver och salt, och blanda sedan de torra ingredienserna med de flytande. Sprid degen på ett bakplåt och baka i 10-13 minuter. Rul kakan i en rulle med en fuktig kökshandduk och låt svalna helt.
Stek mandlarna med socker, kyla och slipa i en mixer. Tillsätt nötkrummen till den vispgrädde. Fördela grädden över den kylda kakan och rulla igen. På detta sätt är förberedelsen av kakan "Fairy Tale" över, den återstår bara att täcka rullen utifrån med en blandning av slagen med smält chokladsmör, socker och mjölk.
Tårta "Eastern Fairy Tale" hemma
ingredienser:
- smör - 113 g;
- vegetabilisk olja - 80 ml;
- socker - 120 g;
- bakpulver - 7 g;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 240 g;
- apelsinjuice - 80 ml;
- blandning av nötter och torkade frukter - 8 msk.
beredning
Förvärm ugnen till 160 ° C. Skydda med smör och mjöl en form på 30 cm i diameter.
Vi slår mjuk smör med grönsaker, tillsätt socker, bakpulver och salt. Gradvis introducera ägg, följt av mjöl, sedan apelsinjuice och i slutet en blandning av nötter och torkade frukter. Vi sprider degen i en form och lägger den på i 1 1/4 timmar att baka.
Den färdiga kakan ska kylas, och sedan kan den hällas med glasyr eller helt enkelt blötläggas med en blandning av honung och vatten.