Kokoskaka är en läcker och delikat behandling. En sådan efterrätt kommer att dekorera något festligt bord. Flera intressanta recept för att förbereda en kokoskaka väntar på dig nedan.
Recept på kokoskaka
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- ägg - 4 stycken;
- varmt vatten - 20 ml;
- socker - 140 g;
- juice av en halv citron;
- bakpulver - 1 tesked.
- potatisstärkelse - 60 g.
För grädde:
- kokosnöt - 1 stycke;
- rom - 40 g;
- socker - 6 msk. skedar;
- Mjölk - 0,5 liter;
- Pulver för pudding - 1 påse
- socker - 180 g;
- äggulor - 3 stycken;
- proteiner - 6 st.
- körsbär - 16 st.
beredning
Separera äggulorna från proteiner. Blanda äggulorna med en halv socker, vatten och citronsaft och gnid tills det är vitt. Proteiner med återstående sockertakt till en tät massa och blandad med äggulor, piskad med socker. Mjöl sikt och blanda med stärkelse och bakpulver till deg. Häll gradvis häll blandningen i proteiner med äggulor. Häll degen i en form, smörj med smör.
Baka i ugnen vid 180 grader i 35 minuter. Låt kakan svalna helt. Vi gör ett hål i kokosnöt, dränera mjölken från den. Vi delar valnötet i hälften, extraherar kärnan och lägger den åt sidan. Från kokosmjölk och socker (6 matskedar) laga en tjock sirap. Häll sedan rum i det och låt det svalna.
Pulver för pudding odlas i 3 matskedar mjölk, vi lägger till äggulor. Resten av mjölken kokas med hälften av sockret. Den andra hälften av sockret piskas med proteiner. Häll i det utspädda pulvret i pudding i kokande mjölk och introducera sedan piskad i de vita. Vi ger kräm lite för att kyla ner.
Skär den färdiga kylda kakan i 3 delar. Det första lagret smörjs med vaniljkräm, vi lägger det andra lagret och fuktar det med kokosmjölk och smörj igen med grädde. Vi lägger det tredje skiktet och impregnerar det igen med kokosmjölk med socker och fett med grädde. Kokosnötkärnan tre på en rivare och strö dem på toppen och sidorna av kakan. Vi dekorerar körsbäret med bär.
Kokoskaka i en multivark
ingredienser:
- mjöl - 1 glas;
- socker - 0,5 kopp;
- smör - 150 g;
- kokosnötflis - 1 glas;
- mark vallmo - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- bakpulver - 1 påse
- gräddfil - 200 g.
För grädde:
- mjölk - 400 ml;
- socker - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- Smör - 200 g.
beredning
Vi förbinder kokosnötspån, vallmofrön, ägg och socker. Allt detta är piskat, tillsätt smält smör, gräddfil, vispa igen. Långsamt introducera mjöl blandat med bakpulver.
Häll degen i en skål multivarka, oljad och i "Bake" -läget, förbereder vi 65 minuter. Vi förbereder grädden: vi förbinder ägg, socker och mjöl, vi häller i en fjärdedel av mjölken. Den återstående mjölken upphettas och injiceras i den gradvis beredda blandningen, rör om och koka tills massan börjar tjockna. I den kylda grädden tillsätt smör och visp. Vi skär kakan i 3 delar och smör den med den beredda vanilj. Mack-kokosnötkaka är dekorerad med kokosnötschips.
Choklad-kokosnötkaka
ingredienser:
För provet:
- ägg - 4 stycken;
- kakao - 3 msk. skedar;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- socker - 6 msk. skedar;
- läsk - 1/4 tsk.
För fyllningen:
- socker - 6 msk. skedar;
- mjölk - 1 glas;
- smör - 100 g;
- kokosnöt rakning - 200 g;
- sprit - 5 msk. skedar.
För glasyr:
- socker - 2 msk. skedar;
- mjölk - 5 msk. skedar;
- kakao - 2 msk. skedar;
- Smör - 20 g.
beredning
Separera proteinerna från äggulorna. I äggulorna lägg till 1 matsked socker och visp. Resten av sockret piskas med proteiner. Häll i mosmjölken, häll i mjöl, kakao och läsk, slakad med ättika. Häll degen i en smurt form och baka i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader.
Under tiden förbereder vi påfyllningen: vi kombinerar mjölk, socker, smör och kokosspån. Den resulterande massan upphettas på en liten eld i 10 minuter under konstant omröring. Under denna tid fylls fyllningen och börjar ligga bakom stenochek. Vi lät det svalna. Blanda likören med 2 matskedar vatten. Klar och kyld kaka skärs i halva, blötläggs med den resulterande blandningen. Vi lägger ut påfyllningen på impregnerad majs och lägger den andra kakan på toppen. Gör glasyren: i en kastrull kombinerar socker, mjölk, kakao och koka, omrör, tills tjock. Lägg sedan till smöret och hett glasyrvatten vår chokladkaka med kokosspån.