Spaghetti Bolognese är en traditionell italiensk maträtt, vars namn är konsonant med ursprungsorten. Där i Bologna serverades pastaen med en multicomponent sås, som bestod av malet kött, grönsaker, kryddiga örter, vin och tomater. För alla komponenter som byts ut dofter, tar beredningen två timmar, vilket är berättigat av smaken.
Hur man lagar spaghetti bolognese
Huvuddelen av den populära italienska rätterna är en rik köttsås. Innan du gör en bolognese sås för spagetti, bör du fylla på kvalitet malet kött, tomater, lök, vitlök och morötter. En speciell piquancy kommer att lägga till vin. Oftast är såsen beredd på basis av kött eller grönsaksbuljong, ibland är kräm eller mjölk tillsatt.
- Matlagning börjar med rostning av grönsaker.
- Därefter ska du lägga ut hakan och, efter lite eftersmak, introducera tomater.
- Den resulterande blandningen hälles med buljong och vin, kryddad med örter och luddig i tre timmar.
- Spaghetti Bolognese - det här är också kvalitetspasta och bör därför välja en pasta gjord av durumvete.
Spaghetti Bolognese är ett klassiskt italienskt recept
Spaghetti Bolognese är ett klassiskt recept, med vilket du kan behärska en populär maträtt. För matlagning krävs en fläskkött, vilket ger såsen en tjock och öm konsistens. Observera att om köttet ursprungligen har en strimlad struktur, så måste grönsakerna skäras mycket fint - så kommer de snabbt att kokas och blötläggas med dofter.
ingredienser:
- Nötkött och fläskkött - 250 g;
- spagetti - 350 g;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- selleri - 80 g;
- konserverade tomater - 650 g;
- vin - 250 ml;
- buljong - 250 ml;
- bacon - 75 g;
- ost - 80 g;
- olja - 30 ml.
beredning
- Vitlök, morötter, lök, selleri och bacon stek i 10 minuter.
- Sätt packningen och blanda den bra.
- Ange tomater och buljong.
- Efter 5 minuter häll i vinet.
- Tomitsås i 2 timmar.
- 10 minuter före slutet, laga spagetti.
- Spaghetti med bolognese sås strö med ost och servera till bordet.
Spaghetti bolognese med malet kött - recept
Spaghetti Bolognese med malet kött har en mängd olika matlagningsmöjligheter. Det klassiska receptet förutsätter två typer av kött: fläsk och nötkött. Inte sämre än fylld kalvkött. Det är näringsrikt, kalorierat och perfekt kombinerat med alla komponenter. En sådan användbar och tillfredsställande maträtt kan diversifiera inte bara vuxen, men också barnens diet.
ingredienser:
- kalvkött - 600 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- grädde - 150 ml;
- tomater - 650 g;
- spaghetti - 250 g;
- Parmesanost - 100 g.
beredning
- Lök och morötter.
- Tillsätt fyllning, tomater och grädde och laga mat i 2 timmar.
- Koka spaghetti.
- Spaghetti med sås bolognese innan servering strö med ost.
Spaghetti bolognese med korv och svamp - recept
Spaghetti Bolognese med korv och svamp är ett alternativ till en klassisk maträtt. Såsom du vet är såsen tillsatt malet, men förbereda den med svamp och korv, kan du vara säker på att enkla produkter reflekterar hela gommen. Receptets specialitet är inte bara i aptitretande och doft, men också i hastighet, vilket är viktigt i brist på tid.
ingredienser:
- korv - 200 g;
- mushrooms - 250 g;
- konserverade tomater - 350 g;
- grönsaksbuljong - 250 ml;
- spagetti - 300 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
beredning
- Svamp och vitlök.
- Tillsätt tomaterna och buljongen.
- Efter 5 minuter sätter du korv.
- Branta 30 minuter och servera med pasta.
Spaghetti Bolognese med örter - recept
Spaghetti Bolognese med örter kommer att glädja älskare av doftande rätter. När du förbereder såsen är det viktigt att förmedla den italienska smaken, så att du oftare använder färsk basilika, persilja eller mint. Sådana örter är trevliga och aptitretande, inte bara färska, men också torkade. Fläktar med "dämpade" smaker kan applicera oregano eller salta.
ingredienser:
- spagetti - 450 g;
- forcemeat - 500 g;
- vin - 70 ml;
- mjölk - 120 ml;
- Torkad mint och persilja - 5 gram vardera;
- färsk basilika - en handfull
- tomatjuice - 700 ml;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- lök - 1 st.
beredning
- Lök, vitlök och fyllningsfrikost.
- Tillsätt vin och drunkna.
- Häll i saften och mjölken.
- Smaka med örter och simma i 30 minuter.
- Spaghetti med kryddig bolognese dekorera med färsk basilika.
Spaghetti Bolognese med kyckling
Spaghetti med bolognese sås får en mild och lätt smak om du använder kycklingfilé istället för malet kött. För all sin mångsidighet torkar kycklingkött snabbt. För att undvika en sådan händelse skärs filéerna i bitar och stekas tillsammans med bacon. Den senare, lutar köttet magert och gör det saftigt och mjukt.
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- spaghetti - 250 g;
- bacon - 80 g;
- tomater i egen juice - 500 g;
- torr basilika - 5 g;
- lök - 2 st.
beredning
- Skivad filéer med bacon och lök.
- Tillsätt tomaterna i din egen juice, krydda och simma i 25 minuter.
- Servera skålen traditionellt.
Spaghetti Bolognese - Recept med tomatpasta
Spaghetti Bolognese är ett recept där en maträtt enkelt kan dyka upp på hemmabordet, eftersom det tillsammans med det klassiska receptet finns enklare alternativ. En av dem är med tomatpasta. Den senare är väldigt bekväm att använda, ekonomisk och alltid tillgänglig, vilket gör det möjligt att förbereda sås när som helst på året.
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- spagetti - 400 g;
- tomatpasta - 80 g;
- mjölk - 200 ml;
- lök - 1 stycke;
- basilika löv - handfull;
- en vitlöksklyfta - 4 st.
beredning
- Lök, vitlök och fyllningsfrikost.
- Tillsätt pasta och mjölk.
- Stew i 20 minuter.
- Spaghetti med tomatbolognese dekorera med färsk basilika.
Spaghetti Bolognese - recept i en multivariat
Spaghetti bolognese i en multivariate kommer att glädja särskilt upptagen hemmafruar. Tack vare gadgeten blir såsen tjock, delikat och otroligt doftande. Den särdrag är att alla komponenter maximerar sin smakpotential tack vare en gradvis minskning av temperaturen. Resultatet är en maträtt med olika smaker.
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- spagetti - 450 g;
- konserverade tomater - 400 g;
- vin - 150 ml;
- peppar - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vitlöksklyfta - 2 st.
beredning
- Krossade hakan på "Hot" 10 minuter.
- Lägg till grönsakerna och byt till "Bakning".
- Efter 10 minuter, skriv in tomater och vin.
- Koka i 20 minuter.