Bullar för hamburgare, som i McDonalds recept

För fans av snabbmat, vi berättar idag hur man gör hamburgare för hamburgare från McDonald's. Att smaka är inte på något sätt sämre än originalet, och fördelen med sådan bakning är ganska uppenbar. För tillagning av hemlagade bullar till hamburgare kommer vi att använda endast naturliga ingredienser och inga skadliga tillsatser.

Hemlagad bullar för hamburgare, som i McDonalds recept

ingredienser:

• vatten 255 ml;
• mjölk - 110 ml;
• torrjäst - 1 msk. sked;
• granulerat socker - 75 g;
• smör eller margarin - 75 g;
• Vaniljssocker - 25 g;
• salt - 2 nypa;
• vetemjöl av högsta kvalitet - ca 7 glasögon
• raffinerad vegetabilisk olja;
• mjölk för smörjbullar;
• sesamfrön.

beredning

Att göra en deg för hamburgare, i bakat till 36 grader vatten löser vi upp den torra jästen och låt den stå i flera minuter på en varm plats. Under denna tid värms mjölken till koka, häll i sockret och saltet, blanda tills alla kristaller har löst sig och tillsätt smör eller margarin. Rör väl, så att fetterna smälter helt.

När temperaturen på mjölken och oljeblandningen blir acceptabel för företaget med jäst, häll jästblandningen i den, rör om och häll ursprungligen tre koppar siktad vetemjöl. Vi knådar en bra massa med en sked och häll sedan i en annan mängd mjöl. Fortsätt rör om igen med en sked och lägg sedan ut på den pulveriserade ytan och börja en mjuk och absolut inte fast vid händerna och ytan på borddegen. Vi kommer ihåg med händerna i ytterligare sju minuter och sedan smeder vi mjölet på alla sidor med den raffinerade oljan, returnerar den till skålen, täcker den med en ren trasa eller en handduk och lägger den i värmen i en timme. Om köket är kallt är det bättre att använda en lätt uppvärmd ugn för detta ändamål.

Efter det att tiden har gått, bildar vi runda bollar från den närliggande degen och lägger dem på ett oljat bakplåt på ett visst avstånd från varandra. Täck produkterna med en ren trasa och lämna i värmen i ytterligare en timme. Därefter smeder vi ytan av rullarna med mjölk, tinker med sesamfrön och har ett förhettat medelvärde till 165 graders ugn. När bullarna blir bruna, ta bort dem från ugnen och ta ett tag med en handduk.