Donuts är en otroligt populär mat, erkänd som den bästa maträtten i snabbmatinrättningar. Basprodukter: mjöl, socker och ägg är huvudingredienserna vid framställning av både jäst- och icke-jästmetoder.
Receptet för munkar med ett hål innehåller ytterligare ingredienser för degens fluffighet och kaloriinnehåll, vilket gör det möjligt att välja receptet för beredningen baserat på personliga preferenser.
Recept för munkar på kefir med ett hål och fyllning
Huvuddunken är i detta fall kefirdeg, som kännetecknas av dess speciella luftighet och trevliga viskositet, som perfekt kompletterar bärfyllnaden. Ge munstycket rätt form med alla köksredskap med olika diametrar. Innan du gör munkar med ett hål, förbered ett glas för att bilda munstyckets bas och ett litet glas för att skära ut hålet i degen.
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- mjölk - 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 30 g;
- vegetabilisk olja - 180 ml;
- honung - 15 g;
- currant sylt - 100 g;
- semolina - 10 g.
beredning
- Vispa ägget med honung och smör, tillsätt gradvis varm mjölk.
- Blanda kefir med mjöl och tillsätt resten av ingredienserna. Tja noga på degen.
- För att förbereda påfyllningen, kombinera sylt med semolina.
- Dela degen i två lika delar och rulla dem i lag 3 mm tjocka.
- På ena ytan av degen märker du cirklarna med ett glas, inte skär dem till slutet och lägger ut fyllningen och går tillbaka från kanten och mitten. Täck arbetsstycket med ett annat lager, pressa formen med samma glas och donuthål med ett litet glas.
- Placera munkar i kokande olja och stek i några minuter på båda sidor.
- Färdiga munkar sätter på servetter för att bli av med överflödig olja och sedan tjäna till bordet.
Recept på stekt munkar från stuga ost med ett hål
Ge munkar en mjuk, krämig konsistens med hjälp av stugaost, som i kombination med mjöl underlättar bildandet av munkar. Med hjälp av detta recept, låt oss se hur man gör munkar med ett hål genom att vika degen med ringar.
ingredienser:
- stuga ost -380 g;
- mjöl - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 100 g;
- läsk - 1/4 tsk.
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- pulveriserat socker - 20 g.
beredning
- Blanda de slagna äggen med socker och läsk, tillsätt kockosten och rör om.
- Gradvis introducera mjöl i ojämnblandningen tills en tjock och viskös deg erhålls.
- Form testet "korv", dela in i små segment och vik dem med ringar, fixera kanterna.
- Förvärm oljan till 160 grader, doppa munkarna med hål i vätskan och steka.
- Låt överskottsoljan dräneras från munkarna, kyla och strö över produkten med socker.