Det finns många sätt att baka en mager kaka, som kommer att vara en utmärkt bas för att göra läckra hemlagade efterrätter eller en oberoende delikatesse för att servera te, komposit, fruktjuice. En liknande variant av bakning passar inte bara i fasta, men också när ägg är uteslutna från kosten av andra skäl.
Hur man lagar magert kex?
Varianter av kex bakning utan skoromnyh komponenter är olika och har inte tydliga etablerade allmänna rekommendationer eller proportioner: varje teknik är unik och unik på sin egen väg. Men efterlevnaden av vissa regler hjälper till att förbättra resultatet.
- Mjölet måste siktas, helst flera gånger, mätta det med syre.
- Innan bakning i degen borde inte förbli ett socker, som bör lösas i vätskebasen utan rester.
- Magnifik mager kaka får luftighet genom att sopa basen med ättika eller citronsaft, bakpulver.
Svampig kex på mineralvatten
Följande recept på magert kex utan ägg utförs på mineraliskt kolsyrat vatten. Gasbubblorna ger kakan extra porositet och luftighet. Om så önskas kan degen smaksättas istället för kryddor genom att tillsätta frisk citron- eller apelsinskal, vanillin, kanel.
ingredienser:
- mineralvatten - 250 ml;
- mjöl - 2 koppar;
- vegetabilisk olja - 0,5 kopp;
- socker - 1 kopp;
- läsk - 1 tesked;
- Muskot, kardemumma, ingefära - genom nypa;
- salt - 1 nypa.
beredning
- Sifta mjöl.
- Tillsätt salt, socker, läsk och socker och blanda.
- Häll i vatten och raffinerad olja, vispa degen tills sockerkristallerna löser upp.
- Häll den resulterande basen i en oljig form och baka i 40-50 minuter vid 180 grader.
Lenten chokladkaka - recept
En beredd magert kex för en tårta med kakaoadditiv ska se till att bakning utan ägg och andra mejeriprodukter perfekt kan konkurrera med produkter med mycket muffin. Dessutom anser många att en sådan bas ska vara smakligare och användas för dekoration av vanliga (inte luta) desserter.
ingredienser:
- vatten 250 ml;
- mjöl - 1,5 glas;
- vegetabilisk olja - 70 ml;
- socker - 1 kopp;
- läsk - 1 tesked;
- ättika - 1 msk. sked;
- kakao - 3 msk. skedar;
- vaniljssocker - 1 msk. sked;
- salt - 1 nypa.
beredning
- Lös upp socker i vatten, tillsätt olja och ättika.
- Blanda separat mjöl, kakaopulver, läsk och vaniljssocker.
- Häll de flytande ingredienserna i lös, blanda en vispa eller en sked tills den är jämn.
- Baka en mager chokladkaka i en form fodrad med pergament i 40 minuter vid 180 grader.
Spicy kex på apelsinjuice
Den orangefärda kakan är beredd på apelsinjuice med tillsats av citrusskal, vilket gör den oerhört fruktig att smaka och doftande. Om saften är söt med en minimal sura, måste du tillsätta lite citronsaft och ättika för kvalitativ sodavörjning i degen.
ingredienser:
- apelsinjuice - 250 ml;
- mjöl - 2 koppar;
- vegetabilisk olja - 0,5 kopp;
- socker - 1 kopp;
- läsk - 1 tesked;
- apelsinskal - 0,5-1 msk. sked;
- salt - 1 nypa.
beredning
- I apelsinjuice är socker upplöst, olja tillsätts.
- Blanda siktat mjöl, läsk och apelsinskal separat.
- Små ibland stör de lösa ingredienserna med de flytande komponenterna, omrörar basen med en visp.
- Sprid den resulterande degen i en oljad eller pergamentfodrad form och baka en magert kex vid 180 grader 45 minuter.
Morot Svamptårta - Recept
Inte bara läckra, men också mer användbara kommer att vara en mager morotkaka. Som en flytande grund kommer någon juice med en massa att närma sig: persika, aprikos, multifruit. Nötter i receptet är inte en obligatorisk komponent, de kan inte sättas till deg, begränsad till en nypa vanillin eller kanel.
ingredienser:
- juice - 250 ml;
- morötter - 150 g;
- mjöl - 150 g;
- vegetabilisk olja - 0,5 kopp;
- socker - 1 kopp;
- läsk - 1 tesked;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- valnötter - 100 g;
- salt och vanillin - 1 nypa.
beredning
- I saften och smöret löser upp socker.
- Tillsätt citronjuice, riven morot och malda förrätterna.
- Blanda malet med soda, salt och vanillin, sov i sömnen till de flytande komponenterna, rör om med en visp eller en sked.
- Baka en mager morotkaka i oljig form i 40 minuter vid 200 grader.
Honungssvampkaka
För fans av honungsbakning blir den bästa mager kakan den som kokas med deltagande av din favorit ingrediens. Degenas söthet kan skuggas med tillsats av frysta eller färska körsbär, tranbär och andra bär, vilket inte bara kommer att tillföra en trevlig smak, men smakar också efterrätten.
ingredienser:
- vatten 250 ml;
- honung - 100 g;
- mjöl - 3 koppar;
- vegetabilisk olja - 0,5 kopp;
- socker - 1 kopp;
- läsk - 1 tesked;
- vaniljssocker - 1 msk. sked;
- bär, frukter, kanderade frukter - att smaka på.
beredning
- Tillsätt socker och honung till vattnet.
- Kassera behållaren med en bas i ett vattenbad och värm upp tills alla kristaller har löst sig.
- Tillsätt oljan, rör om blandningen och kyla.
- Mjöl siktad med läsk och vaniljssocker, häll i en flytande honungsbas, tillsätt bär eller andra tillsatser om så önskas.
- Baka magert kex på honung i 45 minuter vid 180 grader.
Spicy kex på limonad
De som redan har uppskattat fördelarna med delikatesser på mineralvatten kommer gärna att göra en mager kaka på en limonad utan ägg. Produkten är mjuk, mild, med en fuktig, doftande, porös massa. Nästa är en version av sötmen med tillsats av kakao, vars mängd kan justeras efter smak.
ingredienser:
- limonad - 250 ml;
- kakao - 1-3 st. skedar;
- mjöl - 2 koppar;
- vegetabilisk olja - 0,5 kopp;
- socker - 0,5 kopp;
- läsk - 1 tesked;
- salt - efter smak.
beredning
- Blanda siktat mjöl med läsk, kakao, socker och salt.
- I en separat skål, kombinera limonaden med smör och häll i de torra ingredienserna, rör om med en sked.
- Den resulterande flytande degen hälles i en form och bakas en mager kaka 50 minuter vid 180 grader.
Lenten banan kex
Trevlig ovanlig smak får en kokt magert kex med en banan. Efter kylning kan kakorna skäras i 2-3 längsgående delar och blötläggas med en banan-chokladkräm medan du lägger skivad fruktskivor. I stället för starkt svart te får fruktjuicer eller kompott tillåtas.
ingredienser:
- te - 250 ml;
- banan - 0,5 stycken;
- mjöl - 2 koppar;
- honung - 70 g;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- socker - 2/3 kopp;
- läsk - 1 tesked;
- salt - efter smak.
beredning
- Vispa separat te med socker, bananmassa, honung och smör.
- Tillsätt mjölet med salt och läsk, blanda tills det är homogent och piska lite mer.
- Baka en mager banankaka i oljig form, i en ugn uppvärmd till 180 grader.
Lenten svamptårta på äppelsås
Spicy kex med äpplen kan baka med en uttalad äpple smak, göra det citrus, tillsätt juice och citronskal, eller helt enkelt smaka basen med vanilj eller kanel, som perfekt kan komplettera denna fruktpalett. Om potatisen är söta kan mängden socker minskas.
ingredienser:
- äppelpuré - 1 glas;
- äppeljuice - 50 ml;
- mjöl - 2 koppar;
- rismjöl - 1 glas;
- vegetabilisk olja - 70 ml;
- socker - 1 kopp;
- läsk - 1 tesked;
- salt, kanel, vanilj, zest - efter smak.
beredning
- Socker är mald med potatismos, smör och juice.
- Separat sikt två typer mjöl, tillsätt soda, salt, kryddor.
- Häll vätskebasen till de lösa ingredienserna, omrör massan med en sked.
- Baka en kex i en fet form, beströdd med mjöl, justera ugnen med 190 grader och ställa in timern i 40 minuter.
Lenten svamp tårta på kokosmjölk
En magnifik mager kaka, vars recept kommer att beskrivas i detta avsnitt, förvärvar en ovanlig tropisk smak genom att använda kokosmjölk som en flytande bas. Den resulterande kakan efter kylning skärs företrädesvis i bitar och blötläggs med någon lämplig magert grädde, kompletterad med kokosnötflis.
ingredienser:
- mjöl - 280 g;
- socker - 150 g;
- kokosmjölk - 400 ml;
- bakpulver - 15 g;
- salt - nypa.
beredning
- Sifta mjöl med bakpulver, tillsätt salt och socker, blanda.
- Häll varm kokosmjölk. Rör om tills sockerkristallerna är upplösta och den resulterande basen hälles i en lämplig form.
- Baka en doftande kex i 180 grader 40 minuter eller tills en torr trämråle.
Svampig kex i multivarken
Förbered en magert chokladkaka i en multivark kan vara på äpple, apelsin, någon annan juice eller till och med på vatten. Det första alternativet är att föredra och ger möjlighet att få rikare smak och näringsegenskaper hos efterrätten. För att undvika avveckling är det viktigt att kakan inte kommer från skålen tills den svalnar helt.
ingredienser:
- juice - 250 ml;
- kakao - 6 msk. skedar;
- mjöl - 2 koppar;
- socker - 1 kopp;
- olja - ¼ kopp;
- läsk - 1 tesked;
- salt - efter smak.
beredning
- Sifta mjölet med bakpulvret.
- Tillsätt salt, socker, läsk, häll i olja och sedan juice.
- Rör och slå degen med en mixer tills sockret är upplöst, häll i en oljad och mjölad skål.
- Ställ enheten i "Bake" -läget och koka i 50 minuter.
- Låt kakan vara helt kyld i skålen med locket öppet.
Spicy kex i en mikrovågsugn
Förbered en chokladmager kaka med nötter och du kan använda en mikrovågsugn, vilket sparar lejonens andel av tiden och ger ett mycket imponerande resultat. För genomförandet av uppfinningen behöver en speciell glasform för matlagning i en mikrovågsenhet eller konventionell silikon.
ingredienser:
- vatten eller juice - 300 ml;
- kakao - 2-3 msk. skedar;
- mjöl - 240 g;
- socker - 1 kopp;
- olja - 1/3 kopp;
- läsk - 1 tesked;
- salt, vanilj - efter smak.
beredning
- Blanda i en skål med mjöl, kakao, läsk, vanilj och socker.
- Häll i vatten och olja och blanda massan tills den är jämn.
- Häll massan i formen.
- Förbered dig på enhetens kraft, ställ in timern i 7 minuter. Vid lägre effekt måste du förbereda en svampkaka minst 10 minuter och bedöma graden av beredskap varje minut.