Ett gott och praktiskt dietrecept på fruktgelé kommer att vara din smak och ficka till alla. En gelé tillverkad av naturliga produkter är också en värdefull källa till vitaminer. Om du vill lära dig hur man gör gelé med frukt, läs sedan recepten nedan.
Recept på gelé med frukt och champagne
ingredienser:
- blåbär - 2 handfuls;
- hallon - 2 handfuls;
- blad av gelatin - 4 stycken;
- socker - 2 msk. skedar;
- champagne - 400 ml.
beredning
Mögel fylls med bär för 3/4 och läggs i kylskåpet för kylning. Under tiden hälls gelatinbladen i kallt vatten och lämnar att svälla. Vi tar ut den svullna gelatin och lägger den i en gryta, häll den 150 ml varmt vatten med socker. Blanda ordentligt tills gelatinet är helt upplöst.
När vattnet med gelatin har svalnat till rumstemperatur, tillsätt champagne och blanda. Fyll den resulterande blandningen av bär i formen och returnera dem tillbaka till kylskåpet.
Inte i säsong kan denna gelé tillverkas av frysta frukter och bär, innan de torkas av dem före hällning av gelélösning.
Gräddfilégelé med frukt
ingredienser:
- jordgubbsgele - 135 g;
- gräddfil - 300 ml;
- mjölk - 150 ml;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- Jordgubbe - 300 g;
- socker 30 g.
beredning
Gelé häll 150 ml varmt vatten och blanda tills lösningen är klar. När gelatinet har svalnat till rumstemperatur, tillsätt en blandning av gräddfil och grädde. Vi häller ut gelén på blanketterna och lämnar frysen i kylskåpet.
Under tiden skär jordgubbarna och lägg i en kastrull, häll 2 matskedar vatten, vanilj extrakt och tillsätt socker. Koka bären i 25-30 minuter och häll den frysta gelén med den erhållna sirapen.
Samma gelé kan framställas av yoghurt med frukt, blanda den senare med mjölk och tillsätt efter kylning av den gelatinösa massan.
Curd gelé med frukt
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- kockost - 100 g;
- gelatin - 1 msk. sked;
- fruktburk - att smaka på;
- socker - 100 g.
beredning
Gelatin fylls med vatten och lämnas för att svälla, varefter vattenbadet fullständigt löser upp de svullna granulerna. Höstost torkas genom en sikta och blandas med yoghurt eller yoghurt, tillsätt socker (helst pulver, så att det är lättare att lösa upp), gelatinlösning och blanda allt. Vi häller den resulterande blandningen i formar fyllda med frukt. Lämna gelé i kylskåpet tills det fryser.
Svampkaka med gelé och frukt
ingredienser:
- kexkaka;
- fettfri yoghurt - 250 ml;
- gelatin - 3 löv;
- Jordgubbpuré - 280 g;
- grädde för att piska - 315 ml;
- Jordgubbar är färska.
För gelé:
- gelatin - 1 1/2 blad;
- vatten 60 ml;
- Jordgubbpuré - 60 g;
- socker 30 g.
beredning
Låt oss börja med att göra jordgubbsmousse. Blanda yoghurt och socker i en liten skål, lägg åt sidan. Gelatin sug i kallt vatten i 3-5 minuter, tryck sedan ut överflödigt vatten och sätt de mjuka bladen i en jordgubbpuré. Vi lägger blandningen i en mikrovågsugn i 10 sekunder, eller tills gelatinet är helt upplöst. Låt oss svalna. Tillsätt yoghurt till gelatinblandningen och blanda noggrant. I en annan skål, piska grädden till mjuka toppar och tillsätt luftmassa till den redan tillgängliga yoghurtblandningen. Svamp kaka tillbaka i formen och häll ut massan från mousse på toppen. Låt allt svalna i kylskåpet i 15-30 minuter.
För geléfyllning mjuknar vi gelatin i kallt vatten, vi klämmer ut överflödig fukt. Sväll gelatin i en skål med vatten, potatismos och socker och värm allt i mikrovågsugnen i 10 sekunder tills gelatinkristallerna är helt upplösta. När gelatinblandningen har svalnat till rumstemperatur, fördela den över kakan och returnera efterrätten från gelén med frukt tillbaka till kylskåpet tills den är fullständigt stelnad.