Cupcake på kefir i ugnen

Cupcake - mycket populär i många länder i gamla och nya världen söt bakverk. Vanligtvis muffins gör en rund eller rektangulär form, ibland med olika fyllningar och smakämnen och smakämnen tillsatser. För närvarande är muffins oftast bakade från kex eller jästdeg. Traditionellt är de bakade för semester. Det här är en vanlig efterrätt, i sig, dessutom skära tårtan längs i hälften, smaka bottenkakan med lite kräm, sprida övre kakan, strö och dekorera - det enklaste sättet att bygga en läcker tårta.

Så, eller annars kan vi lätt lära oss att baka läckra muffins på yoghurt i ugnen, berätta hur de kan kokas. I stället för kefir kan osötad dricksyoghurt med en fetthalt av ca 2,5% eller andra liknande surmjölksdrycker användas.

Enkel muffin på yoghurt med russin i ugnen - recept

ingredienser:

• vetemjöl - ca 2 koppar med en kapacitet av 250 ml;
• kefir - 1 glas;
• Kycklingägg - 2 st.
• russin - 50 g;
• rum eller brandy frukt - 2 msk. skedar;
• socker - 100 g;
• en bit smör.

beredning

I en skål ångad russin i kokande vatten i 10 minuter, dränera sedan vattnet.

Förvärm ugnen. I en skål kombinerar vi kefir och siktat mjöl, socker. Vi häller i rummet. Separat, slå ägget med en mixer och lägg till degen. För att göra kakan mer luftig, är det ännu bättre att piska de vita och åskorna separat med lite socker. Tillsätt russinerna till degen och blanda. Om degens konsistens, enligt din mening, borde vara lite tjockare, korrigera den med majsstärkelse (den ska ändå inte bli för tjock).

Smörj oljan med en form och fyll den med ett prov för 3/4 maximalt (under bakningsprocessen kommer kakan att växa). Skicka degen fylld form till ugnen i cirka 40 minuter ungefär. Bestäm villkoren för en muffin i utseende och doft, såväl som piercing en match i mitten (den borde förbli torr). Cupcake kan ströas med sockerpulver eller hälls sockerfruktglasur. Vi serverar en muffin med kaffe, kakao eller te.

Mjukt muffin med pumpa på kefir i ugnen

ingredienser:

• vetemjöl - ca 2 koppar med en kapacitet av 250 ml;
• multizerne eller havreflingor - 3 msk. skedar;
• kefir - 200 ml;
• grädde naturlig mjölk - 50 ml;
• Kycklingägg - 2 st.
• massa av pumpa muscat - 100 g;
• citron - 1 stycke;
• rum eller brandy frukt - 1 msk. sked;
• socker - 80 g;
• en bit smör.

beredning

I förskott (ungefär i 2 timmar) häller vi i en tallrik flingflingor med en blandning av yoghurt och grädde, blanda noggrant. Flingor bör svälla väl.

På ett eller annat sätt får vi en pumpajuice med en massa eller utan massa eller en tunn potatismos. Juice kan erhållas från en rå pumpa och puree - från kokt, bakat eller ångad i 20 minuter. För att hjälpa dig moderna köksutrustning.

Blanda det siktade mjölet med kefir-krämig massa med flingor, pumpa massa, häll i rum och lite citronsaft (för lukt och smak). Äggvita och äggulor separeras från varandra och vispadas separat med socker och läggs sedan till degen. Om nödvändigt, justera degens densitet genom att tillsätta majsstärkelse. Smörj smöret med en form, men smält det smidigt med smurt bakpapper. Fyll i formuläret med ett test för högst 3/4 av volymen och placera den i en förvärmd ugn i cirka 40 minuter ungefär. Fruktkakan ska vara användbart, med en intressant konsistens, med en delikat smak.

Även denna användbara delikatess är bättre att äta på morgonen.